Quel goût a un Minion ? Une enquête

Vous voulez vous sentir vieux ? Les minions existent depuis plus d’une décennie.

Un moi méprisable est sorti en 2010, et les acolytes méchants en forme de haricot qui aiment la banane de ce film sont devenus omniprésents dans le temps grâce à un marchandisage sans fin, avec des jouets, des jeux, des mèmes, des attractions de parcs à thème et d’autres retombées extrêmement rentables. D’innombrables explicateurs ont déballé leur conception et la langue charabia, Minionese (un mélange d’anglais, de français, d’italien et d’espagnol), qui les a aidés à gagner en popularité internationale. Ils sont aussi incontournables qu’aseptisés : loufoques, inoffensifs et assez simples à dessiner pour un enfant. Au collège, le film de 2015 Sbires ressemblait à un choix neutre pour une soirée cinéma avec un ami traversant une rupture difficile. Je ne me souviens pas de l’intrigue – les films Despicable Me sont comme un trou noir personnel, en ce sens que je les regarde mais ne les retient pas. Mais leur signification culturelle est incontestable.

Il y a aussi tellement de Nourriture sur le thème des minions. J’ai été confronté à d’innombrables produits Minion dans les épiceries, et ils m’ont empêché de dormir la nuit, ruminant les possibilités. Quel goût a un Minion ? Est-ce l’humble banane, la collation préférée des Minions, ou une autre saveur évoquée par la couleur jaune, comme le citron ou l’ananas ? Différents Minions ont différentes formes et différents nombres d’yeux – ont-ils des saveurs différentes ? Qu’est-ce qui pousse une personne à manger la chair tendre d’un bonhomme en forme de haricot, sous quelque forme que ce soit ? Et pourquoi tant de collations Minion sont-elles fondées sur la consommation d’un Minion entier ?

Je comprends, du moins du point de vue de l’image de marque : la forme simple des personnages de dessins animés permet de mettre facilement un Minion entier dans des biscuits de marque officielle et de bricolage, des sucettes glacées et des paletas, des céréales pour le petit-déjeuner, des collations aux fruits, des pastilles pour la gorge et même saupoudrer mélanges. Mais d’autres produits alimentaires de marque de dessin animé peuvent se présenter sous des formes plus tangentiellement liées à un personnage – les collations aux fruits Spider-Man comprennent des masques et des mains en toile, par exemple. Les articles Minion sont presque toujours une version de « Mangez ce gars entier » – ou dans le cas d’un pack de collations aux fruits, plusieurs gars entiers avec des noms différents.

J’ai donc pensé que je regarderais le soleil et verrais si je pouvais discerner un motif dans les Minions comestibles, que ce soit en forme ou en saveur. Il y a tellement de façons de manger un Minion. Laissez-moi compter les chemins.

Ressemble à un Minion, mais en a-t-il le goût ?

Voyagez à travers les 12 dernières années d’épicerie avec moi. Les Minions ont été présentés dans des partenariats de marque avec une gamme de produits sucrés et salés en grande surface, comme les macaronis au fromage Kraft et les collations aux fruits Betty Crocker. Le premier est évidemment aromatisé au macaroni au fromage, tandis que les collations aux fruits sont un assortiment de «saveurs de fruits assorties» (hmmm, mystérieux). Les Minion Pop-Tarts à diffusion limitée avaient une saveur de « baies sauvages », et les Minion Tic Tacs (qui n’ont pas de visages individuels, mais les formes suggèrent toujours que vous mangez des mini-Minions) avaient un goût de banane. N’oubliez pas ces saveurs particulières alors que nous poursuivons la visite gustative des Minions, car c’est un thème.

Les minions n’ont pas été en reste dans le mastodonte du marketing de marque qu’est la céréale de petit-déjeuner. En 2015, General Mills a lancé les céréales Minions Banana Berry. «C’était étonnamment l’une des céréales sous licence les plus savoureuses de la dernière décennie», Dan Goubert, co-animateur du podcast axé sur les céréales Le bol videraconte JeuxServer par e-mail.

Les céréales « Minion Made » de 2017 sont revenues sur ces saveurs audacieuses en faveur de la vanille fade. « Une céréale à la vanille et au sucre brun avec des guimauves inspirées de Minion, il s’agissait d’une céréale sous licence à l’emporte-pièce qui a abandonné l’arôme pertinent pour une approche standardisée des céréales et des marbits », explique Goubert. « Pas terrible au goût, mais loin d’être un héritier mémorable de sa propriété en titre. » Et puis est venu le Minions Vanilla Vibe de 2020, « une boîte de déchets tièdes absolus qui puent le sucre, les produits chimiques et l’absence d’âme. Moins on en parle, mieux c’est. »

Passons au rayon congélateur. Au cours de l’été 2020, la marque Popsicle Minion Ice Pop semblait être partout. Je les ai vus à l’épicerie, dans des camions de crème glacée et sur des charrettes à palettes pendant les journées ensoleillées dans le parc. Je n’en ai jamais essayé – j’ai supposé qu’ils auraient un goût de banane, étant donné la célèbre prédilection des Minions pour le fruit, et ce n’est pas ma saveur Popsicle préférée. Mais en 2022, les saveurs de Minion Ice Pop sont banane fraise (ils ont donc mis la banane là-dedans) et framboise bleue, ce qui semble être une façon de dire « Nous avons regardé la salopette bleue et avons décidé qu’elle serait aromatisée à la framboise. .” Je mangerais ces Minions.

Image : Popsicle

En parcourant les critiques, j’ai remarqué un thème : certains consommateurs ont vraiment apprécié que ces Minions en particulier ne soient pas aromatisés à la banane, et d’autres se sentent trompés par ce choix. Il y a vraiment deux types de personnes dans ce monde.

Consulter les professionnels

Je commençais à sentir une tendance, mais je voulais obtenir un avis professionnel sur cette question importante. J’ai donc contacté une poignée de chimistes des arômes, de scientifiques de l’alimentation et de chercheurs, et même un organe directeur de la chimie des arômes.

Malheureusement, aucune des sources que j’ai contactées n’a voulu me parler du goût des Minions. La plupart des professeurs que j’ai contactés n’ont pas répondu, et celui qui l’a fait, du département de l’alimentation, des sciences et de la technologie d’une université, a poliment décliné ma demande en déclarant : « Merci de m’avoir tendu la main. Malheureusement, je crains de ne pas avoir grand-chose à dire sur ce sujet. Aucun des chimistes d’arômes que j’ai contactés ne m’a répondu non plus. J’ai commencé à me demander : Est-ce que les gens détestent parler de manger des Minions ? Même mes amis avaient tendance à changer immédiatement de sujet quand je mentionnais m’enfoncer les dents dans la tendre chair jaune des Minions.

Elsa Howerth, présidente du site Web de la Society of Flavour Chemists, a offert plus de contexte. Elle a expliqué par e-mail que la chimie des arômes est un « espace concurrentiel » et que « trouver quelqu’un qui peut répondre aux questions est un peu difficile, car beaucoup d’entre nous ne sont pas à l’aise avec des questions qui pourraient être trop révélatrices ». Elle m’a demandé si je pouvais partager mes questions et a mentionné qu’elle pourrait peut-être trouver un consultant pour parler de ces mystères pressants de la saveur Minion. Je mettrai à jour cet article si j’obtiens une réponse.

Je vous laisse avec l’avis d’un expert en céréales. « Alors, quel goût aurait un vrai Minion ? Si la forte évolution de la qualité de leurs céréales au fil des ans m’a appris quelque chose, c’est que, comme une tendre coupe de veau ou d’agneau, il faut les manger jeunes », explique Goubert à Polygon. « Les Minions d’aujourd’hui ont largement dépassé leur maturité maximale et sont probablement devenus rances, gibiers et aussi périmés que leur franchise de films à sec. »

Où cela nous mène-t-il?

Image: Illumination Divertissement

Même si les experts ne veulent pas peser, les fabricants donnent leur propre avis sur ce qui compte comme « saveur Minion ». Il y a des bonbons, où les saveurs couvrent une gamme encore plus large – des bonbons gélifiés à la mangue aux distributeurs Minion Pez. (Vous pouvez y coller n’importe quelle saveur de Pez.) Certains d’entre eux sont entièrement dadaïstes, avec des saveurs inspirées des bouffonneries des films Minions. Il y a le Moi, moche et méchant 3 édition de « BeanBoozled » Jelly Belly, un « jeu » de bonbons où une couleur donnée est l’une des deux saveurs, une douce, une bizarre. Dans cette édition, un jelly bean vert vif pourrait être « pomme aigre » ou « pet Minion ». Je ne sais pas quel goût a le pet de Minion, et je ne veux pas apprendre !

Pour les personnes qui fabriquent des friandises DIY Minion, se rapprocher d’un Minion semble se résumer à la forme et à l’apparence plus qu’à la saveur. Le glaçage complexe cloue vraiment la ressemblance – avec des décorations qui imitent les Minions sur des biscuits au sucre, des cupcakes, des Twinkies et même des cupcakes avec des Twinkies coincés à l’intérieur. Et puis il y a mon préféré, le roi de tous : le mélange de collations Minion fait maison, que j’aime appeler « Minion déconstruit » ou « bol à burrito Minion ». Pour le faire, vous ajoutez des M&Ms jaunes et bleus à un sac régulier de Chex Mix, pour une combinaison salée-sucrée. (On pourrait aussi dire que cela caractérise l’identifiant Minion.)

C’est aussi ma combinaison préférée de saveurs et de textures – ce joli croquant salé, mélangé à des touches de douceur qui font vraiment ressortir la saveur. Bien que j’ai toujours imaginé que la sensation en bouche de Minion ressemble davantage à Peep, d’une manière qui vous permet d’éviter les os. Et au fait, si vous voulez des Minion Peeps, vous avez de la chance – les voici !

Je m’en voudrais de ne pas souligner quelques dernières collaborations de marque qui m’ont ému et m’ont fait réfléchir, Oui, je mangerais ce Minion ! En 2017, certains points de vente franchisés McDonald’s de Singapour ont vendu des éléments de menu sur le thème des Minions. Certains d’entre eux étaient, naturellement, des jouets Happy Meal. Je ne mangerais pas ceux-là. Il y avait aussi une tarte à la banane. Mais on pouvait aussi se procurer des frites spéciales, qui étaient en fait des pommes de terre rissolées coupées en forme de Minions. Je mangerais absolument ça, car je mangerais à peu près n’importe quelle forme de pomme de terre frite. Alors que la promotion de McDonald’s est terminée, IHOP propose actuellement un menu sur le thème de Minion avec des gaufres « pudding à la banane », ainsi que d’autres plats classiques du petit-déjeuner comme le bacon et les saucisses, qui ne sont certainement pas faits de Minion. Les minions ne sont pas faits de vraie viande. Ils sont faits d’animation.

Alors que les Minions réels seraient presque certainement aromatisés à la banane, tout cela m’amène à conclure que la saveur de Minion est simplement ce que vous voulez qu’il goûte, et probablement même ce que vous seriez déjà prêt à manger. Pour moi, cela penche probablement salé et croquant, bien que je sache que cela ne semble pas être le choix naturel pour la forme svelte du Minion. Mais je ne laisserai pas mes rêves être des rêves – et vous non plus. Soyez le mangeur que vous voulez voir dans le monde et mangez un Minion aujourd’hui.