Un jour après que la chaîne de restauration rapide américaine Wendy’s a annoncé son intention de tester la tarification dynamique et les fonctionnalités de menu IA en 2025, la société a clarifié ses projets.
Wendy’s a déclaré qu’elle n’augmenterait pas de manière dynamique les prix des menus en fonction de la demande après que des informations sur l’expérience, qui devait être déployée en 2025, aient fait sensation en ligne. Dans une déclaration à Reuters, un porte-parole de Wendy’s a déclaré que l’entreprise « n’augmenterait pas les prix lorsque nos clients nous rendent le plus visite ». Au lieu de cela, l’entreprise a présenté les changements de prix expérimentaux comme des réductions pendant les « périodes plus lentes de la journée ».
« Nous avons déclaré que ces menus nous donneraient plus de flexibilité pour modifier l’affichage des articles présentés. Certains médias ont interprété cela à tort comme une intention d’augmenter les prix lorsque la demande est la plus élevée », a déclaré la société à Reuters. « Nous n’avons pas l’intention de faire cela. »
En supposant que les prix réduits pendant les périodes creuses finissent par augmenter à nouveau, il semble qu’une sorte de tarification dynamique soit toujours en place.
Selon le rapport original de Nation’s Restaurant News et Food & Wine, les prix des produits alimentaires changeraient automatiquement tout au long de la journée en fonction de la demande, similaire à la « hausse des prix » dans les applications de covoiturage comme Uber et Lyft. L’initiative a été révélée par Kirk Tanner, PDG et président de Wendy’s, lors d’une récente discussion avec des analystes.
Selon Tanner, Wendy’s prévoit d’investir environ 20 millions de dollars pour installer des tableaux de menu numériques capables d’afficher ces prix variables en temps réel sur tous ses sites aux États-Unis. Un montant supplémentaire de 10 millions de dollars est prévu sur deux ans pour améliorer le système mondial de Wendy’s, qui vise à améliorer la précision des commandes et à vendre d’autres éléments du menu.
Lors d’une conversation avec Food & Wine, un porte-parole de Wendy’s a confirmé l’engagement de l’entreprise envers cette stratégie de prix, la décrivant comme faisant partie d’un effort plus large visant à développer son activité numérique. « Dès 2025, nous commencerons à tester une variété de fonctionnalités améliorées sur ces menus numériques comme la tarification dynamique, différentes offres à certaines parties de la journée, les changements de menu activés par l’IA et la vente suggestive basée sur des facteurs tels que la météo », ont-ils déclaré. dit. « La tarification dynamique peut permettre à Wendy’s d’être compétitif et flexible en matière de tarification, de motiver les clients à visiter et de leur offrir la nourriture qu’ils aiment à un excellent rapport qualité-prix. Nous testerons un certain nombre de fonctionnalités qui, selon nous, offriront une expérience client et équipage améliorée. «
Wendy’s n’est pas la première entreprise à explorer la tarification dynamique : il s’agit d’une pratique courante dans plusieurs secteurs, notamment l’hôtellerie, la vente au détail, les voyages en avion et les applications de covoiturage susmentionnées. Son application dans le secteur de la restauration rapide n’a pas encore été testée et la réaction des clients est incertaine. Cependant, quelques autres restaurants ont testé la méthode et ont obtenu des résultats favorables. « Pour nous, tout était question de réaction des consommateurs », a déclaré à Food & Wine Faizan Khan, propriétaire d’une franchise Dog Haus. « Le problème était que si vous augmentiez les prix, vous vendriez moins de produits, et il s’avère que ce n’était vraiment pas le cas. »
Les projets de modification des prix sont les derniers d’une série de mesures destinées à moderniser l’entreprise de Wendy’s grâce à la technologie et à augmenter ses bénéfices. En 2023, Wendy’s a commencé à tester FreshAI, un système conçu pour prendre des commandes avec un robot d’IA conversationnel, remplaçant potentiellement les travailleurs humains dans le processus. Dans sa discussion, Tanner a également évoqué les « changements de menu activés par l’IA » et la « vente suggestive » sans plus de détails, bien que le porte-parole de Wendy’s ait fait remarquer que la vente suggestive peut automatiquement mettre l’accent sur certains articles en fonction des conditions météorologiques locales, comme essayer de vendre des boissons fraîches sur le marché. une journée chaude.
Si Wendy’s met en œuvre son plan, on ne sait pas exactement comment la tarification dynamique affectera les applications de livraison de nourriture telles que Uber Eats ou Doordash, ou même l’application mobile Wendy’s. Vraisemblablement, les applications tierces auront besoin d’un moyen de se connecter au système de prix dynamique de Wendy (l’API de Wendy, ça vous tente ?).
Par ailleurs, Wendy’s teste également les « Saucy Nuggets » dans un petit nombre de restaurants à proximité du siège social de la chaîne dans l’Ohio. Heureusement, ils n’ont rien à voir avec l’IA.