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C’est la saison des pâtisseries ! Eh bien, je cuisine toute l’année, mais les vacances d’hiver sont une période particulièrement agréable pour les tartes, les gâteaux et les biscuits. J’ai rassemblé ici huit des meilleurs nouveaux livres de cuisine sur la pâtisserie qui fournissent une excellente inspiration pour vos friandises de vacances. Mais encore mieux, ils font d’excellents cadeaux pour les boulangers de votre vie. J’ai également associé chaque livre de cuisine à un outil ou ustensile de cuisine qui joue un rôle important dans les recettes de ce livre pour que le cadeau de votre bien-aimé se démarque vraiment.
Tous ces livres de cuisine sont sortis au cours de la dernière année, et la plupart d’entre eux ont été publiés au cours des derniers mois. Cela signifie qu’ils sont parfaits pour les cadeaux de vacances, car il est moins probable que vos amis pâtissiers les aient déjà sur leurs étagères. Ils comprennent une variété de pâtisseries sucrées et salées, de niveaux d’expérience, de techniques et de saveurs. Quant aux ustensiles de cuisine et accessoires de cuisine que j’ai associés à chaque livre, ils sont tous inspirés par ce que chaque auteur de livre de cuisine priorise dans ses recettes. Chaque article coûte également moins de 30 $ sur Amazon. Mais si vous cherchez à offrir un cadeau plus chic, vous pouvez trouver des versions plus chères de chaque article répertorié ailleurs. Pour tout livre de cuisine, je le recommande fortement Ensemble rouleau à pâtisserie et support en marbre du chef choyé (55 $). Il est particulièrement idéal pour travailler avec des pâtes et des croûtes à tarte, car vous pouvez le refroidir au réfrigérateur ou au congélateur avant de l’utiliser pour garder votre beurre très froid.
Pour le fan Baker du Great British Baking Show
La cuisson quotidienne de Nadiya : des dîners de semaine aux gâteaux de célébration, laissez votre four faire le travail par Nadiya Hussain
Le grand salon de la pâtisserie britannique a inspiré les boulangers amateurs du monde entier. L’une des concurrentes les plus aimées de l’émission, Nadiya Hussain, a écrit plusieurs livres de cuisine et animé ses propres émissions de cuisine et de pâtisserie. Son dernier livre de cuisine célèbre la cuisson à chaque repas, pas seulement au dessert. Que vous recherchiez un dîner rapide en semaine, un repas sain végétarien ou un plat de fête époustouflant, Hussain a la recette parfaite.
Offrez-lui : Mitaines de four Sage+Stitch résistantes à la chaleur (19 $)
Étant donné que le dernier livre de cuisine de Hussain célèbre les plats préparés au four, c’est une excellente occasion d’améliorer les gants de cuisine de votre boulanger préféré. Les poignées antiadhésives en néoprène de cette paire leur confèrent une grande fonctionnalité et se déclinent en six modèles adorables différents.
Pour le boulanger stressé
Baking by Feel : Recettes pour trier vos émotions (quelles qu’elles soient aujourd’hui !) par Becca Rea Tucker
J’aime canaliser mon stress et mon anxiété dans les produits de boulangerie, et je sais que je ne suis pas seul. Ce livre de cuisine est le cadeau parfait pour vos proches qui se retrouvent à canaliser leur colère en pétrissant la pâte à pain ou en freinant leur tristesse avec des pâtisseries. Becca Rea-Tucker est la boulangère derrière le viral @thesweetfeminist Compte Instagram, où elle apporte des messages de droits reproductifs et d’amour-propre à ses beaux gâteaux et tartes. Dans son premier livre de cuisine, elle encourage les boulangers à embrasser le large éventail de leurs émotions et à choisir des saveurs et des plats qui correspondent à leurs sentiments. Les recettes sont séparées en sections heureuses, tristes, folles, anxieuses et pleines d’espoir, et chaque recette contient des affirmations ou des activités pour rendre votre expérience de cuisson plus thérapeutique.
Offrez-lui : Balance de cuisine Greater Goods (10 $)
Les balances de cuisine sont un moyen fantastique de faire passer la cuisine à la maison au niveau supérieur. Ils sont plus précis, ils vous évitent d’avoir à sortir un tas de tasses à mesurer, et comme le partage Rea-Tucker dans son livre de cuisine, « Vous pouvez obtenir une balance pour 15 $, mais ça fait fantaisie. » Cela aidera votre bien-aimé à suivre les recettes écrites en poids au lieu de volume dans ce livre de cuisine et bien d’autres. Et pour un bas de Noël supplémentaire, ajoutez une feuille de Les autocollants Sweet Feminist pour 8 $.
Pour le pâtissier amateur de tartes
Justice of the Pies : Tartes, quiches et tartes sucrées et salées, ainsi que des histoires inspirantes de personnes exceptionnelles : un livre de pâtisserie de Maya-Camille Broussard
La tarte est le groupe alimentaire le plus important. Si vous connaissez un boulanger qui est d’accord, ce nouveau livre de cuisine sera son cadeau de vacances préféré de l’année. Maya-Camille Broussard, que l’on peut voir sur Netflix Équipe de cuisson, est le propriétaire de la boulangerie Justice of the Pies de Chicago. Sa boulangerie redonne à la communauté en l’honneur de son défunt père, avocat de la défense pénale et Pie Master auto-désigné. Son nouveau livre de cuisine propose 85 recettes de tartes, salées et sucrées. Mieux encore, ces recettes sont présentées aux côtés d’histoires d’activistes et d’acteurs du changement qui se battent pour la justice en dehors de la cuisine.
Offrez-lui : Plat à tarte en céramique Wisenvoy (26 $)
Avec autant de délicieuses tartes à faire, vous n’aurez jamais assez de plats à tarte ! Celui-ci est particulièrement adorable, et son bord cannelé facilite la création d’une pâte à tarte cannelée parfaite.
Pour le boulanger occupé
Une cuisson plus audacieuse tous les jours : des recettes faciles à cuisiner pendant une semaine bien remplie par Gemma Stafford
La pâtisserie est un passe-temps qui peut prendre beaucoup de votre temps, mais ce n’est pas obligatoire ! La chef irlandaise Gemma Stafford, connue pour son incroyable popularité Cuisson plus audacieuse YouTube et les chaînes de médias sociaux ont écrit ce livre de recettes pour aider les boulangers amateurs à intégrer de belles et délicieuses créations dans leurs horaires chargés. Des recettes de pain accessibles aux confiseries que vous pouvez préparer en 15 minutes ou moins, ce livre de cuisine est idéal pour les boulangers expérimentés et les débutants. Il propose également des recettes adaptées aux enfants et des délices impressionnants pour les dîners. Gemma Stafford a des suggestions pour chaque occasion, c’est donc un cadeau polyvalent pour les boulangers de votre vie.
Offrez-lui : Now Designs Présentoir à gâteaux en étain (17 $)
Même les produits de boulangerie les plus simples et les plus rapides ont fière allure sur un joli présentoir à gâteaux ! C’est un excellent moyen d’afficher de nombreux gâteaux et pâtisseries dans le nouveau livre de cuisine de Stafford. Si vous recherchez une assiette à gâteau particulièrement unique que vous pouvez personnaliser pour votre bien-aimé, découvrez d’excellentes options sur Etsy.
Pour le boulanger gourmand
Qu’est-ce qu’il y a pour le dessert : des recettes simples pour les amateurs de dessert par Claire Saffitz
Connaissez-vous quelqu’un pour qui le dessert est le repas le plus important de la journée ? Alors ce livre de cuisine est un incontournable ! Claire Saffitz a rendu des recettes compliquées comme des croissants et des croquembouches accessibles aux boulangers à domicile dans ses vidéos YouTube populaires et ses recettes sur Le New York Times. Son dernier livre de cuisine comprend une vaste gamme de saveurs et de techniques pour secouer votre cours de desserts. Non seulement Qu’y a-t-il pour le dessert inclure des tonnes de goûts, il propose également des desserts préparés sur la cuisinière, le réfrigérateur et le congélateur. Mieux encore, les recettes ne nécessitent pas d’équipement coûteux comme des batteurs sur socle ou des ingrédients difficiles à trouver.
Offrez-lui : Tapis de cuisson en silicone Katbite (16 $)
Le livre de recettes de Saffitz comprend de nombreux conseils pour réduire les déchets dans votre cuisine. Personnellement, j’utilise des tapis de cuisson en silicone et j’ai trouvé qu’ils changeaient totalement la donne. Ils sont encore plus antiadhésifs, plus robustes pour transférer les produits de boulangerie et faciles à nettoyer que le papier parchemin.
Pour le boulanger d’impulsion
Une bonne journée pour cuisiner : des recettes de pâtisserie simples pour chaque humeur par Benjamina Ebuehi
Vous arrive-t-il d’avoir envie de cuisiner sur un coup de tête ? C’est ce que l’ancien Grand salon de la pâtisserie britannique La candidate Benjamina Ebuehi veut permettre aux boulangers amateurs de faire avec son dernier livre de cuisine. Ces recettes célèbrent les moments calmes et contemplatifs de regarder vos créations devenir dorées au four ou de verser de la ganache sur un gâteau fini. Ses plats sont pleins de saveurs inattendues mais délicieuses, construits autour d’herbes, de thés et de produits frais. Ils sont moins sur les présentations voyantes et plus sur le goût et l’expérience de cuisson.
Offrez-lui : Tableau des mesures de la cuisine Aimant (15 $)
Ce tableau magnétique de conversion des mesures de cuisine facilite la cuisson, même lorsque vous utilisez des livres de cuisine écrits dans d’autres pays avec différentes formes de mesure. Il a même une métrique pratique pour convertir les températures du four et le moment de faire bouillir les œufs !
Nous espérons que cette liste de livres de cuisine vous a aidé à trouver les cadeaux parfaits pour les boulangers de votre vie ! Vous pourriez également profiter de :
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