FX L’ours prépare des drames alléchants et saupoudre de moments vraiment comiques alors que le spectacle suit Carmen « Carmy » Berzatto (Jeremy Allen White) et ses efforts pour aider à sauver le petit restaurant de son frère The Original Beef of Chicagoland.
Jeune chef décoré, les compétences de Carmy dépassent de loin les ressources limitées à portée de main et cela ne fait qu’ajouter de la tension à une dynamique d’autocuiseur dans la cuisine. Après la mort de son frère Michael, Carmy reprend l’endroit pour le faire fonctionner, mais rencontre la résistance d’un personnel largement abonné à la façon dont les choses ont toujours été faites là-bas.
L’intensité de cette émission d’une demi-heure qui sera diffusée exclusivement sur Hulu se trouve dans ces interactions de cuisine et ces loyautés tachées, en particulier entre Carmy et son « cousin » Richard ‘Richie’ Jerimovich (Ebon Moss-Bachrach). Lorsque Carmy a l’idée d’embaucher un expert culinaire jeune et affamé, Sydney Adamu (Ayo Edebiri), cela apporte également une autre couche de drame.
(Crédit : Matt Dinerstein/FX)
Sous la surface, il n’y a pas seulement le traumatisme familial qui mijote en permanence dans ce spectacle, mais aussi l’environnement toxique créé dans un espace culinaire qui nécessite perfection et synchronisation. « J’ai regardé tous les films de chefs disponibles. je lis Cuisine confidentielle. J’ai lu le livre de Marco Pierre White, qui était également très instructif sur l’hostilité de cet environnement de travail », partage White sur sa préparation pour le rôle.
Fraîchement sorti d’une course de 10 ans sur Showtime Éhonté, White montre sa gamme émotionnelle dans ce rôle, un personnage «pour lequel mon cœur s’est brisé», dit-il. « Dans une très grande mesure, son identité est tellement liée au fait d’être un chef et à ce qu’il fait. Et je ne sais pas s’il a l’impression d’être quelqu’un en dehors de cela, ce qui est vraiment triste pour moi.
Alors que les téléspectateurs suivent les progrès de Carmy pour essayer de trouver sa place dans cette cuisine, White note un lien personnel avec la mentalité de son personnage. « Quand j’étais plus jeune, j’étais tellement absorbé par mon identité d’acteur, de réussir dans ce domaine. Et je pense que ce que traverse Carmy est décuplé.
(Crédit : Matt Dinerstein/FX)
Ce qui ne facilite pas les choses, c’est Richie qui mène la charge pour que les choses restent les mêmes au restaurant car il explique que le personnel n’est pas habitué aux techniques plus fines de Carmy. Même quand même, bien qu’il n’ait pas l’impression d’avoir beaucoup de choix, la loyauté de Richie envers le restaurant et même envers Carmy reste en place. « Richie est un gars qui a grandi sans beaucoup de parents de sang, et ils l’ont amené dans [the Berzatto] maison comme cette fraternité de facto », dit Moss-Bachrach.
Pour compliquer les choses, White dit que Carmy est « un si mauvais communicateur. Et c’est tellement important dans cet espace de travail d’être excellent dans ce domaine. Et tant de chefs ne le sont pas. Cette mauvaise communication saigne dans Carmy dans et hors de la cuisine alors qu’il est toujours aux prises avec la perte de son grand frère. « Ces deux thèmes semblaient vraiment vivants là-bas », partage la co-showrunner Joanna Calo. « Le thème du retour à la maison, et l’idée, cette occasion de parler de cuisines et de restaurants. »
Parmi ceux qui s’affairent autour de la cuisine se trouvent Sydney, Marcus (Lionel Boyce) et le membre non culinaire de l’équipe Neil Fak (le vrai chef Matty Matheson), ce dernier ayant également été producteur-conseil. « Neil est l’homme à tout faire de la série », dit Matheson, « ce qui est assez drôle. Donc je suis juste là à réparer le lave-vaisselle ou quoi que ce soit qui ne va pas.
(Crédit : Matt Dinerstein/FX)
L’expert culinaire de la vie réelle n’avait signé que pour produire jusqu’à ce que le co-showrunner Christopher Storer demande si Matheson pouvait agir. « J’étais juste comme, ‘Eh bien, je ne veux pas être un chef.’, Et il est comme, ‘Ouais, je ne veux pas que tu sois un chef non plus.' » Alors que Matheson a peut-être été utile hors écran, sa présence ne fait qu’aggraver les problèmes qui se posent dans la cuisine alors qu’il devient un élément occasionnel dans l’environnement mouvementé.
Pour Boyce, il était tout aussi hors de son élément habituel dans son rôle de boulanger du restaurant, Marcus. « Je n’avais aucune expérience en cuisine », déclare Boyce. « Donc, voir tout ce monde séparé où ce genre de personnes vivent pour ça et ils sont aussi très bons dans ce domaine, c’est intimidant, mais c’est cool parce que cela m’a définitivement aidé à former le personnage. »
Sa co-vedette Edebiri n’était que légèrement plus préparée comme elle le dit : « J’aime cuisiner. J’ai donc l’impression d’avoir commencé dans un endroit où je ne me sentais pas totalement dépassé. Pourtant, le processus de préparation a été intense alors qu’elle partage: «Jeremy et moi sommes allés dans un institut culinaire et y avons passé quelques semaines. Nous étions côte à côte, devenant un peu compétitifs les uns avec les autres. Ils ont tous deux travaillé dans des restaurants séparés, se faisant une idée de l’environnement.
Quant à son personnage, Edebiri dit: « Je pense que Sydney est quelqu’un qui veut toujours faire ses preuves comme si elle avait quelque chose à prouver. » Familiarisée avec les succès de Carmy dans l’industrie culinaire, elle cherche un emploi chez The First Beef of Chicagoland pour une raison personnelle ainsi que pour avoir l’opportunité de travailler avec lui. Que cela se passe comme prévu ou non, cela restera aux téléspectateurs à découvrir.
« C’était vraiment intéressant avec Ayo, trouver les moments où [Carmy and Sydney are] s’entendent vraiment les uns les autres », dit White. « C’était comme un partenaire vraiment merveilleux à avoir tout au long. J’ai l’impression d’avoir été mis au défi de manière très agréable », ajoute l’acteur à propos de sa collaboration à l’écran avec Edebiri. Voyez ce qu’ils préparent tous dans la cuisine quand L’ours flux sur Hulu.
L’oursPremière de la série, jeudi 23 juin, Hulu