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Le musée, ouvert du mercredi au dimanche, est contenu à l’intérieur du bâtiment qui abritait la boulangerie Ferlita. Une plaque à l’extérieur du musée explique que Francisco Ferlita, originaire de Sicile, a créé la boulangerie en 1896. Un incendie a détruit la structure en bois en 1922, mais le bâtiment actuel en briques jaunes a été construit autour des fours survivants. Ses fils ont continué l’entreprise jusqu’en 1973.
Si vous visitez Centennial Park un samedi matin, vous pourrez faire vos courses au Ybor Market en plein air (ybormarket.com), avec des vendeurs proposant de la nourriture, des cigares et divers produits locaux uniques.
Un point central du parc du centenaire est la statue d’immigrant, qui montre un homme, une femme et deux enfants, tous vêtus de vêtements humbles, ainsi qu’un sac contenant leurs effets personnels. La statue est entourée de plaques portant les noms de nombreux immigrants qui ont déménagé à Ybor City avant 1920.
Qui étaient ces immigrants, qu’est-ce qui les a amenés ici, et qui était ce gars d’Ybor de toute façon ? Pour ma femme Ruth et moi, les réponses sont venues pendant une journée à Ybor City.
11h50, Boulangerie La Segunda
Ybor City est une petite zone piétonne – nous y reviendrons plus tard – mais si vous avez accès à une voiture, vous pouvez faire un petit trajet en voiture vers le nord jusqu’au 2512 North 15th St. et vous faufiler dans La Segunda (lasegundabakery.com). Pressez, car la boulangerie à emporter uniquement est pleine de clients, un mélange multiethnique de jeunes et moins jeunes, de familles et de Spring Breakers, attendant d’acheter des bâtonnets de pain cubain de 36 pouces et d’autres produits de boulangerie.
La Segunda date de 1915 et est exploitée par des parents de troisième et quatrième génération du propriétaire d’origine, Juan Moré.
Un autre symbole de Ybor City est le produit alimentaire connu sous le nom de sandwich cubain. « Cuban » n’est pas le nom idéal pour cela, car ce sandwich, dont les habitants de Ybor City prétendent qu’il a été inventé là-bas, contient des ingrédients de tous ses principaux groupes d’immigrants. Le pain et le porc sont cubains, la moutarde, les cornichons à l’aneth et le fromage suisse sont allemands, le jambon est espagnol et le salami de Gênes est italien.
Après avoir consommé deux délicieux sandwichs cubains, pressés et chauds, nous sommes retournés au centre de Ybor City.
13h, La Setima
Avec un peu de temps libre, nous avons eu l’occasion de nous promener le long de La Setima (7e avenue), la rue principale d’Ybor City. Entrer dans les cigares Tabanero (tabanerocigars.com) au 1601 E. 7th Ave., le nez a été immédiatement frappé par l’odeur du tabac. Environ 12 000 cigares y sont roulés au cours d’un mois.
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14h, Statue de Vicente Martinez-Ybor
Résident local Lonnie Herman, qui organise des visites à pied de la ville d’Ybor (yborwalkingtours.com), attendait à la statue, portant son feutre omniprésent. Au cours des deux heures suivantes, Herman a emmené son groupe d’une demi-douzaine de visiteurs dans certains des quartiers historiques de Ybor City, fournissant des commentaires divertissants sur les structures centenaires. « Chaque bâtiment ici a une histoire », a déclaré Herman.
Il a expliqué que Martinez-Ybor (prononcé EE-bore) avait quitté l’Espagne pour Cuba à l’âge de 14 ans, avait réussi dans la fabrication de cigares et avait finalement déménagé son entreprise dans cette région. Il a invité d’autres entrepreneurs à venir construire dans « M. La ville d’Ybor.
La première usine de cigares de Martinez-Ybor a été construite sur le point le plus élevé d’Ybor City, avec une coupole au sommet qui offrait une vue imprenable sur le port voisin pour voir quand une cargaison de tabac arrivait.
Pour s’assurer que ses travailleurs immigrés s’installent dans sa communauté, Martinez-Ybor construit des «casitas» – de petites maisons – et les vend à ses travailleurs. Certaines de ces casitas existent toujours et sont maintenant utilisées par des organisations gouvernementales comme bureaux. Les casitas ont un long clou à la porte d’entrée, sur lequel il y a des années, un livreur accrochait la provision de pain cubain du jour.
Les groupes d’immigrants – de Cuba, du nord de l’Espagne, de Sicile, d’Allemagne et d’Europe de l’Est – coexistaient pacifiquement. « C’était un véritable creuset à l’époque », a déclaré Herman. Chacun avait son propre bâtiment de club social, le club social italien étant toujours en activité.
Pendant la journée, alors que les ouvriers transformaient le tabac en cigares dans les usines, un lecteur atténuait l’ennui en leur lisant des journaux et des livres.
Ybor City était considérée comme la capitale mondiale du cigare au début du XXe siècle, mais Herman a déclaré que la Grande Dépression, un accès plus facile aux cigarettes et l’automatisation avaient entraîné le déclin de l’industrie à Ybor City.
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15h30, Parc José Marti
Vers la fin de la tournée, Herman atteint le Parque Amigos de Jose Marti.
En ouvrant la porte métallique, le groupe est entré dans un petit lopin de terre qui appartient officiellement à Cuba. Marti était un journaliste qui a plaidé pour l’indépendance de Cuba vis-à-vis de l’Espagne à la fin du XIXe siècle. Cela l’a rendu impopulaire auprès de certains, et après une tentative d’assassinat, Marti est resté à la résidence de la famille Pedroso, qui vivait sur le site.
La terre a été donnée à Cuba en 1956 et reste la propriété de cette nation.
16h, À bord du tramway TECO
Après toutes ces marches, il était temps de faire une pause. Heureusement, nous avons pu le faire, et aussi continuer notre visite, en montant à bord d’un tramway TECO gratuit (tecolinestreetcar.org).
Le système de tramway électrique de 4,3 km relie Ybor City au Channel District de Tampa et à son centre-ville. L’Aquarium de Floride et l’Amalie Arena, domicile du champion de la Coupe Stanley, le Lightning de Tampa Bay, se trouvent sur la route du tramway. Astuce : Les dossiers des banquettes peuvent être basculés, de sorte que vous puissiez faire face vers l’avant pendant le voyage.
17h30, restaurant Columbia
Il existe de nombreuses options de restauration et de boissons à Ybor City, et nous avons eu la chance de dîner au restaurant historique Columbia au 2117 E. 7th Ave. (columbiarestaurant.com).
Le restaurant a ouvert ses portes en 1905, servant les ouvriers des fabriques de cigares, et prétend être le plus ancien restaurant de Floride. Au fil des ans, il a grandi, à la fois en taille à son emplacement d’origine (avec des sièges pouvant accueillir jusqu’à 1 700 personnes dans un total de 15 salles à manger), et également pour inclure un total de 13 emplacements en Floride, mais il est resté une propriété familiale.
Le repas a été complété par un spectacle de flamenco, offert six soirs par semaine pour un couvert de 8 $ par personne.
Tard dans la nuit, Ybor City
Alors que nous quittions le restaurant, le soleil s’était couché. Les lumières vives des bars et des discothèques du quartier nous ont fait signe – le quartier se transforme en zone de fête la nuit – mais nous avons choisi de terminer notre visite à ce moment-là. Les coqs chanteraient à nouveau bientôt.
S’Y RENDRE
Ybor City se trouve à environ 15 minutes en voiture de l’aéroport international de Tampa (tampaairport.com). Il y a des vols directs vers Tampa depuis Toronto, ainsi que des vols de correspondance depuis Atlanta, etc. d’Orlando.