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Publié le 02 avril 2024 • 3 minutes de lecture
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Les Canadiens qui ont combiné leurs plats McDonald’s préférés pourront bientôt voir certaines de leurs créations figurer au menu officiel de la chaîne de restauration rapide — un phénomène qui gagne en popularité dans l’industrie du service rapide.
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Les Golden Arches ont annoncé mardi leur nouvelle gamme Remix, commercialisant un trio de sandwichs à durée limitée et un McFlurry réinventé avec des versions de son jingle de menu des années 1980 remixées par le rappeur américain Lil Yachty et l’instrumentiste né à Montréal Mike Clay.
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« Il s’agit d’exploiter ce que les clients et les fans font déjà aujourd’hui, de simplement rendre cela officiel et de s’amuser avec cela », a déclaré Alyssa Buetikofer, directrice du marketing de McDonald’s du Canada.
La promotion Remix comprend un cheeseburger au poulet et un sandwich Surf ‘N Turf avec deux galettes de bœuf et un filet de goberge d’Alaska. Les deux seront garnis de fromage cheddar, de cornichons, d’oignons, de ketchup et de moutarde.
Un troisième sandwich – le Sweet Chili Junior Chicken – ajoute une sauce chili douce thaïlandaise au Junior Chicken ordinaire.
Le poulet Sweet Chili Junior était une évidence à inclure.
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« C’est quelque chose que des centaines de clients viennent quotidiennement faire dans nos restaurants à travers le pays », a déclaré Buetikofer, ajoutant qu’il s’agit probablement de l’article le plus piraté de la chaîne de restauration rapide.
Les sandwichs sont accompagnés d’un McFlurry rempli de tarte aux pommes et de caramel.
Réduire le menu Remix à quatre éléments impliquait d’analyser les données, de parcourir les réseaux sociaux et d’effectuer des tests de goût pour s’assurer que les hacks choisis étaient réellement appétissants.
Mais il y avait beaucoup de prétendants.
« Si vous pensez aux autres marques de restauration rapide, elles ont une icône de menu, peut-être deux. Nous proposons toute une gamme de produits emblématiques », a déclaré Buetikofer.
« Nous nous sommes dit pourquoi ne pas en être fiers, nous amuser davantage et susciter également un certain engagement et une participation auprès de nos clients. »
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La promotion Remix fait de McDonald’s du Canada le dernier d’une série de géants de la restauration rapide à laisser les créations des consommateurs guider leurs ajouts au menu et à exploiter une partie de la vitalité des plats pour accroître la notoriété et la rentabilité de la marque.
A&W Canada a lancé le copain de pomme de terre épicé au piri-piri — un sandwich fourré aux pommes de terre rissolées inspiré d’un franchisé de Brampton, en Ontario — en février, tandis qu’Harvey’s a introduit sa poutine aux cornichons créée par ses clients dans ses menus en novembre dernier.
McDonald’s du Canada avait déjà joué avec des astuces de menu en 2023, offrant un poulet Big Mac que les clients avaient préparé depuis longtemps.
Lisa Hutcheson, stratège de vente au détail chez JC Williams Group, estime que la tendance des clients à faire preuve de créativité dans leurs commandes vient du fait que certains veulent des plats qui répondent à leurs préférences et à leurs habitudes alimentaires, et que d’autres sont attirés par les médias sociaux.
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« Les influenceurs recherchent des éléments qu’ils peuvent utiliser pour animer leurs moments Instagram et c’est le genre de choses qu’ils peuvent utiliser », a-t-elle déclaré.
En ligne, il existe une infinité de hacks non officiels, y compris des gens qui jettent des paquets de sauce dans leurs boîtes McNugget et secouent le récipient pour arroser les morceaux de poulet ou d’autres qui combinent un Big Mac, un McChicken et un Filet-O-Fish dans ce qu’ils appellent « » la Terre, l’Air et la Mer. »
Les chaînes voient ce comportement comme une opportunité de « stimuler la curiosité » et de « se différencier du tarif standard » à une époque où « les gens recherchent quelque chose de plutôt amusant », a déclaré Hutcheson.
Et même ceux dont l’appétit n’est pas aiguisé par des créations extravagantes peuvent être attirés par des promotions de menu hack, a déclaré Hutcheson.
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«S’ils ne veulent pas nécessairement essayer la glace au cheeseburger, ils peuvent quand même dire: ‘Nous allons y aller et vérifier’ ou peut-être qu’une personne commande et que ses amis la partagent et cela en fait simplement une raison d’y aller. »
La chaîne espère attirer les gens, quelle que soit leur commande, avec le remix de Menu Song par Lil Yachty, son jingle de 1989 nommant rapidement chaque plat de McDonald’s. Mike Clay du groupe funk et hip-hop Clay and Friends en a réalisé une version française.
« Lil Yachty était en tête de notre liste dès le premier jour. Il est un ancien équipier de McDonald’s. C’est un véritable fan de la marque », a déclaré Buetikofer.
« Il a du charisme et vous devez avoir ce type de personnalité pour co-créer cela avec nous et en faire quelque chose qui soit votre propre œuvre d’art. »
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