mardi, novembre 5, 2024

Que mangent et boivent les membres de la famille royale pour Noël

Charles et Camilla échantillonnent des huîtres lors d’une visite dans le Kent en 2013. (Getty Images)

La famille royale a accès à certains des meilleurs chefs – et des plus grandes cuisines – du Royaume-Uni. Ils possèdent plusieurs palais, après tout. Il va donc de soi que leur propagation de Noël est assez spectaculaire.

De leur boisson de choix à leur petit-déjeuner du jour de Noël, voici ce que nous savons du menu festif de la monarchie.

Dîner du réveillon de Noël

L’acte principal de la veille de Noël est ce qu’Ingrid Seward du magazine Majesty a appelé les martinis « mortels », que les membres de la famille royale apprécient tout en enfilant une cravate noire complète (il est important d’être à l’aise, n’est-ce pas ?).

Ils échangent ensuite des cadeaux conformes à leurs racines allemandes et s’assoient pour le repas officiel.

LONDRES - 13 NOVEMBRE : (AUCUNE PUBLICATION DANS LES MÉDIAS BRITANNIQUES PENDANT 28 JOURS) Le prince Charles, prince de Galles et la reine Elizabeth ll, suivis du prince Philip, duc d'Édimbourg, Camilla, duchesse de Cornouailles, du prince William et du prince Harry arrivent pour assister à un réception privée et concert organisé par la reine au palais de Buckingham dans le cadre des célébrations du 60e anniversaire du prince Charles le 13 novembre 2008 à Londres, en Angleterre.  (Photo de Pool/Collection Anwar Hussein/WireImage)

La famille royale, photographiée ici lors d’un gala pour le 60e anniversaire de Charles, n’est pas étrangère à la cravate noire et a même choisi de la porter la veille de Noël. (Getty Images)

Petit-déjeuner royal festif

Les hommes royaux commencent comme ils veulent continuer – selon l’ancien chef royal Darren McGrady – avec un petit-déjeuner anglais complet.

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Les femmes, a déclaré McGrady, ont tendance à opter pour un petit-déjeuner léger à base de fruits et « peut-être un œuf à la coque » en un clin d’œil, vraisemblablement. C’est une option plus rapide et donne probablement aux femmes royales le temps de s’habiller pour leur marche vers l’église Sainte-Marie-Madeleine, où des dizaines de photographes les attendent.

Le prince William, Zara Phillips, Peter Phillips, Lord Frederick Windsor et Diana, princesse de Galles (1961 - 1997) quittent la chapelle St George à Windsor, après le service de Noël, le 25 décembre 1987. (Photo de Tim Graham Photo Library via Getty Images)

Le prince William, Zara Phillips, Peter Phillips et Diana, princesse de Galles, quittent la chapelle St George à Windsor, après le service de Noël en 1987. (Getty Images)

Déjeuner de Noël

McGrady a travaillé pour la famille royale de 1982 à 1993 et ​​a cuisiné plus de sept Noëls pour la famille. Selon lui, les chefs alternent afin qu’ils aient leur propre temps en famille.

Il a dit que la préparation de Noël est une « opération militaire » qui commence « des semaines à l’avance », bien qu’il ait noté que la famille royale pendant son mandat aux fourneaux était en fait plutôt prévisible.

« C’était le même repas chaque année », a-t-il dit, que la reine Elizabeth aurait commencé avec son cocktail préféré de gin et de dubonnet.

LONDRES, ANGLETERRE - 15 DÉCEMBRE : le prince William, prince de Galles, la princesse Charlotte de Galles, le prince George de Galles et Catherine, princesse de Galles assistent à la cérémonie « Ensemble à Noël » ;  Carol Service à l'abbaye de Westminster le 15 décembre 2022 à Londres, en Angleterre.  Le prince Louis rejoindra la famille royale pour le service religieux annuel du jour de Noël pour la première fois cette année.  (Getty Images) (Photo de Samir Hussein/WireImage)

William et Kate assistent à son service de chant «Ensemble à Noël» à l’abbaye de Westminster le 15 décembre, il a été rapporté que leur plus jeune enfant, le prince Louis, rejoindra la famille royale pour le service religieux annuel du jour de Noël pour la première fois cette année. (Getty Images)

« Ils n’ont pas fait de jambons ou quoi que ce soit, juste des dindes traditionnelles. Nous avons fait trois dindes pour la reine et sa famille dans la salle à manger royale, une pour la crèche des enfants, puis plus pour la centaine d’employés, donc tout le monde a passé un Noël. le déjeuner. »

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Pendant le mandat de McGrady, les enfants royaux n’étaient pas autorisés à s’asseoir à la table des adultes avec les membres de la famille royale – ils ont plutôt été relégués à la crèche. « jusqu’à ce qu’ils soient assez vieux pour se conduire correctement à table ».

Cela pourrait changer maintenant que le roi Charles est le chef de famille, mais « pour la reine, il n’a jamais été question de mettre une chaise haute à table avec un petit bébé qui crie et jette de la nourriture. C’était victorien ».

La famille royale britannique Princess Margaret, comtesse de Snowdon (1930-2002), Peter Phillips, le prince Philip, duc d'Édimbourg, le prince William, le prince Harry et Diana, princesse de Galles (1961-1997) assistent au service du jour de Noël à l'église St Mary Magdalene sur le domaine de Sandringham à Norfolk, en Angleterre, le 25 décembre 1990. (Photo par Princess Diana Archive/Getty Images)

William et Harry assistent au service religieux du jour de Noël à Sandringham en 1990 avec la princesse Diana, la princesse Margaret et le prince Philip. (Getty Images)

McGrady a comparé cela à un « Downton Abbey moderne« , ce qui pourrait faire de lui Mme Patmore.

En plus de leur déjeuner de dinde et d’un assortiment de plats d’accompagnement habituels comme les choux de Bruxelles, les pommes de terre rôties et les panais, ils avaient une salade de crevettes ou de homard et un pudding de Noël traditionnel, et la reine dégustait un vin blanc doux d’Allemagne pour arroser les choses.

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Ensuite, ils partent se promener dans leur domaine de 20 000 acres, avant de se rassembler autour de la télévision pour regarder le discours de Noël du monarque.

La famille royale à Noël et au Nouvel An.  La reine Elizabeth II à cheval dans la neige, pendant leurs vacances du Nouvel An à Sandringham, Norfolk.  Photo prise le 2 janvier 1979. (Photo de Pete Case/Mirrorpix/Getty Images)

La reine Elizabeth II à cheval dans la neige, pendant ses vacances festives à Sandringham, un domaine de 20 000 acres parfait pour les activités de campagne qu’elle était connue pour apprécier. (Getty Images)

Le thé de l’après-midi

Selon McGrady, le Noël royal est incomplet sans une bûche de Noël au chocolat pendant leur thé de l’après-midi.

Ils dégustent également des gâteaux aux fruits de Noël traditionnels, des tartes hachées, des sandwichs et des scones. Un petit gâteau de Noël était livré aux plus jeunes de la crèche, tandis que les adultes en dégustaient un plus gros.

Buffet à l’heure du dîner

Si vous pouvez le croire, les Windsor profitent d’un autre repas de Noël, cette fois un buffet plus informel, bien que la nourriture proposée soit « somptueuse » selon McGrady.

Le prince Charles de Grande-Bretagne tient une assiette devant un buffet lors d'une pause déjeuner le 19 février 2014 dans le cadre d'une visite sur un site historique à al-Diriyah, à la périphérie nord-ouest de la capitale saoudienne, Riyad.  Charles est en Arabie Saoudite en visite privée.  AFP PHOTO/ POOL / FAYEZ NURELDINE (Photo by Fayez Nureldine / POOL / AFP) (Photo by FAYEZ NURELDINE/POOL/AFP via Getty Images)

Charles lors d’un déjeuner buffet en Arabie saoudite en 2014, qui était probablement moins extravagant que le buffet royal de Noël auquel il est habitué. (Getty Images)

« Le buffet, c’était quand ils sortaient toute la tartinade. Quand j’étais là-bas, Harrods leur donnait toujours un foie gras entier en croûte. Ils avaient un fromage Stilton entier. On enlevait le dessus, on fourrait le dessus et verser du porto dedans. Cela a fait cette magnifique pâte à tartiner pour les craquelins. C’était vraiment opulent. Il y avait aussi un gros jambon d’York qui était décoré ».

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Le roi Charles aurait interdit le foie gras des résidences royales parce qu’il est contraire à l’éthique, nous savons donc au moins que cet aspect du buffet sera différent cette année.

McGrady a également déclaré qu’après que le chef cuisinier soit sorti pour découper les viandes proposées, la reine « demanderait alors au steward de verser un verre au chef cuisinier et il prendrait un whisky et ils lui porteraient un toast et lui diraient merci , et c’était eux qui disaient merci pour toute l’année ».

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