Qu’est-ce que la « croisade contre les fours à pizza » du gouvernement Trudeau ?

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Quand il y a de la fumée il y a du feu. Ou du moins des fours à pizza au bois.

Le feu a été allumé la semaine dernière lorsque le Gazette de Montréal a publié un article selon lequel le ministère fédéral de l’Environnement réfléchissait à la question de savoir si les fours à bois devraient déclarer leurs émissions à l’Inventaire national des rejets de polluants.

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L’INRP couvre les polluants que les installations industrielles, commerciales et institutionnelles rejettent dans l’air, l’eau et le sol. Les installations qui satisfont à certaines exigences doivent envoyer des rapports annuels à l’INRP, qui ne fixe pas de limites d’émissions, mais peut imposer des amendes aux entreprises qui omettent de déclarer ou soumettent des informations fausses ou trompeuses.

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« Le programme de l’INRP a récemment entrepris des activités de promotion de la conformité ciblant certains fours à bois tels que les pizzerias et les magasins de bagels partout au Canada, y compris à Montréal », a déclaré Cecilia Parsons, porte-parole d’Environnement et Changement climatique Canada (ECCC), à The Gazette. déclaration.

Poilievre : « Croisade totale contre les fours à pizza »

Le chef de l’opposition Pierre Poilievre a répondu mercredi avec un message sur les réseaux sociaux qui commençait par : « Je veux parler de la terrible crise existentielle de l’univers entier, qui, bien sûr, est celle des fours à pizza. »

Il a poursuivi : « Je sais que le premier ministre Trudeau et son agence fédérale ont lancé une véritable croisade contre les fours à pizza. Ils ont commencé à Montréal mais nous savons qu’ils arriveront ici à Vancouver.

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Environnement Canada clarifie sa position

Cependant, même avant cette tirade, Environnement et Changement climatique Canada avait utilisé X avec une série de tweets « pour garantir que des informations factuelles soient fournies concernant son travail visant à comprendre la pollution de l’air provenant des magasins de pizza et de bagels au feu de bois ».

L’agence a souligné qu’« il n’y a eu aucune inspection en personne par ECCC des magasins de pizza et de bagels au feu de bois. ECCC ne réglemente pas non plus la fumée de bois provenant de ces petites entreprises. D’après les données partagées avec ECCC jusqu’à présent, ils n’atteignent pas le seuil de déclaration annuelle à l’Inventaire national des rejets de polluants (INRP) d’ECCC.

Guilbeault : « Poilièvre à la recherche de théories du complot environnemental »

Le ministre de l’Environnement et du Changement climatique, Steven Guilbeault, a ensuite fait référence à des informations partagées par Environnement Canada lorsqu’il s’est adressé au chef conservateur dans un tweet publié cette semaine : « Pierre Poilievre ne cache pas seulement son plan pour l’environnement, il cherche des théories du complot environnemental pour prendre leur place. lieu. »

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Pourquoi Montréal est l’épicentre du débat

Montréal semble être l’épicentre de tout ce qui concerne le chauffage au bois, peut-être parce qu’en plus de ses nombreuses pizzerias, on y fabrique également les meilleurs bagels de la planète, souvent avec des fours à bois.

La ville a interdit il y a environ six ans les foyers au bois dans les résidences, les déclarant utilisation illégale à moins qu’ils ne respectent des directives strictes en matière d’émissions.

Plus récemment, il y a eu de nombreuses tentatives de répression contre les restaurants et les boulangeries qui utilisent des fours à bois, mais si l’on en croit les gros titres, la situation s’est développée lentement.

« Montréal s’engage sur un plan visant à réduire la fumée de bois provenant des magasins de bagels et des pizzerias », lit-on dans un communiqué. titre de la Gazette à partir de l’été 2019.

Trois ans et une pandémie plus tard, le journal tenait le même discours quand il a annoncé: « Montréal prendra des mesures contre les entreprises alimentées au bois « dans un avenir rapproché ». »

La dernière histoire dit que la Ville a décidé de renvoyer la question des fours à bois dans les restaurants au conseil de la Communauté métropolitaine de Montréal, qui a reporté les audiences publiques en 2020 en raison de la pandémie, et prévoit maintenant de préparer un projet de règlement d’ici le début de cette année. Le comité décidera ensuite si des consultations publiques sont nécessaires.

Le feu continue de couver.

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