Régime méditerranéen par AK Publishing.Life – Révisé par Daniele Kasper

CHAPITRE UN

Tout ce que vous devez savoir sur le régime méditerranéen

ü Faits saillants sur le régime méditerranéen

ü Bienfaits pour la santé du régime méditerranéen

ü La pyramide du régime méditerranéen et comment l’utiliser

Vous vous émerveillez aussi. Qu’est-ce qui explique partout ces supports promotionnels concernant le régime méditerranéen ? Je me demande constamment aussi. En fait, en 2019, le US News and World Report, une autorité respectable en matière de classement des choses et de recommandation des clients, a déclaré que le régime méditerranéen était le meilleur régime pour 2019, et vous reconnaissez quoi ? Ils ont également soutenu leurs revendications avec de bonnes raisons. Comme prévu, la nouvelle a accru la curiosité du monde pour ce merveilleux régime qui garantit une liste apparemment interminable d’avantages. Les statistiques ont montré que le régime méditerranéen est l’un des régimes les plus étudiés que nous ayons dans le monde de nos jours. Oui, c’est si gros. De nombreuses études dans le monde montrent aujourd’hui que les personnes qui embarquent dans le bassin méditerranéen profitent d’une vie plus longue et en meilleure santé. Le facteur le plus fascinant concernant ces découvertes était que ces personnes vivant dans ces régions méditerranéennes – Italie, Grèce, Espagne, et plus – peuvent également profiter de nombreux aliments délicieux, cependant, l’essentiel à leur sujet est qu’ils adhèrent tous à mode de consommation, le régime méditerranéen. Je suppose que vous voulez déjà en savoir plus sur ce régime glorieux. Je vais vous montrer tout ce que vous aimeriez comprendre concernant le régime méditerranéen et la façon de s’assurer qu’il fonctionne pour vous. Bien que le régime méditerranéen soit un mode de consommation, il est originaire de la façon normale de manger dans les pays entourant la Méditerranée. Vous n’avez pas besoin de monter à bord de l’Italie, de l’Espagne, de la France ou de l’un des pays bordant la mer Méditerranée pour apprendre de ce régime. Le régime méditerranéen n’est pas simplement un plan de repas strict ; c’est la façon la plus simple de manger qui met l’accent sur les aliments naturels et l’activité physique régulière. Le régime méditerranéen est aussi délicieux et sain, c’est pourquoi il fait le bonheur des amateurs de vie saine. Suivez-moi; laissez-moi être votre guide dans ce voyage fascinant. Voici tout ce que vous aimeriez comprendre concernant le régime méditerranéen.

FAITS CLÉS CONCERNANT LE RÉGIME MÉDITERRANÉEN

1. On pourrait considérer l’huile d’olive comme de l’or liquide

Ne vous laissez pas distraire par cette légende, nous n’avons pas l’intention d’extraire de l’or ici. Cependant, s’il y a un secret pour expliquer pourquoi le régime méditerranéen est donc bon pour le cœur, c’est bien l’huile d’olive. Le principal facteur que vous remarquerez concernant le régime méditerranéen est qu’il tient l’huile en haute estime. Il n’y a pas de régime méditerranéen sans huile d’olive. Oui, bizarre, non ? Les oliviers qui produisent les fruits utilisés pour fabriquer l’huile d’olive sont originaires de la région méditerranéenne et sont l’un des plus anciens arbres cultivés connus au monde. Cette huile d’olive artisanale utilisée dans les plats méditerranéens contient une saveur distincte qui se retrouve dans de délicieux repas. L’huile pourrait être une source majeure d’acides gras monoinsaturés, et elle est essentielle à la santé des intestins car elle abaisse le cholestérol dangereux (LDL) et augmente le cholestérol intelligent (HDL). N’est-ce pas incroyable?

2. Le régime méditerranéen est riche en haricots et en légumineuses

Certaines légumineuses vitales, y compris les pois chiches, les lentilles, les haricots blancs et plus encore de la plupart des aliments méditerranéens. Cela pourrait expliquer pourquoi ce régime a continué à cocher toutes les cases des contrôles alimentaires sains. En plus d’être riches en fibres, les légumineuses sont riches en nutriments essentiels et facilitent l’ajout de texture, de saveur et de couleur à ces repas.

3. Tout est fait maison

L’un des principaux chocs que j’ai vécu la première fois que j’ai visité l’Italie a été l’absence de restaurants de restauration rapide. C’était comme si tout le monde voulait simplement rentrer à la maison et prendre ses plats préférés dans la marmite de grand-mère. Il n’y a pas de culture différente partout où autant de stress est placé sur la nourriture faite maison que dans le régime méditerranéen. Ils ont formé chaque repas à partir de zéro avec des ingrédients entièrement naturels, et vous le devinez, avec de l’huile qui est également faite naturellement.

4. Chaque régime méditerranéen mérite un vin

J’espère que je n’ai pas déjà l’air d’un accro du vin ? si vous aimez le vin comme moi, vous devez être excité d’écouter ça. De plus, le vin n’est pas dangereux pour vous. Oubliez déjà ce qu’ils vous ont dit concernant le vin rouge, c’est un mythe. Le vin exerce une action cruciale dans le régime méditerranéen. Plus précisément, le vin rouge est riche en antioxydants, ce qui contribue aux nombreux avantages du régime méditerranéen pour la santé. Le vin contient un phytonutriment spécial appelé resvératrol. Le resvératrol aide à protéger votre cœur contre les maladies. Le régime méditerranéen recommande un verre de vin rouge une fois par repas pour améliorer la santé de votre cœur.

5. Les fruits de mer sont cruciaux dans le régime méditerranéen

Les fruits de mer sont un élément que vous remarquez régulièrement dans les régimes méditerranéens. Ces aliments merveilleux, comme le poisson et les crevettes, donnent au régime méditerranéen son bon goût. Vous ne vous tromperez jamais avec les fruits de mer dans un plat méditerranéen. À part l’ajout d’un excellent goût, ces fruits de mer sont riches en supermolécules et en acides gras polyinsaturés. Il est bon de mentionner que les acides gras oméga-3 dans le régime méditerranéen ont été liés à l’interférence des maladies coronariennes.

6. Pas de petits déjeuners importants

Des repas légers comme « un cornetto e cappuccino » ou un « cafe latte », sont les petits déjeuners clés d’un régime méditerranéen. Les petits déjeuners importants ne semblent pas autorisés dans le régime méditerranéen. Cela peut prendre du temps pour s’y habituer ; Cependant, cela en vaut la peine à la fin, croyez-moi.

7. Les repas comportent une routine et une gamme de cours

Comment cela sonnera-t-il de s’asseoir autour d’un repas pendant deux heures consécutives ? Cependant, c’est la norme dans le régime méditerranéen. Il fallait prendre en compte la flexibilité d’entraver et de se prélasser dans un repas comme une étiquette cruciale. Les repas méditerranéens prennent généralement deux heures et sont suivis d’une agréable promenade dans la rue pour stimuler la digestion. Par exemple, un plat méditerranéen commencera par un petit « antipasto », un plat ressemblant à un plat Caprese ou à une bruschetta. L’apéritif est suivi de « il primo piatto » ou de l’assiette principale, qui est parfois de la nourriture ou de la soupe. Cette assiette est suivie de « il voice piatto con il contorno », autrement appelé la deuxième assiette avec un côté. Celui-ci contient généralement de la viande (bœuf, poulet ou poisson) et des légumes. Chaque repas est terminé par « la Frutta », ou des fruits contemporains, suivis de « il dolce », le dessert occasionnel, et « il caffé » – jamais un cappuccino. 8. Profitez de vos repas avec vos amis et votre famille

Il est intéressant de constater que l’adoption d’un régime méditerranéen ne change pas seulement ce qui est sur votre table, mais change également qui est là avec vous. Plutôt que de manger à la va-vite, sur le pouce et seul, le régime méditerranéen vous permet de créer vos repas de manière cérémonielle et de profiter également de moments de qualité avec vos amis et votre famille. Cela s’accompagne d’une myriade d’avantages, ainsi qu’un risque réduit de dépression et de stress, une amélioration de l’humeur, de la confiance en soi et de la résilience.

9. Le régime méditerranéen est également adapté aux poches

Je suis à peu près certain que cela pourrait être une nouvelle excitante pour tous ceux qui envisagent d’adopter le régime méditerranéen. Eh bien, la Méditerranée n’est ni chère ni compliquée. Et même les personnes aux ressources limitées continueront leur régime et amélioreront également leur état de santé général. Des études ont également montré que le régime méditerranéen est l’un des choix les plus accessibles grâce à son équilibre extrêmement judicieux et ses options généreuses pour des repas délicieux.

BORDS SANTÉ DU RÉGIME MÉDITERRANÉEN

1. Il diminue les douleurs chroniques : Le régime méditerranéen regorge d’aliments médicamenteux – poisson, noix, haricots et plus encore – qui aident à arrêter l’excès de poids. Le régime méditerranéen est également riche en fibres, qui se digèrent lentement, empêchant ainsi les fluctuations de la glycémie pour vous aider à maintenir un poids santé. Dans le passé, de nombreuses études établies ont montré le lien entre le poids et la douleur chronique. Par conséquent, adopter un régime méditerranéen peut être tout ce dont vous auriez besoin pour gérer cette douleur chronique qui a refusé de disparaître.

2. Il combat les maladies cardiaques : De l’huile de fabrication artisanale au vin rouge sain, nous avons conçu la Méditerranée pour qu’elle s’adapte et améliore la santé de votre cœur. Une étude dans le passé a suggéré que les fidèles au régime méditerranéen sont environ 30% moins susceptibles de développer une maladie cardiaque, la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson que ceux qui suivent un régime pauvre en graisses. En outre, le régime méditerranéen comprend moins de viande rouge, de sucre et de graisses saturées et une consommation accrue de produits végétaux, de noix, de poisson et d’huile d’olive, avec du vin rouge modéré. Cette composition du régime alimentaire explique les durées de vie plus longues et la diminution des incidences de cancers et de maladies cardiaques vécues par les citoyens des pays bordant la Méditerranée – la Grèce, l’Italie, Israël et la France.

3. Il réduit votre risque de cancer : Le régime alimentaire méditerranéen peut aider à lutter contre certains types de cancer. Nous pourrions attribuer cela aux apports supérieurs en fruits, légumes, huile d’olive et grains entiers. L’huile d’olive, par exemple, pourrait être une bonne source d’antioxydants et peut réduire de plus de moitié le risque de cancers, tels que les cancers du sein, de l’utérus et des parties du corps.

4. Il améliore les performances cérébrales : Je pourrais décrire le cerveau comme un organe affamé. Je sais que cela semble étrange ; cependant, je vais expliquer. Pour fonctionner correctement, le cerveau a besoin d’un apport constant et continu de nutriments et d’oxygène. Il faut un cœur en bonne santé pour pomper adéquatement ces nutriments vers le cerveau grâce à un apport sanguin à la mode. Le régime méditerranéen sain améliore la flexibilité de votre cœur pour pomper le sang constant vers le cerveau et garantir une fonction cérébrale accrue.

5. Cela vous fait être sans âge:

Le régime méditerranéen a le merveilleux avantage de vous aider à lutter contre les effets du vieillissement. L’huile d’olive, qui est la partie de base du régime méditerranéen, est reconnue pour avoir la capacité de protéger le cerveau contre les effets néfastes du vieillissement, en particulier lorsqu’elle est ajoutée à votre consommation quotidienne. C’est également un moyen efficace de lutter contre le déclin cognitif, la démence et les maladies dévastatrices telles que la maladie d’Alzheimer. Plusieurs recherches et études montrent que le régime méditerranéen, riche en légumes, poisson, huile d’olive, noix, fruits et peu de viande et de produits laitiers, pourrait protéger le corps contre le stress oxydatif et réduire l’inflammation. Cela vous aide à ralentir le processus de vieillissement et à promouvoir une vie heureuse et saine.

LA PYRAMIDE DU RÉGIME MÉDITERRANÉEN ET COMMENT L’UTILISER

Je suis à peu près certain que vous avez peut-être entendu parler de la pyramide du régime méditerranéen – une illustration tabulaire de toutes les différentes classes nutritionnelles dans leur ordre d’importance. Cela commence généralement par le groupe le plus important au plus bas et monte vers les moins cruciaux vers le plus haut de la pyramide. La pyramide du régime méditerranéen est analogue à la pyramide alimentaire que vous avez apprise étant enfant, et elle est également organisée par ordre de priorité. La pyramide du régime méditerranéen pourrait être un guide nutritionnel qui résume le mode de consommation méditerranéen et suggère le type et la fréquence des aliments qui devraient être consommés quotidiennement. En termes originaux, La pyramide du régime méditerranéen montre les composants alimentaires et le mode de vie des États qui entourent la mer Méditerranée. C’est un principe pour adhérer efficacement à la Méditerranée. Oldways, une organisation à but non lucratif consacrée à l’alimentation et à la nutrition, l’a introduit en 1993, avec l’aide de la faculté de santé publique de Harvard et de l’Organisation mondiale de la santé.