« Personne ne veut de ce travail »: certaines entreprises se tournent vers les robots pour résoudre les problèmes de pénurie de main-d’œuvre

Contenu de l’article

Il y a cinq ans, si quelqu’un demandait au restaurateur d’Ottawa Amir Rahim s’il envisagerait d’échanger sa machine à expresso Cimbali à 10 000 $ contre une cafetière automatique fabriquée en Suisse à 20 000 $, il roulerait des yeux et lancerait une diatribe sur le secret de la fabrication le latte parfait est tout dans une touche humaine.

Contenu de l’article

« J’ai complètement changé d’avis maintenant », a déclaré Rahim, le propriétaire de Grounded Kitchen and Coffeehouse dans le centre-ville de la ville. « Cela fait un très bon produit et, en fait, un meilleur produit qu’un humain et tout ce que vous avez à faire est d’appuyer sur un bouton. »

Contenu de l’article

Le changement d’avis a été provoqué par une exposition de l’industrie de la restauration à laquelle Rahim a assisté ce printemps à Toronto. Là, il tournait les coins et rencontrait des robots distribuant des brochures ou marchait le long d’une ligne de stands et voyait des murs de boîtes numérisés de style casier contenant les commandes de ramassage des clients. Cela lui a époustouflé.

Puis, confronté à un déménagement après que les promoteurs immobiliers ont acheté le bâtiment abritant son restaurant, Rahim a décidé qu’il était temps d’automatiser autant de parties de son nouveau restaurant-café qu’il le pouvait raisonnablement – ​​d’autant plus qu’une pénurie de main-d’œuvre rendait difficile l’embauche de personnel.

Contenu de l’article

« J’utilise un processus automatisé car il résout le défi de trouver des personnes pour faire le travail », a-t-il déclaré.

Malheurs du travail

Un marché du travail tendu fait qu’il est difficile pour les propriétaires d’entreprise de trouver des travailleurs. Les dernières données sur l’emploi de Statistique Canada fixent le taux de chômage à 5,2%, un chiffre selon certains économistes indiquant le «plein emploi», une condition dans laquelle toute personne souhaitant travailler pourrait trouver un emploi. Statistique Canada a dénombré près d’un million de postes vacants au deuxième trimestre, un record, et les salaires horaires augmentent à un taux annuel d’environ 5 %, ce qui ajoute aux pressions inflationnistes.

« Nous sommes dans une demande excédentaire, où le besoin de main-d’œuvre de l’économie dépasse sa capacité à l’approvisionner », Le gouverneur de la Banque du Canada, Tiff Macklem, a déclaré un public au Forum des politiques publiques à Toronto le 10 novembre.

Contenu de l’article

Certains propriétaires d’entreprise, comme Rahim, pensent que la solution à leurs problèmes de main-d’œuvre repose sur les robots.

Le passage à l’automatisation pourrait avoir du sens pour l’industrie de la restauration en particulier, qui a eu du mal à trouver suffisamment de travailleurs à la suite de COVID-19. Le secteur, regroupé avec l’hôtellerie par Statistique Canada, avait le taux de vacance le plus élevé en août à 9,3 pour cent, avec plus de 136 000 emplois non pourvus. Le mois dernier, l’industrie de l’hébergement et de la restauration a connu sa première augmentation positive de l’emploi depuis mai, lorsque les employeurs embauché 18 000 nouveaux travailleurs. Mais cela laisse encore un grand nombre de postes vacants.

« Il est vraiment difficile de trouver du personnel pour faire un travail que, franchement, personne ne veut plus faire », a déclaré Rahim à propos des concerts de restauration.

Contenu de l’article

« Il y a beaucoup de gens qui disent que l’automatisation est un gros mot parce qu’elle enlève des emplois aux gens. La réalité est non, si les gens voulaient ce travail, je n’aurais aucun problème à embaucher du personnel.

Automatisation et productivité

Stephen Tapp, économiste en chef à la Chambre de commerce du Canada, a déclaré que, de manière générale, les entreprises du pays devraient automatiser davantage.

« Si vous regardez à travers les économies du G7, vous regardez à travers l’OCDE – donc cela pourrait être un groupe de plus de 36 économies – la performance de la productivité du Canada a été assez catastrophique au cours des deux dernières décennies », a déclaré Tapp.

À l’époque des taux d’intérêt historiquement bas dans les économies avancées, les entreprises canadiennes n’ont pas égalé les dépenses en immobilisations, qui stimulent la productivité, des entreprises américaines. Depuis 2015, les investissements des entreprises canadiennes dans les machines et l’équipement ont diminué par rapport aux États-Unis, en partie à cause du krach pétrolier de 2014, selon un rapport de l’Institut CD Howe, un groupe de réflexion. Au cours des sept dernières années, la consommation et l’investissement résidentiel ont représenté plus de 85 % du produit intérieur brut canadien.

Contenu de l’article

En 2021, pour chaque dollar que les États-Unis ont dépensé en investissement des entreprises par travailleur disponible, le Canada a dépensé un peu moins de la moitié de ce montant par travailleur disponible, selon le rapport.

Pendant ce temps, l’économie a changé. La demande de main-d’œuvre n’a pas faibli, même si la banque centrale a signalé qu’elle devra encore augmenter les taux pour refroidir une économie en surchauffe.

« Le taux de chômage en juin a atteint un niveau record – et bien que cela semble être une bonne chose, ce n’est pas durable. Le resserrement du marché du travail est un symptôme du déséquilibre général entre l’offre et la demande qui alimente l’inflation et nuit à tous les Canadiens », a déclaré Macklem.

L’investissement des entreprises fait face à des vents contraires

Josh Nye, économiste principal à la Banque Royale du Canada, a déclaré que les entreprises qui ont du mal à embaucher pourraient continuer à investir dans l’automatisation si les ventes ne ralentissent pas. Cependant, il a signalé la hausse des taux d’intérêt et le ralentissement de la demande comme des vents contraires à l’accélération de l’automatisation.

Contenu de l’article

Les intentions d’investissement des entreprises se sont modérées pendant trois trimestres consécutifs, selon le dernier rapport de la banque centrale Enquête sur les perspectives des entreprises. Mais les entreprises confrontées à des contraintes de capacité et à une demande saine ont déclaré qu’elles sont plus susceptibles d’investir dans la technologie et l’automatisation pour augmenter leur capacité de production.

« Lorsque nous examinons le tableau plus large de la croissance canadienne, nous nous attendons toujours à ce que les investissements des entreprises augmentent en 2022 et ce sera probablement l’un des secteurs les plus performants pendant les récessions », a déclaré Nye. « Mais d’une manière générale, nous pensons que nous allons avoir des investissements commerciaux plus faibles l’année prochaine. »

Un dollar canadien faible pourrait ajouter aux vents contraires. Tapp a déclaré que la sous-performance du huard par rapport au dollar américain pourrait le rendre plus cher pour les entreprises qui importent des machines et des technologies d’automatisation des États-Unis. Parallèlement, la menace de hausses continues des taux d’intérêt rend également plus coûteux pour les entreprises d’investir dans des équipements qui stimulent la productivité, a-t-il déclaré.

Contenu de l’article

Mais les statistiques de productivité médiocres du Canada et une population structurellement vieillissante poussent les entreprises à trouver des solutions pour maintenir la production. Le moment pourrait être venu d’investir dans l’automatisation, a déclaré Tapp, alors que les entreprises sortent de la pandémie et réévaluent les aspects des opérations quotidiennes, par exemple si les travailleurs doivent absolument se rendre au bureau cinq jours par semaine.

« Même si les taux d’intérêt augmentent un peu en ce moment et que l’économie ralentit, cela ne signifie pas que ce soit un mauvais moment (pour investir). Il y a… des recherches qui suggèrent que certaines des meilleures entreprises, certaines des entreprises les plus solides, certaines des entreprises les plus innovantes, elles traversent et sont construites en période de transitions et de récessions dramatiques », a déclaré Tapp.

Contenu de l’article

Cela pourrait être l’une de ces transitions, car les pénuries de main-d’œuvre frappent des secteurs clés de l’économie, notamment la construction, la fabrication et l’hébergement, entre autres.

« Il y a probablement la plus forte incitation pour eux à essayer de trouver des moyens d’investir dans le capital et, s’ils ne remplacent pas la main-d’œuvre, complètent leur main-d’œuvre ou n’ont pas besoin d’autant de travailleurs et augmentent toujours la production dont ils ont besoin », a déclaré Tapp.

La solution robotisée

Pour Rahim, la possibilité d’automatiser son restaurant résout un problème majeur qui, selon lui, profitera à la fois aux clients et au personnel. Il pense que son nouveau restaurant, qui devrait ouvrir ses portes début décembre, offrira le mélange parfait de service humain/robot qui n’aliénera pas les clients qui veulent toujours une expérience culinaire en face à face.

Contenu de l’article

Les serveurs ne seront plus nécessaires car les convives commanderont et paieront la nourriture à l’aide de smartphones pour sélectionner des éléments de menu sur un site Web. Lorsque les chefs auront fini de préparer le repas, ils le placeront dans l’un des compartiments high-tech qui formeront un mur entre la cuisine et la salle à manger – le même que celui que Rahim a vu à l’exposition du restaurant.

Lorsque leur repas est prêt, les clients reçoivent une notification contenant un code QR sur leur téléphone qu’ils peuvent ensuite flasher devant un panneau de commande pour ouvrir leur casier désigné.

Le nouveau Grounded Kitchen and Coffeehouse aura toujours des hôtes, et les clients pourront toujours déguster des tasses de café, même si elles seront principalement préparées par la machine suisse avec un barista versant le lait pour un latte art sur mesure.

« Pour 15,50 $ de l’heure plus les pourboires, vous voulez que quelqu’un se lève à 5h30 du matin et se présente à 6h30 et offre un tas de cafés à un tas de grincheux sur le chemin du travail qu’ils ne font pas veux aller à? Vous ne pouvez pas trouver ces gens », a déclaré Rahim. « Ils ne veulent pas le faire. Et c’est tellement fastidieux. C’est dur pour vos poignets. C’est désordonné. c’est chaud. Personne ne veut ce travail.

« Je voulais automatiser afin de payer suffisamment d’argent aux bonnes personnes tout en restant rentable. »

• Courriel : [email protected] | Twitter: biancaharti