La grande cuisine de la soul food arrive bientôt sur OWN. La chaîne câblée a annoncé les juges, les candidats et une date de première pour la nouvelle série de concours de cuisine avec la sortie d’une bande-annonce.
« Discovery+ et OWN : Oprah Winfrey Network ont annoncé aujourd’hui La grande cuisine de la soul food, une série de concours de cuisine soul food unique en son genre célébrant les chefs noirs et les traditions culinaires noires qui sont la pierre angulaire de la cuisine américaine. La série de six épisodes d’une heure fait ses débuts sur OWN le vendredi 6 maiet avec de nouveaux épisodes tous les vendredis jusqu’au 10 juin, les fans peuvent regarder en direct et DVR la nouvelle émission.
Aujourd’hui, nous voyons la culture noire reconnue comme jamais auparavant dans la musique, le cinéma, la mode, la télévision, le sport et plus encore, mais cette même reconnaissance culturelle se fait attendre depuis longtemps dans la cuisine. OWN s’est associé à discovery+ via la série originale, La grande cuisine de la soul food, dans un concours de cuisine qui met en lumière les contributions culinaires des chefs noirs avec des défis conçus pour mettre en lumière le passé et le présent de la soul food. Huit chefs s’affronteront tout au long du spectacle dans cette compétition spirituelle et émotionnelle à enjeux élevés, mais un seul concurrent remportera le grand prix de 50 000 $.
«La soul food décrit un style de cuisine qui représente la créativité et les compétences des cuisiniers noirs de nombreuses cultures de la diaspora africaine. Cette série est une célébration de traditions de longue date que nous espérons introduire et mettre en lumière pour les téléspectateurs nouveaux et existants alors que nous mettons en lumière quelques-uns des chefs et conservateurs culinaires noirs les plus talentueux d’aujourd’hui », a déclaré Tina Perry, présidente, OWN: Oprah Winfrey Réseau.
La grande cuisine de la soul food est animé par la célèbre chef et animatrice d’émissions de télévision Kardea Brown. Brown sera rejoint par certains des meilleurs chefs du monde, Eric Adjepong et Melba Wilson, alors qu’ils critiquent les créations hebdomadaires des chefs.
Les juges supplémentaires qui rejoindront Adjepong et Wilson incluent :
· Tanya Holland – (Épisode 1)
· Alexander Smalls – (Épisodes 2 et 6)
· BJ Dennis – (Épisode 3)
· Tiffany Derry – (Épisode 4)
· Millie Peartree – (Épisode 5)
· Kwame Onwuachi – (Épisode 6)
La grande cuisine de la soul food les concurrents sont :
· Chris Scott, 53 ans (Chef/Propriétaire, Butterfunk Biscuit Co. – Harlem, NY)
· Dorian Hunter, 47 ans (Chef/Traiteur, Elevated Soul – Atlanta, GA)
· Fred Fluellen, 32 ans (Chef/Traiteur privé, Fluniversity – Atlanta, GA)
· Jamarius Banks, 28 ans (chef privé – Atlanta, Géorgie)
· Jermaine Smith, 48 ans (Chef/Propriétaire, Henry’s Soul Cafe – Washington, DC)
· Razia Sabour, 40 ans (Chef privé/Traiteur, Fuller Food – Atlanta, GA)
· Shacafrica Simmons, 47 ans (Chef privé/Traiteur, Southern Fusion – Tallahassee, FL)
· Tirzah Love, 38 ans (chef/propriétaire, chef privé/traiteur – Oakland, Californie)
La compétition débute avec un Soul Starter Challenge rendant hommage au « meat and three » fondamental, un repas comprenant une portion de viande et trois accompagnements incontournables de la communauté afro-américaine. Dans ce premier défi, La grande cuisine de la soul food les chefs forment des équipes et sont mis au défi d’un Meat N ‘Three Knockout, préparant des côtelettes de porc étouffées, des macaronis au fromage, du chou vert et une salade de pommes de terre. L’équipe gagnante détient un avantage pour le principal défi Cook-Off, où les chefs créent des plats innovants avec des ingrédients de base. Alors, qui creusera le plus profondément et s’inspirera de ses ancêtres pour gagner, et qui rentrera chez lui ?