Étiquette : protéines
La start-up de protéines d’œufs sans animaux Onego Bio est sur le point de percer le marché traditionnel des œufs
En 2023, la hausse des prix des œufs a donné l’occasion aux entreprises de protéines alternatives de montrer qu’elles pouvaient rivaliser avec les fabricants d’œufs traditionnels. Un an plus tard,…
Les protéines permettent aux cellules de se souvenir du bon déroulement de leur dernière division
Lorsque nous parlons de mémoire en biologie, nous avons tendance à nous concentrer sur le cerveau et le stockage des informations dans les neurones. Mais bien d’autres souvenirs persistent dans…
Le parasite ADN joue désormais un rôle clé dans la production de protéines essentielles aux cellules nerveuses
Le cerveau humain (et celui d’autres vertébrés) est capable de traiter les informations plus rapidement grâce à la myéline, une substance grasse qui forme une gaine protectrice sur les axones…
Ingrediome pense pouvoir résoudre le problème du goût des protéines cultivées en laboratoire
L’un des défis des protéines alternatives, notamment végétales, est de développer un produit qui imite le goût de la viande traditionnelle. De nombreuses startups ont relevé ce défi. Mais les…
Une nouvelle injection de capitaux place Farmless sur la voie des premiers produits protéinés alternatifs
Farmless, une startup néerlandaise travaillant sur des sources alternatives de protéines via la technologie de fermentation, a clôturé un financement de démarrage de 4,8 millions d’euros. Le nouvel investissement intervient…
La plateforme de programmation de protéines basée sur l’IA de Cradle augmente avec un nouveau financement de 24 millions de dollars
La startup de biotechnologie et d’IA Cradle connaît le succès grâce à son approche générative de la conception de protéines, attirant de gros clients et un nouvel investissement considérable de…
Résumé de la technologie alimentaire : les consommateurs de protéines végétales veulent toujours qu’elles aient le goût de la viande
Si vous êtes aventureux avec votre alimentation, ou si vous souhaitez simplement suivre l’évolution rapide de l’industrie de la technologie alimentaire, voici un résumé des histoires de TechCrunch et quelques…
Les VC restent convaincus que les protéines alternatives ont un réel avenir malgré les difficultés du marché public
Comment bien avoir entreprises de protéines alternatives faites au cours de l’année écoulée ? Cela dépend à qui vous demandez. L’industrie a eu une expérience intéressante entre les États-Unis qui se…
Protéines de la maladie d’Alzheimer réduites par l’aide au sommeil
« Pourtant, ces résultats sont très encourageants. Ce médicament est déjà disponible et prouvé sûr et nous avons maintenant la preuve qu’il affecte les niveaux de protéines qui sont critiques…
NovoNutrients veut transformer le CO2 en protéines
Mais il lui faudra d’abord prouver son business model Nous avons passé le siècle et demi dernier à pomper du dioxyde de carbone dans l’atmosphère, et il est clair que…