Photo-Illustration : Le Stratège ; Pedro Nekoi, Photo : Détaillant, Robyn Swank
Sur leur podcast, Ajouter au chariot, le comédien-scénariste-réalisateur Kulap Vilaysack et le journaliste chevronné SuChin Pak parlent de choses qui, selon eux, valent l’investissement (ou non), et ils y abordent souvent des points de vue très différents. Nous avons donc pensé qu’il n’y aurait pas de meilleur duo pour fournir des critiques de produits complètes sur certains des lancements les plus en vogue et des favoris éprouvés des stratèges. Ici, nous avons demandé à chacun d’entre eux de cuisiner avec la marmite parfaite de Our Place (la marque DTC qui fabrique le culty antiadhésif Always Pan qui est un favori de nos collaborateurs et Halle Berry pareil) afin de nous dire si le Perfect Pot cuisine aussi bien qu’il en a l’air et obtenir le sceau d’approbation de nos deux tantes autoproclamées – ou si ses promesses sont trop belles pour être vraies.
Kulap Vilaysack: J’adore cuisiner. Je cuisine normalement avec des poêles à frire Zwilling. Je baise avec Calphalon. J’ai une fonte Lodge. J’ai une braisière Staub en noir mat avec un couvercle en verre, 3,5 litres – je l’ai eu pendant les vacances. J’ai un faitout rond et large Le Creuset en « Océan ». Normalement, c’est toujours affiché. Juste pour mettre en scène : j’ai toujours ça, parce que c’est une belle pièce, sur ma gamme La Cornue. Désolé, vous avez entendu ça ? La Cornue.
SuChin Pak: J’ai vu sa configuration de cuisine, et elle est magnifique – et toute noire.
KV: Mon noir La Cornue intervalle. Mon Le Creuset est là-bas et puis mon Always Pan l’a rejoint. Je suis sur Instagram, comme tout le monde. Je fais l’objet d’annonces ; nous ne sommes qu’humains. J’ai remarqué que ma nièce en avait une en rose pâle. J’étais comme, Oh c’est mignon. Et puis j’ai remarqué qu’ils avaient ma couleur – c’est du noir mat – et je me suis dit, Eh bien, nous y voilà. Prenons ce Always Pan. Ce sont les deux choses que j’ai sur ma gamme : le Creuset et le Always Pan. Alors, quand le nouveau pot est arrivé – également dans « Char » – j’étais comme, Oh, c’est super. Et je ne m’attendais pas à ce que cela remplace quoi que ce soit. Je n’ai pas besoin de plus. je ne suis pas avoir besoin de n’importe quoi. Maintenant, le Creuset a été rangé. C’est parti – je l’ai rangé. Ce sont les deux seules choses sur mon poêle.
PS: Et c’est lourd. Le Creuset est si lourd.
KV: C’est très lourd. Mais pour ma vie de tous les jours – lorsque je cuisine pour moi ou mon mari – la poêle et la casserole Always sont tout ce dont j’ai besoin.
PS: Contrairement à Ku, quand je vois une publicité Instagram – en particulier pour un objet qui est censé être utilitaire et servir un but et qui est beau – la première chose à laquelle je pense est, Quelle arnaque. Qui achèterait une casserole rose ? Je pense que ce n’est pas très bon. Vous payez probablement principalement pour les publicités et les magnifiques photos. Moins c’est beau, plus je suis convaincu que c’est fonctionnel. Mais je suis tombé amoureux de ce pot.
KV: Quoi?! Je n’ai pas vu cela venir.
PS: Je sais. Il m’a fallu un certain temps pour ouvrir la boîte, pour être honnête avec vous. Je regardais des recettes pour des repas à un pot. J’étais comme, Qui va manger ce truc ? Mes enfants ne vont pas manger de pois chiches avec une soupe aux lentilles et au chou frisé. J’ai l’habitude de choses qui, lorsqu’elles fonctionnent, doivent être moches et lourdes et une vraie douleur dans le cul, comme une chaussure orthopédique. Mais quand je l’ai sorti, la première chose que j’ai remarquée, c’est qu’il est si léger. Kulap, c’est plus léger qu’une poêle à frire. Je ne sais pas à quoi ressemble la poêle à frire Always Pan, mais je ne comprends même pas à quel point c’est léger. C’est super léger; il est recouvert de céramique. Donc, toutes ces choses sont vérifier, vérifier, vérifier.
D’abord, j’ai fait une soupe; c’est ce que vous faites dans un pot comme celui-ci. Mais j’ai cuisiné tous les repas dans ce truc. J’y ai fait frire des œufs ce matin pour mes enfants. Je cuisine du riz frit tous les soirs pour mon fils ; c’est la seule façon pour lui de manger des légumes. Il est si facile à nettoyer, il est si léger que vous ne pouvez y faire frire qu’un seul œuf, et ce n’est pas grave. Cela a-t-il un sens pour vous ? Quand je vois cette taille, je pense, Je dois venir avec des fiches, et ça doit être digne de la taille de ce truc. Mais j’ai réalisé après l’avoir utilisé, j’étais comme, Je pense que je peux tout cuisiner dans cette seule casserole. La seule chose pour laquelle je ne l’ai pas utilisé est la cuisson du riz car il est un peu large pour cela.
KV: Mais vous avez un cuiseur à riz pour ça. Ne demandons pas au pot de faire ça.
PS: A part ça, j’essaie de réfléchir. Qu’est-ce que tu ne pourrais pas cuisiner dans ce truc ? Pourriez-vous le mettre au four?
KV: La première chose que j’ai faite a été de faire des vermicelles de riz. Normalement, j’utiliserais mon pot de pâtes Bialetti; ce mec est génial et pas cher. Si je voulais le remplacer, ce Perfect Pot pourrait le faire car il a une petite encoche que vous pouvez filtrer si vous faites des pâtes. Ensuite, j’ai fait une garniture à tacos. Su, tu vas adorer ça. On a de la dinde là-dedans.
Photo: Kulap Vilaysack
PS: Vous pensez que quelque chose qui ressemble à ça est juste pour les choses humides, comme les soupes. Mais à cause de la légèreté, ça rend les choses nettes. Je fais tout frire, c’est ce que je fais. Je fais tout sauter. Vous ne pensez tout simplement pas à cela lorsque vous regardez quelque chose comme ça. Mais je n’ai pas essayé ce truc en métal qui l’accompagne. C’est pour quoi ?
KV: C’est sous ce poulet. Il le soulève au-dessus du fond du pot.
PS: Et pourquoi auriez-vous besoin de soulever quelque chose au-dessus du fond du pot ?
KV: Pour que la chaleur puisse circuler.
PS: Oh, pour faire circuler. Avez-vous rôti ce poulet? Tu mets ça au four ?
KV: Ouais. C’était facile. C’était si facile.
PS: Et puis c’est devenu croustillant ?
Photo: Kulap Vilaysack
KV: Uh-huh – et rapide. Je peux le faire dans mon Le Creuset, et cela m’a semblé plus rapide. J’ai pris ça, je l’ai laissé traîner, puis j’ai fait de la sauce dans la poêle. Et puis avec le bec verseur, j’ai pu le mettre dans ma saucière. Facile. C’était un dîner super facile, super nourrissant. Et alors facile à nettoyer.
PS: Tellement fou.
KV: Mon ami l’a eu pour sa mère coréenne, et elle n’a pas aimé. Mais je sais qu’elle utilisait un ustensile en métal, et tu ne peux pas faire ça. Vous devez utiliser le bois.
PS: Ouais, ça vient avec. Et il est livré avec une petite éponge.
KV: Vous ne voudrez pas le frapper avec de l’eau froide s’il fait trop chaud. Mais sous l’eau, tout se détache. Il suffit de le nettoyer délicatement avec une éponge qui ne gratte pas, de le sécher et de le remettre sur votre La Cornue. Totalement lié à tout le monde. Mais vous devez en prendre soin. Vous ne pouvez pas simplement le frotter. Vous ne pouvez pas le laisser reposer.
PS: Oups. Je ne savais rien de tout cela. J’ai été frottant et assis.
KV: Non. Ne fais pas ça, Su.
PS: Je ne peux pas gérer les responsabilités! C’est trop de pression.
KV: Si vous avez l’habitude de simplement laisser refroidir les aliments et de ne pas nettoyer, ou d’utiliser quoi que ce soit d’abrasif, vous ne pouvez pas le faire.
PS: Attends, et c’est quoi ce truc qu’on ne peut pas mettre d’eau froide dessus ?
KV: Et bien, quand quelque chose est vraiment chaud, pourquoi le frapperais-tu avec de l’eau froide ? C’est juste de la science. Vous voulez que la chaleur baisse un peu, alors vous ne…. Je suis votre mari en ce moment.
PS: Oh, je sais. C’est bon.
KV: C’est juste Auntie Kulap : Si vous vous en occupez tout de suite, c’est vraiment facile à nettoyer et puis c’est fait. Et c’est comme ça qu’on a de belles choses. Vous n’avez pas à le garder. Mais vous devez le faire avec une poêle Lodge à 10 $. Vous ne pouvez pas frotter ça – Su.
PS: Oh, je sais. J’ai découvert à la dure. Et c’était beaucoup trop lourd et trop de travail pour moi, alors je me suis débarrassé de tout ça.
KV: Et contrairement à une poêle Lodge ou un faitout, vous n’avez pas besoin d’assaisonner cette marmite, donc il n’y a que ça. Mais pour obtenir des résultats, vous devez en prendre soin.
PS: J’ai juste utilisé une serviette en papier pour l’essuyer – je ne pense même pas l’avoir lavé après y avoir fait cuire un œuf. Es-ce bien?
KV: C’est très bien.
PS: D’accord, bien. Je fais beaucoup d’essuyage avec des serviettes en papier. Je ne sais pas si c’est sanitaire.
KV: C’est vous qui le mangez, donc ça va.
PS: C’est la seule chose que j’ai ! Alors ça va au four – je comprends. Mais les poignées chauffent. Avant que je m’y habitue, vous l’attrapiez très rapidement sans réfléchir, et c’est super chaud. Je me demande juste s’il y a un moyen de réparer ça ou de le rendre détachable. Je ne sais pas. C’était la seule bête noire. Vous ne pouviez pas le ramasser. Mais, encore une fois, je ne cuisine pas avec ce genre d’ustensiles de cuisine, alors peut-être que c’est comme ça que ce genre d’ustensiles de cuisine est.
KV: Eh bien, Su, c’est un pot. Ils ne peuvent pas l’isoler.
PS: Non! Tu peux! Ils ont ces – je ne sais pas s’ils sont japonais ou coréens, mais ils ont ces pots qui ont une poignée qui s’allume et s’enlève. Ils ont des poignées amovibles.
KV: Oh. Ce serait moche, Su. Ce serait laidSu.
PS: Ils ont en quelque sorte pensé à tout.
KV: Il est clair que Su et moi sommes des opposés extrêmes ; l’esthétique est si importante pour moi, que ça a l’air bien. Cela me rappelle un design japonais, et ça a l’air bien sur mon La Cornue et quand je sers.
PS: Oh, c’est beau. Je ne peux même pas croire qu’ils Fabriquer pots sans lieux de repos pour les cuillères.
KV: J’aime ça.
PS: Quoi? Où sommes-nous? Qui sommes nous? Je n’en avais aucune idée. C’est tellement génial. Pour un sceptique et un grincheux, quand vous regardez une photo, vous vous dites, Oh, frere. Et puis vous l’utilisez et vous êtes comme, Merde, c’est vraiment utile. Vous pourriez l’obtenir pour beaucoup de gens, mais c’est particulièrement bien pour quelqu’un qui n’a pas beaucoup d’espace et qui veut juste avoir deux ou trois objets qu’il utilise presque tous les jours.
KV: Et les putes esthétiques comme moi…
PS: Putain est un mot fort.
KV: … qui apprécient la couleur, qu’il y a un repose-cuillère, apprécient le design simple.
PS: Vous vous sentez si chic – vous voyez ce que je veux dire ? Comme si j’avais réussi quelque part dans la vie. Regardez-moi, avec un repose-cuillère rainuré. Qui aurait pensé ? Droit jusqu’au sommet.
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