Si vous ne connaissiez pas déjà le triple sec et le Cointreau sont des liqueurs à l’orange. Mais parfois, vous verrez des recettes de cocktails demander l’un au lieu de l’autre. Alors triple sec et Cointreau c’est la même chose ?
Techniquement, triple sec et Cointreau c’est la même chose. En fait, Cointreau est un type de triple sec, mais cela ne signifie pas qu’ils n’ont pas de différences.
Entre les liqueurs, il existe des différences dans leur saveur et leur teneur en alcool. Vous voulez porter une attention particulière à la recette afin de savoir ce que l’ajout de liqueur d’orange est censé apporter à la table. Dans certains cas, cela peut valoir la peine d’opter pour l’un plutôt que pour l’autre.
Triple sec est fabriqué à partir d’alcool neutre, de sucre et d’écorce d’orange. Il a une saveur douce et orange et une teneur en alcool généralement inférieure à celle du Cointreau. Il a également tendance à avoir une teneur en alcool plus faible et de nombreuses marques fabriquent du triple sec. C’est un type spécifique d’alcool, pas une marque.
Alternativement, Cointreau est une liqueur d’orange premium (et une marque). Il présente la même saveur d’orange, mais il est souvent cité comme plus complet avec un profil de saveur plus complexe. De plus, la teneur en alcool est généralement plus élevée. Il est considéré comme un triple sec haut de gamme et a un prix qui correspond.
Alors, pouvez-vous les changer? Techniquement, vous pouvez vous en sortir à tout moment, mais il y a des choses à considérer. La saveur plus douce et plus complexe de Cointreau manquera, donc si une saveur d’agrumes est ce que vous recherchez, cela pourrait être la meilleure option. De plus, sa teneur en alcool est plus élevée. Si, toutefois, vous avez un budget limité, le triple sec conviendra parfaitement. Il n’aura tout simplement pas un goût aussi complexe.
Que vous envisagiez de préparer des cocktails raffinés pour des amis ou que vous vouliez simplement être votre propre mixologue, la décision entre Cointreau et triple sec vous appartient.