MasterChef : Les Professionnels a couronné son vainqueur à l’issue d’une finale éprouvante pour les nerfs.
La chasse au 15e champion du concours culinaire a vu le chef privé de Birmingham Dan Lee soulever le trophée.
Lee faisait partie des 32 professionnels qui ont franchi les portes de la cuisine MasterChef, préparant six semaines de tâches.
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Le chef a réussi à épater Marcus Wareing, étoilé Michelin, le célèbre chef Monica Galetti et Chef cuisinierLe juge chevronné Gregg Wallace grâce à ses plats asiatiques et européens modernes.
« C’est un sentiment accablant. C’est incroyable. Cette compétition a tout signifié. Cela a renforcé ma confiance en moi et maintenant je sais vraiment ce que cela signifie de se soutenir », a déclaré Lee.
Les juges n’avaient que des éloges pour le chef gagnant, Wareing le qualifiant de « star en devenir ».
« Il a donné des saveurs excitantes et innovantes dans une assiette », a déclaré Galetti.
« Dan a trouvé son style, il a travaillé dessus, il est devenu de plus en plus fort et de mieux en mieux », a ajouté Wallace.
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Pour la finale, la tâche consistait à créer et à livrer un plat aux normes Michelin pour huit géants culinaires travaillant aujourd’hui en Grande-Bretagne.
Pour la première fois depuis la pandémie, la dernière semaine comprenait également une masterclass et un service dans un restaurant.
Et pas n’importe quel restaurant, mais au restaurant de renommée mondiale Alain Ducasse, trois étoiles Michelin, au Dorchester.
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Inspiré par le travail de Lee à Singapour, le menu gagnant a commencé par son interprétation d’un crabe au piment de Singapour classique, s’est poursuivi avec un riz au poulet de Singapour et une tarte à la mélasse au foin fumé pour le dessert.
« Ça a été une période tellement incroyable sur Chef cuisinier – intense, stressant et tellement exaltant. Je me sens aux anges et tellement fier d’avoir atteint ce point », a déclaré Lee à propos de son expérience.
« J’aime ce que je fais, mais j’ai parfois du mal à me soutenir complètement et à avoir pleinement confiance en ma nourriture, alors arriver ici est époustouflant. »
MasterChef : Les Professionnels diffusé sur BBC One.
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