Par : Dr Peter Nieman
Des enquêtes telles que la National Health and Nutrition Examination Survey fournissent des informations utiles sur les habitudes alimentaires en Amérique du Nord. Selon cette enquête, près de 2,1 % des adultes suivent un régime végétarien. Le nombre d’enfants qui le font reste incertain, bien qu’il puisse être plus fréquent dans les populations asiatiques et adventistes du septième jour.
En conséquence, la population adventiste du septième jour a été plus facile à étudier mais, en fin de compte, les chercheurs avertissent toujours qu’il y a un manque de diversité, et ce qui peut s’appliquer à cette population peut ne pas s’appliquer lorsqu’on inclut une population plus large et plus diversifiée. population.
Un groupe de recherche basé à Toronto a récemment ajouté à nos connaissances sur la sécurité d’un régime végétarien dans une population plus diversifiée sur le plan ethnique.
Grâce à une étude longitudinale bien conçue connue sous le nom de TARGet Kids, un réseau de recherche en soins primaires basé sur la pratique affilié à l’Université de Toronto via le Toronto Sick Kids Hospital et l’hôpital St Michaels, nous avons maintenant des données utiles sur l’impact d’un régime végétarien. sur les enfants âgés de six mois à huit ans. L’étude a été réalisée entre 2008 et 2019.
Le motif de l’étude de 98 907 enfants était de voir si un régime végétarien est sans danger ; pour en savoir plus sur son impact sur la croissance et pour surveiller les principaux marqueurs sanguins tels que le statut en fer, les lipides et la vitamine D.