Cela va au-delà des informations nutritionnelles détaillées compliquées au dos des emballages qui sont difficiles à utiliser efficacement pour les consommateurs disposant de peu de temps et de connaissances nutritionnelles. Un certain nombre de pays avec des niveaux croissants d’obésité ont réagi en adoptant des réglementations exigeant des étiquettes FOP.
En 2016, le gouvernement libéral a chargé la ministre de la Santé et son ministère de mettre en œuvre la Stratégie en matière de saine alimentation, y compris la création d’un nouveau guide alimentaire pour les Canadiens, l’étiquetage des aliments sur le devant de l’emballage en ce qui concerne les nutriments préoccupants, en particulier le sel, le sucre et les matières grasses et l’élaboration d’une législation restreignant la publicité aux enfants de moins de 13 ans pour les aliments répondant à certains critères en termes de teneur en sel, en sucre et en matières grasses.
Dans le cas du nouveau guide alimentaire, Santé Canada a adopté l’approche recommandée par l’OMS pour éviter les conflits d’intérêts et a fondé la réglementation sur les sciences pertinentes de la santé et de la nutrition. Ainsi, les producteurs et les transformateurs d’aliments ont été en grande partie exclus de la possibilité de participer au nouveau guide alimentaire. Le résultat, un guide reflétant les recherches sur la santé et la nutrition et recommandant une alimentation beaucoup plus végétale.
Les industries de la viande et des produits laitiers et les entreprises d’aliments transformés ont été bouleversées et ont cherché à s’assurer que leurs intérêts seraient mieux protégés dans les deux autres éléments de la stratégie. Le lobbying vigoureux des transformateurs et de l’industrie de l’alimentation et de l’hôtellerie a contribué à tuer le projet de loi sur la publicité destinée aux enfants. Dans le cas de l’étiquetage sur le devant, malgré les efforts de Santé Canada pour suivre le modèle du guide alimentaire, l’industrie et les producteurs alimentaires, avec l’aide d’Agriculture Canada, ont pris pied dans les consultations sur l’étiquetage sur le devant.