Une propriété au bord de l’eau fait peau neuve à l’approche de son 50e anniversaire
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Ils l’appellent le Lit Céleste.
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La chaîne hôtelière Westin a lancé pour la première fois sa marque de literie à 10 couches en 1999, mettant l’accent sur la qualité de ses surmatelas, de ses draps, de ses couettes et de ses couvertures en duvet.
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Et ils ont bien compris. Excusez le langage, mais le « drap sacré » est ce lit céleste toujours confortable.
La plupart des hôtels font sortir au moins un équipement du parc et il est écrit ici que le coup de circuit de Westin est entre les draps.
Les lits serviront de phare aux amateurs de sommeil, mais ils ne représentent qu’une partie de l’attrait du Château du port de Westin à Toronto.
Nous avons récemment été invités à une soirée pyjama dans la propriété historique située au bord du lac Ontario pour marquer le lancement officiel de son ambitieux projet de rénovation.
La première phase de revitalisation comprend la modernisation de 450 des 977 chambres du site, suivie de la modernisation des espaces publics du vaste hôtel et du centre de conférence.
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Certaines rénovations des chambres sont désormais terminées et l’ensemble du projet devrait être terminé avant le 50e anniversaire de l’hôtel en 2025.
Les chambres nouvellement conçues présentent des finitions en bois et des nuances de bleu et d’or. Les éléments d’inspiration industrielle donnent un équilibre aux pièces avec un clin d’œil au centre-ville.
« Nous sommes ravis de dévoiler un échantillon de nos chambres revitalisées, engagées à favoriser un repos, une santé, un bien-être et une durabilité supérieurs, au cœur de Toronto », a déclaré Peter Gillis, directeur général du port Westin. « Ces rénovations témoignent de notre engagement à offrir une expérience exceptionnelle à nos clients, et nous sommes impatients d’achever la première phase. »
Temps de voyage
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Westin a transposé son image de marque paradisiaque dans les salles de bains en y ajoutant des équipements résidentiels et des initiatives respectueuses de l’environnement. De nouveaux robinets d’eau filtrée sont disponibles dans chaque pièce rénovée comme une touche moderne et logique.
À l’extérieur des chambres, nous avons été particulièrement impressionnés par la fresque murale géante du plan de la ville à l’intérieur du hall principal qui indique aux clients exactement où ils se trouvent dans le contexte de ce qu’il y a d’autre dans la région. C’est un visuel simple mais apprécié.
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GOÛT DU PORT
Des initiatives de bien-être peuvent être trouvées dans tous les coins et recoins de cette propriété Westin et cela s’étend également à travers le programme de restauration et de boissons dirigé par le chef primé Daniel Craig.
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Nos cocktails à l’intérieur du Don Alfonso 1890, étoilé Michelin, au dernier étage, ont été mémorables avec la vue à 360 degrés du restaurant sur la ville et le lac, les œuvres d’art sur le thème des papillons et l’impressionnante collection de vins, mais la partie vraiment inoubliable de notre soirée a été celle qui a suivi.
Nous n’avions pas encore sorti nos pyjamas pour une soirée pyjama et cela ne nous a semblé juste que lorsque nous sommes entrés dans Savoury, une expérience de dîner élevée et intime dans une cuisine privée où Craig a créé pour nous ce qui ne peut être décrit que comme un quatre hors des charts. -repas.
Craig a récemment été intronisé à l’Académie Culinaire de France (ACF), récompensant les chefs qui « promeuvent et transmettent l’art culinaire français dans le monde ». Il a montré ses compétences avec un repas d’inspiration ontarienne et québécoise comprenant des plats en petites assiettes tels que de la truite, du crabe, un brodo aux champignons funghi et du bœuf wagyu provenant de la région de la ville natale de Craig, Goderich, en Ontario.
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Les accords mets et vins étaient aussi délicieux que la présentation était soignée.
« Être capable de faire cela, de s’éloigner des grands événements et de se concentrer uniquement sur un dîner amusant et interactif, c’est très cool », nous a dit Craig.
« Ici, ce n’est pas qu’un repas », a ajouté le chef. « C’est aussi un peu du théâtre. Nous aimons montrer un peu de technique.
Savory est une option de restauration « renseignez-vous à l’intérieur » pour un groupe maximum de 12 personnes et est idéal pour les réunions d’affaires ou de famille.
Le Chartroom Bar and Lounge de Westin propose un bar à service complet et des plats décontractés tandis que le restaurant Mizzen sert un brunch et le Harbour Coffee Bar propose des plats à emporter.
Des options de menu « Bien manger » sont disponibles dans les restaurants de l’hôtel, permettant aux clients de mieux contrôler la taille des portions.
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PORTEZ-VOUS BIEN, LES AMIS
Un nouveau programme de prêt de matériel qui encourage les clients à voyager léger tout en restant en forme souligne l’engagement solide de Westin en faveur du bien-être. Des vêtements et des chaussures de sport peuvent être loués pour une somme modique, tandis que la location de vélos électriques est gratuite pendant les saisons les plus chaudes et un concierge saisonnier comprend des itinéraires et des cartes.
Un studio de yoga et de méditation récemment rénové dispose d’un miroir de fitness intelligent lulelemon. Les clients peuvent également dépenser un peu d’énergie dans la piscine intérieure chauffée et le bain à remous avant de se retirer dans ces lits confortables.
Notre soirée pyjama était une sieste de la meilleure façon possible, mettant le confort et la détente au premier plan. Lorsque nos yeux étaient ouverts, nous avons eu droit à une démonstration de henné dirigée par l’artiste en résidence basé à Toronto, Ayan Bashir, un artiste visuel somalien-canadien.
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Les clients peuvent également profiter du menu sommeil de Westin comprenant une sélection d’oreillers sélectionnés, des tisanes, un baume de sommeil à la lavande et des oreillers réparateurs pour les yeux.
Oh, et il existe également un menu d’aliments pour bien dormir, avec des plats qui favorisent un sommeil sain.
Avons-nous mentionné que les matelas et la literie de l’hôtel sont tous disponibles à la vente en ligne ? Le site pourrait bien être la nouvelle obsession de ce journaliste obsédé par le sommeil, allongé la nuit sur un lit moins confortable à la maison et rêvant de ces nuits sur le lit céleste.
OFFRES SUPPLÉMENTAIRES
— Le Westin Harbour Castle a une politique acceptant les animaux de compagnie qui accueille les chiens sans frais supplémentaires et un lit pour chien Heavenly est même disponible.
— L’hôtel dispose d’un programme apicole avec deux ruches sur la terrasse du cinquième étage permettant à la propriété de cultiver son propre miel. Il est supervisé par le Bowery Project, qui exploite également le jardin du chef sur le toit.
— Le Westin Kids Club invite les enfants âgés de 4 à 16 ans dans leur propre espace doté de fauteuils poire, d’une salle de cinéma et d’une aire de jeux dédiée.
Pour plus d’informations sur le château de Westin Harbour, visitez marriott.com/en-us/hotels/yyzwi-the-westin-harbour-castle-toronto/overview.
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