Une femme de Winnipeg poursuit Tim Hortons, alléguant que la crème dans le thé a conduit à une hospitalisation

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Une femme de Winnipeg poursuit Tim Hortons en alléguant une erreur du personnel selon laquelle l’ajout de crème au lieu de lait d’amande à son thé a provoqué une grave réaction allergique et a arrêté son cœur pendant plusieurs minutes.

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La poursuite contre Gabrielle Lien Ho, 25 ans, a été déposée la semaine dernière contre la célèbre chaîne de café et d’alimentation, ainsi que contre Restaurant Brands International, la société propriétaire de Tim Hortons, et l’exploitant du magasin franchisé de Winnipeg que Ho a visité.

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La déclaration allègue que les défendeurs n’ont pas formé correctement les employés sur la façon de gérer les demandes de boissons nécessitant des modifications ou des substitutions.

Le document allègue également que Tim Hortons n’a pas informé Ho des risques liés à la commande via l’application et que le personnel sur place n’a pas vérifié correctement la commande.

Il indique que les blessures de Ho étaient le résultat de l’ajout de crème à son thé au lieu du lait d’amande.

Aucune des allégations n’a été prouvée devant les tribunaux et aucune des sociétés n’a déposé de déclaration en défense.

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Un courriel de Tim Hortons mardi indique qu’il ne peut pas commenter l’affaire car elle est devant les tribunaux. Mais l’entreprise a déclaré qu’elle prenait les allergies au sérieux.

« Bien que nous communiquions aux clients que les restaurants Tim Hortons ne sont pas un environnement à 100 pour cent sans allergènes, nous prenons des mesures préventives pour réduire le risque pour les clients allergiques », a-t-il déclaré.

La poursuite indique que le matin du 9 juin, Ho a commandé un thé à l’aide de l’application mobile Tim Hortons et qu’elle a remplacé l’option laitière par du lait d’amande.

À l’époque, la plainte allègue qu’il n’y avait aucune autre information sur l’application permettant d’ajouter des instructions spéciales, y compris un avertissement concernant une allergie.

Ho dit qu’elle a récupéré la boisson au Tim Hortons du centre commercial Kildonan Place avant de se rendre à son quart de travail dans un magasin de vêtements du même centre commercial.

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« Après avoir pris une seule gorgée de son thé, la plaignante, qui souffre d’une allergie diagnostiquée aux protéines du lait, a immédiatement commencé à souffrir d’une réaction allergique », indique le procès.

Le document indique que Ho a ensuite appelé sa mère, qui l’a aidée à utiliser un EpiPen, avant qu’un collègue ne la conduise à l’hôpital le plus proche.

Sur le chemin de l’hôpital, la santé de Ho « s’est détériorée », indique la déclaration. Il indique qu’elle était consciente et inconsciente et qu’elle ne pouvait pas entrer seule à l’hôpital.

« Divers employés de l’Hôpital Concordia ont pratiqué la RCR pendant environ huit minutes jusqu’à ce que le cœur du plaignant redémarre spontanément », indique le document.

Selon la déclaration, elle a été transférée dans une unité de soins intensifs d’un autre hôpital, où elle est restée jusqu’au 12 juin.

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Ho poursuit en dommages-intérêts généraux pour douleur et souffrance, détresse mentale, perte de revenus passée et future et coûts futurs des soins, ainsi qu’une fiducie au nom de sa mère, qui s’est absentée du travail pour s’occuper de Ho.

Après son hospitalisation, la déclaration indique que Ho a développé un mal de tête aigu et sévère ainsi qu’une perte de vision et une sensation de picotement ou de brûlure et une faiblesse du côté gauche.

Une IRM a également révélé que Ho montrait des signes d’une maladie pouvant survenir après que le cerveau ait subi une période de manque d’oxygène, indique le procès.

Le document indique que Ho a été transféré dans un centre de réadaptation le 29 juin.

« À ce jour, le plaignant continue de travailler à son rétablissement… on ne sait toujours pas s’il parviendra à un rétablissement complet », indique le document.

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« La plaignante a perdu son autonomie et a besoin de soins. Elle a dû emménager dans la maison de sa mère pour que celle-ci puisse s’occuper d’elle.

Le procès indique que Ho continue de vivre avec de la fatigue, des tremblements et des problèmes d’équilibre qui l’empêchent de participer aux activités quotidiennes sans aide.

Jason Harvey, l’avocat de Ho, a déclaré que Tim Hortons devrait apporter des modifications à son application afin qu’une situation comme celle qui est arrivée à son client ne se reproduise plus.

« Lorsqu’une application en ligne vend un produit destiné à être ingéré, il faut s’attendre à ce qu’elle offre aux consommateurs la possibilité de signaler tout problème d’allergie afin d’assurer la sécurité de tous les consommateurs », a-t-il déclaré dans un courriel.

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