Tout est plus cher en ce moment. Ce n’est pas vraiment une nouvelle. Mais il y a une chose qui semble être un peu plus chère que d’autres : les œufs.
Les coûts ont atteint des niveaux historiques en décembre, et la nourriture courante du petit-déjeuner est près de trois fois plus chère qu’il y a un an. Mais pourquoi exactement les prix des œufs sont-ils si élevés ? Plusieurs facteurs contribuent à cette augmentation.
Surnommée « flation des œufs » par Fast Company, la hausse des coûts des œufs peut être attribuée à plusieurs facteurs, et ils se sont accumulés au cours de la dernière année. Tout d’abord, vous pouvez examiner les coûts des aliments pour animaux et du carburant.
Les poulets ont besoin de manger, et généralement, ils sont nourris avec des aliments à base de blé. En raison des conditions de sécheresse et de la guerre en Ukraine (d’où provient une grande partie de l’approvisionnement mondial en blé), le prix des aliments pour animaux a grimpé en flèche. Ensuite, il y a le carburant. Malheureusement, ces œufs arrivent tout seuls à travers la production et à votre épicerie. Le coût du carburant diesel a également augmenté au cours de la dernière année et les réserves n’ont pas été aussi basses depuis 1951.
Le résultat de tout cela est une augmentation des coûts de transport et d’alimentation qui est ensuite répercutée sur le consommateur.
Mais ce n’est pas seulement votre problème de chaîne d’approvisionnement standard. Il y a aussi la grippe aviaire qui s’est installée en février de l’année dernière. La grippe a tué 44 millions de poules, ce qui équivaut à environ 4 à 5 % de la population. Malheureusement, la grippe continuera de faire grimper les prix jusqu’à ce qu’elle soit maîtrisée et que de nouvelles poules produisent des œufs.
Donc, si vous êtes un amateur de brunch ou si vous aimez le petit-déjeuner préparé pour les repas, vous voudrez peut-être envisager des repas sans œufs si vous cherchez à économiser de l’argent.