Soudain, c’est le dimanche du Super Bowl !

Contenu de l’article

Dimanche c’est jour ! Bière glacée, canapés confortables, pantalons extensibles – l’Amérique du Nord cherche un répit face aux malheurs du monde en profitant des images, des sons et des saveurs du Super Bowl LVI dimanche.

Contenu de l’article

Cette année, ce sont les Bengals de Cincinnati qui affronteront les Rams de Los Angeles, au SoFi Stadium de Los Angeles. , et Kendrick Lamar.

Et, même s’il s’agit d’un jeu américain, les Canadiens aiment aussi en profiter – le match de l’an dernier a attiré 8,8 millions de téléspectateurs canadiens.

C’est un jeu qui convient à tout le monde – des fans inconditionnels à ceux qui sont curieux de savoir ce que seront les publicités de cette année (le mot est que NBC facture environ 7 millions de dollars US, pour une publicité de 30 secondes) à ce qui est au menu cette année .

Oui, le Super Bowl est connu pour beaucoup de choses – mais à vrai dire, la nourriture joue toujours un rôle énorme dans cette journée passionnante. La recherche montre que c’est le deuxième jour où l’on consomme le plus de nourriture de l’année !

Et il y a toujours une dispute sur la nourriture préférée des fans numéro un. Diverses sources, dont le National Chicken Council, soulignent que les ailes de poulet sont la règle ! Mais ensuite, les ventes de pizzas, à emporter et surgelées, explosent également.

Selon une récente enquête commandée par Sauce Frank’s RedHot, près du quart des Canadiens (23 %) recherchent des ailes de poulet lorsqu’ils regardent le Super Bowl, juste derrière la pizza (27 %). Plus de la moitié des Canadiens préfèrent les tambours aux bémols, et le quart les apprécient au naturel.

Quant à la pizza, selon Dr Oetkerla semaine du Super Bowl est la période numéro un pour la consommation de pizzas surgelées au Canada – un peu plus de 3 millions de pizzas surgelées ont été consommées au cours des matchs de l’an dernier – plus que la moyenne de toutes les autres semaines.

Contenu de l’article

En ce qui concerne les pizzas à emporter, les gens ont passé leurs commandes des jours avant le match car il est considéré comme l’une des dates de livraison les plus occupées de l’année. L’année dernière, environ 12,5 millions de pizzas ont été vendues lors du match du Super Bowl 2021.

« Le dimanche du Super Bowl est l’un des rendez-vous gastronomiques les plus populaires des Canadiens avec le sport – nos clients ont passé leurs commandes à l’avance pour s’assurer qu’ils grignotent leur pizza et leurs ailes préférées à temps pour le match », note Angelo Contardi, président de Pizzaville (https://www.pizzaville.ca. « Les gens se préparent depuis des jours avant le match. »

Mais ce ne sont pas que des ailes grasses et croustillantes – vous seriez surpris d’apprendre de NPD Market Research que les aliments les plus consommés lors des soirées du Super Bowl sont les légumes ! Les gens sont attentifs et cherchent des moyens d’intégrer une alimentation saine dans des événements spéciaux.

Ailes César RedHot

Dans la bataille du sucré contre la chaleur, cette recette l’emporte pour les amateurs de chaleur, haut la main, en plus de faire un clin d’œil au cocktail national du Canada ! Recette avec l’aimable autorisation de Frank’s RedHot sauce (franksredhot.com).

1 1/2 tasse de mélange à cocktail César

1/2 tasse de sauce au piment de Cayenne

1/2 c. sel de céleri

3 livres. morceaux d’ailes de poulet

2 cuillères à soupe. Beurre

3 tranches de bacon croustillant, hachées grossièrement

Quartiers de citron vert, facultatif

Mélanger le mélange César et la sauce piquante dans un bol moyen. Placer les ailes de poulet dans un grand sac en plastique refermable ou un plat en verre. Ajouter 1 tasse de mélange, en tournant pour enrober uniformément. Réfrigérer 1 heure ou plus pour plus de saveur.

Contenu de l’article

Placer 1 tasse de mélange restant dans une petite casserole. Cuire et remuer à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit réduit à environ 1/4 tasse, environ 5 minutes. Retirer du feu; ajouter le beurre en remuant pour mélanger. Mettre de côté.

Préchauffer le four à 450°F. Placer la grille métallique sur une grande plaque à pâtisserie tapissée de papier d’aluminium. Vaporiser d’un aérosol de cuisson sans bâton. Retirer le poulet de la marinade. Jeter la marinade restante. Disposer les ailes en une seule couche sur la grille préparée. Cuire au four 40 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien cuit et que la peau soit croustillante, en retournant à mi-cuisson. Transférer les ailes dans un grand bol. Arroser du mélange de sauce; remuer pour bien enrober. Saupoudrer les ailes chaudes de bacon et servir avec des quartiers de lime, des bâtonnets de céleri et une vinaigrette ranch ou au fromage bleu, si désiré.

Quesadillas chipotle et mozzarella

Un riff sur un classique préféré ; sert : 6. Avec l’aimable autorisation de Tre Stelle Cheese. trestelle.ca@fromage trestelle

1/4 tasse d’olives noires dénoyautées et tranchées

12 tranches de mozzarella tranchées

1 tasse de coriandre fraîche, hachée

1/4 tasse d’huile d’olive

2 piments chipotle en conserve

1/2 tasse de mayonnaise

12 tortillas de farine ou de maïs de 8 pouces

Préchauffer le four à 350°F. Dans un mélangeur, combiner les piments chipotle et la mayonnaise, mélanger jusqu’à consistance lisse; mettre de côté. Placer 6 tortillas sur une plaque à pâtisserie; étaler uniformément le mélange de mayonnaise chipotle sur les tortillas. Garnir également d’olives noires, de deux tranches de mozzarella et saupoudrer de coriandre. Garnir des tortillas restantes et badigeonner chaque côté d’huile d’olive. Cuire au four pendant 6 minutes, retirer du four avec précaution et retourner les tortillas pour dorer l’autre côté. Retirer du four et couper en quartiers. Servir chaud.

Contenu de l’article

Margarita le jour du match

Cette margarita est plus riche en notes d’agrumes, de fleurs vertes et de fruits. Recette avec l’aimable autorisation de Cointreau. cointreau.com.

30mL Cointreau (ou liqueur à l’orange préférée)

50 ml de Tequila Blanco (ou tequila préférée)

20 ml de jus de citron vert frais

Mélanger tous les ingrédients dans un shaker à cocktail. Ajouter de la glace et agiter jusqu’à ce qu’il soit bien refroidi. Passer dans une coupette bordée de sel et garnir d’une tranche de citron vert.

Raviolis au four avec trempette à la mozzarella et à la ricotta

Donne environ 24 délicieuses entrées. Avec l’aimable autorisation du fromage Tre Stelle trestelle.ca

Tremper:

1 pot (275 g) de ricotta extra lisse

1 paquet (300 g) d’épinards surgelés, hachés, décongelés, égouttés et essorés

1 gousse d’ail, hachée

½ tasse de fromage mozzarella râpé

½ tasse de crème sure

2 oignons verts, tranchés finement

Ravioli:

1 paquet raviolis frais en forme de croissant

3 c. Beurre

1/4 tasse de parmesan râpé

Préchauffer le four à 350°F. Mélanger tous les ingrédients de la trempette et verser dans un plat allant au four vaporisé d’un aérosol de cuisson antiadhésif. Cuire au four pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, faire cuire les raviolis dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente; drainer. Remettre les raviolis dans la casserole; ajouter le beurre et remuer doucement pour faire fondre le beurre. Du bout des doigts, ramasser les raviolis et les déposer sur une plaque à biscuits tapissée de papier sulfurisé. Saupoudrer de parmesan et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirer du four et servir avec la trempette à l’ail et aux épinards à la ricotta.