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Hardeep Singh Gil, propriétaire d’un restaurant Pizza Fiamma à Brampton, explique que lorsque l’entreprise a démarré en 2010, elle servait des combinaisons de garnitures de pizza plus traditionnelles.
Pour servir leur clientèle, ils ont ensuite introduit des ingrédients indiens. Aujourd’hui, ils comptent 14 établissements et proposent une pizza au poulet au beurre, une pizza au shahi paneer et une pizza au soja chaap.
Les recettes de sauce au poulet au beurre et de Shahi Paneer proviennent de la région du Pendjab en Inde.
Hardeep Singh Gill et le boulanger Sandeep Kaur de Pizza Fiamma ont expliqué au National Post comment préparer une pizza Shahi Paneer et une pizza Butter Chicken. Regardez la vidéo pour en savoir plus.
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