VIANDE MYSTÈRE : les magasins Loblaw vendent du bœuf « non classé » et les acheteurs ont des questions

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Les acheteurs d’épicerie examinent de plus près les prix des étiquettes et des autocollants et font tout ce qu’ils peuvent pour s’assurer d’en avoir pour leur argent.

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Mais les Canadiens qui achètent de la viande dans les magasins Loblaw ont remarqué quelque chose d’étrange dans les emballages de certains types de bœuf.

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Les gens se sont tournés vers les réseaux sociaux pour partager des photos de bœuf « non classé » en provenance du Mexique.

« J’adore le filet mignon et je suis allé plusieurs fois au Mexique », a écrit Mark Mendelson sur X. « Mais Loblaw, quelle est la source de viande « non classée » ? Mon imagination est en pleine effervescence ! »

Il a inclus une photo de la « coupe cryovac » de « filet de bœuf entier » provenant du magasin Loblaws de Toronto sur l’avenue St. Clair.

Il semble qu’il s’agisse d’un gros morceau de viande mystérieuse, pesant environ 2,5 kg pour 64,53 $.

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Naturellement, les gens avaient des questions, un ancien employé du commerce de gros de viande expliquant qu’il comprenait cela comme suit : « tout bétail de plus de 30 mois ne peut pas être classé ».

Un autre utilisateur a écrit : « La mise à niveau équivaut à une réduction économique. Ça pourrait être génial, ça pourrait être merdique. Le tout réuni en un seul lot.

Le compte X RGBAtlantica a partagé une autre photo de « bœuf mexicain non classé », cette fois une entrecôte désossée au prix de seulement 4,72 $ achetée dans un supermarché Real Canadian à Simcoe, en Ontario.

« Qui sait de quel type de viande il s’agit, il est simplement écrit » bœuf «  », écrit le récit. « Non classé par les agences canadiennes d’inspection des aliments. Cela devrait être interdit. J’appelle ça de la viande mystérieuse. C’est pour montrer qu’ils baissent les prix, c’est une arnaque.

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Cependant, le Dr Sylvain Charlebois a déclaré au Toronto Sun : « Cela n’a rien à voir avec le fait que la viande soit inspectée ou non. Au Mexique, il n’y a pas le même système de notation, c’est tout. »

Il a insisté sur le fait que la viande est comestible et sûre, mais a noté que la qualité est différente.

« Généralement, au Mexique, ils soutiennent leurs marchés d’exportation en vendant des vaches, des produits laitiers ou même des taureaux, c’est pourquoi ils peuvent également constater une différence de qualité, de goût et de texture », a expliqué Charlebois.

« Ce sont des vaches plus âgées. Ils ne sont pas élevés pour fournir une viande de haute qualité, vous devez donc vous attendre à des produits de moindre qualité s’ils ne sont pas classés.

Un utilisateur de X a demandé s’il y avait une pénurie de viande au Canada et si l’importation de viande importante en provenance du Mexique était même économiquement viable.

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« Il y a des problèmes d’approvisionnement partout en Amérique du Nord, pas seulement au Canada », a déclaré Charlebois.

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« Beaucoup de producteurs se retirent ou réduisent leurs effectifs, donc l’approvisionnement est un gros problème, c’est pourquoi nous prévoyions une hausse des prix du bœuf cette année », a-t-il ajouté.

« Cela n’a rien à voir avec la demande, il y a juste moins de produits disponibles. »

Et ne vous attendez pas à ce que cette pénurie soit réglée de sitôt, selon Charlebois, qui prédit qu’elle ne rebondira pas avant au moins deux ans.

En attendant, les épiceries voudront peut-être modifier leur étiquetage.

« Ce n’est pas le bon mot », rit Charlebois. « Non classé n’a pas l’air si appétissant, n’est-ce pas ? »

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