Lorsqu’il s’agit de sélectionner un « Platinum Pudding » pour marquer les célébrations du jubilé de la Reine cet été, rien ne doit être laissé au hasard.
La décision sera confiée à un panel d’experts comprenant le trésor national Dame Mary Berry, Monica Galetti de Masterchef, Mark Flanagan, le propre chef cuisinier du monarque – et une star des réseaux sociaux connue de ses fans sous le nom de « Topless Baker ».
Matt Adlard, qui compte plus d’un million d’adeptes pour ses masterclasses de pâtisserie, représentera la génération des médias sociaux pour le jury du jubilé, qui recherche des soumissions de tous les horizons.
Les organisateurs espèrent encourager les cuisiniers à domicile âgés de huit ans et plus à envoyer leurs meilleures recettes pour un pudding original, qui deviendra le plat des fêtes de rue du jubilé de platine.
Cinq finalistes prépareront leurs créations pour le jury lors d’un événement en direct à Fortnum & Mason à Piccadilly, dans le centre de Londres, en mars.
Alors que le concours était lancé lundi, M. Flanagan a offert ses meilleurs conseils pour réussir, suggérant qu’il rechercherait des plats simples avec une finition « subtile et élégante ».
Le Telegraph peut révéler que les autres juges comprendront Liam Charles, une star de Great British Bake Off âgée de 24 ans, Jane Dunn, une écrivaine et blogueuse culinaire, et Regula Ysewijn, une photographe et historienne culinaire qui a écrit six livres dont Pride et Pudding.
Ils rejoindront Roger Pizey, directeur exécutif de la pâtisserie chez Fortnum & Mason, dans un panel conçu pour séduire toutes les générations.
M. Adlard, 30 ans, qui n’a aucune formation culinaire formelle, est devenu célèbre en « se met aux seins nus » pour une série de didacticiels de cuisson YouTube destinés à un public principalement composé de 18-34 ans. Il dirige l’école de cuisine en ligne Bake It Better.
Malgré les événements spéciaux du week-end férié de juin, tout le monde ne célébrera pas la reine, qui aura alors 96 ans. Republic, un groupe de campagne anti-monarchie, profitera du jubilé pour faire connaître son projet « Pas un autre 70 » pour mettre fin au règne de la famille royale.
Graham Smith, directeur général de Republic, a qualifié la monarchie d’« institution minable » qui est « opposée aux principes démocratiques profondément ancrés de notre nation ».