Le grand salon de la pâtisserie britannique n’est plus ce qu’il était. Les hôtes absurdement charismatiques des premières saisons ont disparu depuis longtemps. Il ne reste qu’un seul des juges originaux de l’émission (et ce n’est pas le bien un). La popularité de l’émission lui a coûté une grande partie de son caractère pittoresque, tandis que de plus en plus de défis semblaient viser à créer un contenu viral (potentiellement problématique) sur les réseaux sociaux plutôt qu’à convaincre la télévision.
Le grand salon de la pâtisserie britanniqueLa grâce salvatrice de a longtemps été ses concurrents, dont la normalité charmante a donné à l’émission l’impression d’être une télévision anti-réalité. Ça continue de faire fondre le cœur quand les boulangers s’entraident (Vous êtes en compétition ! Qu’est-ce que vous faites ?!) mais dans l’ensemble le salon devient rapidement victime de son propre succès. Comme de plus en plus de candidats sont également des fans de longue date de la série, elle a commencé à se sentir incestueuse et auto-agrandissante au lieu d’être pittoresque. Sa popularité a également presque garanti que les candidats peuvent lancer une carrière de pâtissier sur les réseaux sociaux avec juste une apparition dans l’émission. La renommée (ou le potentiel de renommée) peut tout corrompre, même une petite émission de pâtisserie saine.
Dans l’ensemble, le spectacle n’a plus l’air d’être comme avant. Mais je suis heureux de signaler qu’il existe une alternative: Le Great British Baking Show : les professionnels.
Image : Netflix
Disponible en streaming sur Netflix, cette série dérivée est la plus agréable que la série ait été depuis des années. Tout d’abord, comme son nom l’indique, ce n’est pas une émission sur les boulangers amateurs (ou les futures stars des médias sociaux). Au lieu de cela, ce spectacle attire ses concurrents parmi les boulangers et pâtissiers professionnels, qui s’affrontent en équipes de deux personnes. Surtout, ils opèrent réel boulangeries. Ne vous attendez pas à trouver un prodige précoce de la pâtisserie en route vers l’université ou un boulanger à la maison attachant et maladroit parmi ces candidats, qui sont tous des entreprises (car pour eux, c’est déjà le cas !). Bien sûr, cela signifie qu’il y a un peu moins de drame parmi les candidats, mais ce n’est jamais ce que je regardais Le grand salon de la pâtisserie britannique pour.
L’autre chose qui fait que regarder ces vrais professionnels exécuter des cuissons difficiles est que les seules contraintes auxquelles ils sont confrontés sont leurs propres capacités. Le spectacle se déroule à l’intérieur, ce qui signifie qu’il n’y aura pas d’épisode où ils obligeront cruellement les candidats à construire des sculptures en chocolat dans une tente extérieure pendant la semaine la plus chaude de l’été.
Il n’y a rien non plus comme le défi technique de la série principale, où les concurrents relèvent une recette mystérieuse avec des instructions intentionnellement vagues. Les saisons ultérieures de l’émission originale ont rendu ce segment de plus en plus fantaisiste. Vous n’obtiendrez pas les mauvaises tentatives amusantes d’une recette sur Les professionnelsmais au moins vous n’avez pas à regarder leurs pitoyables tentatives de faire des tacos.
L’autre chose qui fait Les professionnels tellement plus agréable, c’est qu’il ne partage pas un seul juge ou hôte de l’émission principale. Il a deux hôtes qui peuvent sembler familiers : Tom Allen, qui a récemment animé un Grand salon de la pâtisserie britannique spécial vacances, et Liam Charles, qui était un concurrent de la saison 8, alias la première saison après le départ de Mary Berry, Sue Perkins et Mel Giedroyc.
Ce serait trop demander aux hôtes de se mesurer à la perfection de Sue et Mel. Franchement, des hôtes qui ne sont pas ennuyeux et/ou ennuyeux seraient plus que suffisants – c’est donc un vrai régal que la chimie de Liam et Tom soit vraiment divertissante. j’ai en fait rire à certaines de leurs bouffonneries, dont aucune ne m’a ennuyé au point de souhaiter qu’ils viennent de réduire les boulangers.
Mieux encore, les juges ressentent une amélioration immédiate. Au lieu de la brusquerie odieuse de Paul Hollywood ou de la présence sage et milquetoast de Prue Leith, Les professionnels est animée par deux juges flamboyants, francs et fascinants : Benoit Blin et Cherish Finden. Alors que les concurrents sont globalement plus boutonnés… eh bien… professionnels, les juges apportent au spectacle une immense quantité de personnalité et d’énergie. Même si leurs bouffonneries et leurs choix de mots curieux peuvent presque friser la bêtise, ils sont aussi des juges durs et intelligents. Leurs normes sont également assez élevées : certains tours, leur critique mordante vous laisse vous demander quelle équipe a fait le moins mauvais.
C’est aussi rafraîchissant d’avoir une paire de juges qui ne sont pas alourdis par plusieurs saisons de la série. Au lieu que le jugement soit condensé à la question grincheuse de savoir si quelqu’un obtient une poignée de main Paul Hollywood®, l’accent est mis sur les pâtisseries. Vous apprendrez souvent quelque chose sur les pâtisseries obscures, les combinaisons de saveurs intrigantes et ce qui est possible avec les sculptures en sucre. C’est juste agréable à voir Le grand salon de la pâtisserie britannique revenez à la grande cuisson.