Sainsbury’s prévoit des changements majeurs, incluant la suppression de comptoirs de pâtisserie et de cafés, entraînant la fermeture de 61 établissements et la suppression de 3 000 postes au siège. Les produits populaires seront déplacés vers d’autres sections, et des machines à trancher le pain seront introduites. Malgré des bénéfices record, l’entreprise vise à réduire ses coûts face à un environnement économique difficile, tout en augmentant les salaires de son personnel. D’autres détaillants, comme Tesco, suivent également cette tendance de réorganisation.
Des Changements Majeurs chez Sainsbury’s
Sainsbury’s est sur le point d’apporter des modifications significatives à ses points de vente, entraînant l’irritation de nombreux clients. Le supermarché, l’un des plus importants du Royaume-Uni, a décidé d’éliminer tous les comptoirs de pâtisserie, boulangerie, rôtisserie et pizza dans ses plus grands magasins. En parallèle, 61 cafés en magasin fermeront leurs portes, et environ 3 000 postes seront supprimés au siège de l’entreprise.
La Réorganisation des Comptoirs et des Cafés
Les ajustements concernant les comptoirs n’affecteront pas les petites épiceries locales. Les produits les plus prisés, comme le pain Hovis et les gâteaux Mr Kipling, seront transférés sur des étagères dans d’autres sections des magasins. Les clients pourront également profiter de nouvelles machines à trancher le pain en libre-service. Les poulets rôtis, précédemment disponibles aux comptoirs, seront désormais exposés dans des armoires chaudes à proximité des réfrigérateurs à sandwichs.
Un informateur chez Sainsbury’s a révélé que les espaces libérés par ces comptoirs seront réutilisés pour des zones proposant des produits sans gluten et sans produits laitiers. Simon Roberts, le directeur général de Sainsbury’s, a mentionné que l’entreprise fait face à un « environnement de coûts difficile », ce qui a conduit à ces décisions, bien que cela implique des choix difficiles pour son personnel dévoué.
Les cafés de Sainsbury’s, qui connaissent une baisse d’affluence, seront probablement remplacés par des restaurants franchisés tels que Starbucks et Gourmet Burger Kitchen. En ce qui concerne la réorganisation au siège, Sainsbury’s vise à adapter ses départements pour mieux répondre aux divers besoins de l’entreprise, entraînant la suppression de 3 000 emplois. Cela se traduira par environ 20 % de réduction des postes de direction supérieure, dans un effort pour rationaliser les opérations et se concentrer sur des rôles plus significatifs.
Bien que Sainsbury’s ait récemment annoncé des bénéfices records pendant la période de Noël, l’entreprise cherche à réduire ses coûts d’un milliard de livres par an, après avoir déjà éliminé environ 1 500 postes l’année dernière. Les augmentations fiscales prévues, qui prendront effet en avril, pourraient également peser sur ses opérations et entraîner une inflation accrue, ce qui complique davantage la situation financière du géant de la distribution.
En dépit de ces changements, Sainsbury’s a prévu une augmentation de salaire de 5 % pour son personnel cette année, avec des salaires pouvant atteindre 13,85 £ de l’heure d’ici août. Le syndicat Unite, représentant plus de 7 000 travailleurs, a exprimé que les coupes d’emplois au siège sont le résultat de « la cupidité des entreprises », tout en soulignant les bénéfices substantiels réalisés par le détaillant ces dernières années. Le syndicat Usdaw a également promis de soutenir ses membres durant cette période de transition.
Sainsbury’s n’est pas le seul à réorganiser ses opérations, Tesco ayant également annoncé la fermeture de divers comptoirs en 2023 en raison d’une demande en déclin. Les ajustements dans le secteur continuent de s’accélérer, les entreprises cherchant à s’adapter aux nouvelles tendances de consommation.