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(Bloomberg) — Le poulet est la viande la plus consommée au monde, mais des États-Unis à Singapour, les consommateurs constatent qu’il est plus cher qu’auparavant d’en acheter une. Bien que ce ne soit pas le seul produit alimentaire à connaître une flambée des prix, cela signifie plus de douleur pour les consommateurs car les prix de leurs plats préférés comme le poulet frit et les ailes de buffle augmentent également.
Voici quelques raisons qui font grimper le prix de la volaille :
Guerre en Ukraine
La guerre en Ukraine a perturbé ses exportations de volaille vers les pays d’Europe et du Moyen-Orient. Un choc plus important, cependant, a été l’impact sur les céréales. L’Ukraine est un important producteur de maïs et de blé, qui sont des composants de l’alimentation des poulets. Avec une source clé d’approvisionnement mondial coupée, cela se traduit par une douleur importante pour les aviculteurs, car ces ingrédients représentent l’essentiel de leurs coûts d’élevage de poulets. Au Royaume-Uni, les prix d’un oiseau ont bondi d’environ 8 % depuis la fin de l’année dernière. La hausse des coûts de l’énergie et des transports aggrave encore le problème.
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La Russie sort de la crise alimentaire mondiale qu’elle a contribué à créer
Le groupe de fabricants d’aliments pour animaux FEFAC s’attend à ce que la production d’aliments pour animaux dans l’Union européenne diminue encore cette année, la production d’aliments pour poulets devant chuter jusqu’à 3 %.
La grippe aviaire
La grippe aviaire, qui peut dévaster les troupeaux de poulets, a eu un impact majeur sur la production des élevages du monde entier. Les agriculteurs qui ont lutté pour arrêter la propagation sont contraints de mettre en œuvre des abattages massifs. Aux États-Unis seulement, plus de 38 millions de poulets et de dindes ont été tués depuis début février lors d’une épidémie massive. Le Royaume-Uni a fait face à sa plus grande épidémie de grippe aviaire en octobre dernier. En France, un oiseau sur 20 a été abattu.
Inflation (et politique)
En Malaisie, qui prévoit d’interdire l’exportation de 3,6 millions de poulets par mois à partir du 1er juin, une considération majeure est de sécuriser les approvisionnements locaux et de plafonner la flambée des prix des denrées alimentaires, les prix des denrées alimentaires atteignant leur plus haut niveau depuis 2017 en avril.
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Avant d’imposer l’interdiction d’exportation, le gouvernement a essayé plusieurs moyens de contrôler les prix du poulet, notamment en imposant des prix plafonds en février, en promettant des subventions d’environ 730 millions de ringgits (167 millions de dollars) pour aider à alléger le fardeau des producteurs alimentaires aux prises avec des coûts plus élevés et en abolissant les prix approuvés. exigences en matière de permis pour les importations de volaille et de blé. Mais jusqu’à présent, seuls 50 millions de ringgits de subventions ont été versés aux éleveurs de poulets, principalement aux petits exploitants. Certaines grandes entreprises ne sont pas intéressées par les subventions et souhaitent que les prix soient déterminés par le marché, a déclaré le Premier ministre Ismail Sabri Yaakob.
Dans le même temps, la Commission malaisienne de la concurrence enquête sur des informations selon lesquelles il existe des cartels contrôlant le prix et la production de poulet parmi les grandes entreprises, a déclaré Ismail, promettant une action sévère contre ceux qui saboteraient l’approvisionnement. L’enquête devrait se terminer d’ici la fin juin. Le gouvernement a également déclaré un « jihad » contre les intermédiaires qui manipulent les approvisionnements et les prix. Le cabinet malaisien doit discuter des propositions de sécurité alimentaire le 30 mai.
©2022 Bloomberg LP
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