Malgré les matières premières, le Canada n’est pas équipé pour fabriquer du lait maternisé

Contenu de l’article

OTTAWA — Si les préparations pour nourrissons sont devenues de l’or liquide pour les parents stressés par les étagères vides des magasins cette année, le Canada pourrait être assis sur un trésor potentiel — si seulement il pouvait traiter les éléments bruts.

Contenu de l’article

Il y a un excédent de l’ingrédient principal pour les préparations pour nourrissons, mais sans capacité de transformation, les producteurs laitiers disent qu’une grande partie est soit gaspillée, soit vendue à bas prix comme aliment pour animaux.

Le matériau, appelé solides non gras, est essentiellement ce qui reste du lait de vache cru une fois qu’il a été transformé et que la graisse a été retirée pour être utilisée dans d’autres produits tels que le beurre.

« Il y a relativement plus de demande pour la matière grasse du beurre que pour les solides non gras », a déclaré Mathieu Frigon, président de l’Association des transformateurs laitiers du Canada.

« Vous ne pouvez pas dire à une vache : ‘Produisez uniquement de la graisse de beurre, mais pas de solides non gras. »‘

Par conséquent, environ 19 % de ce qui est produit au Canada est considéré comme excédentaire. Il est soit jeté, soit vendu à des marchés «à faible valeur» comme aliments pour animaux, soit donné à des banques alimentaires, a déclaré la Commission canadienne du lait dans un communiqué.

Contenu de l’article

Ce problème n’a fait qu’empirer au cours des cinq ou six dernières années, a déclaré Frigon, alors que la demande de matière grasse du beurre a augmenté et que la demande pour les restes n’a pas augmenté.

Le Canada en a tellement que dans le budget fédéral de 2023, le gouvernement a réservé 333 millions de dollars pour aider l’industrie laitière à déterminer quoi faire avec tout cela.

Les solides non gras ont traditionnellement été utilisés pour fabriquer du lait écrémé, des yaourts grecs, certains fromages et des choses comme la poudre de protéines. C’est aussi le principal ingrédient des préparations pour nourrissons, qui sont rares au Canada depuis plus d’un an.

Cette pénurie a commencé lorsqu’une usine de fabrication aux États-Unis qui fabriquait une grande partie de l’approvisionnement canadien en préparations pour nourrissons a fermé pendant plusieurs mois après un rappel de produit en février 2022.

Contenu de l’article

Contenu de l’article

Il a rouvert quatre mois plus tard, mais n’a toujours pas atteint sa pleine capacité.

Il y avait autrefois des usines au Canada, mais avec le temps, elles ont traversé la frontière. Aujourd’hui, le pays dépend entièrement des importations pour nourrir les bébés qui ne sont pas allaités.

Selon Santé Canada, bien qu’il y ait suffisamment d’approvisionnement en lait maternisé ordinaire au Canada, toutes les marques ne sont pas disponibles. Les marques à moindre coût sont particulièrement courtes.

Pour transformer les solides supplémentaires non gras en lait maternisé, il doit être spécialement traité pour le rendre facile à digérer pour les petits estomacs.

VIDÉO RECOMMANDÉE

Les fabricants sont intéressés à fabriquer à nouveau du lait maternisé au Canada, mais les Produits alimentaires, de santé et de consommation du Canada affirment que les règles ici sont si strictes qu’il est difficile de justifier l’investissement.

Contenu de l’article

« Nous avons les ingrédients que nous pourrions utiliser, mais… c’est vraiment prohibitif pour un fabricant d’investir au Canada », a déclaré Michi Furuya Chang, vice-président des politiques publiques et des affaires réglementaires pour le groupe industriel.

Elle a dit qu’il faut beaucoup de temps à Santé Canada pour approuver les formules de distribution au Canada par rapport aux États-Unis – dans certains cas, cela prend plus de quatre fois plus de temps.

« Nous réclamons un système de réglementation modernisé, efficace mais bien sûr fondé sur le risque, ici au Canada, pour inciter à nouveau l’investissement dans la fabrication, le ramener au pays, puis aider cette industrie à croître, à innover et à être compétitive en utilisant les ingrédients que nous avons. une abondance ici au Canada », a-t-elle dit, ajoutant que les discussions avec le gouvernement ont été très positives.

Contenu de l’article

Le ministre fédéral de la Santé, Jean-Yves Duclos, affirme que la transformation des préparations pour nourrissons est un objectif important pour renforcer l’approvisionnement du Canada, mais cela n’arrivera pas de sitôt.

« Mettre en place une usine saine et sauve prend beaucoup de temps, nous ne pouvons donc pas attendre autant de temps pour que les préparations pour nourrissons soient accessibles au Canada », a déclaré Duclos lors d’une entrevue la semaine dernière.

Canada Royal Milk a mis sur pied une usine de fabrication de préparations pour nourrissons à Kingston, en Ontario. La société a été créée par Feihe International, le plus grand producteur de préparations pour nourrissons et jeunes enfants en Chine.

L’entreprise a demandé l’approbation de Santé Canada à l’été 2022 et attend toujours une réponse. L’entreprise a l’intention d’exporter ses produits, mais se concentrera d’abord sur la distribution au Canada.

Contenu de l’article

Entre-temps, Santé Canada importe temporairement 70 préparations différentes de pays ayant des normes de qualité et de fabrication similaires à celles du Canada.

Pour sa part, la Commission canadienne du lait a déclaré que l’industrie ne ménageait aucun effort pour s’assurer qu’aucun des produits laitiers au Canada ne soit gaspillé.

Le Canada avait expédié des solides non gras au Mexique, a déclaré Tyler McCann, directeur général de l’Institut canadien des politiques agroalimentaires. Cela a changé lorsque le nouvel accord commercial Canada-États-Unis-Mexique a été signé.

« Ce marché au Mexique que les exportateurs canadiens ont trouvé est un marché qui (était) occupé par les Américains, et les Américains n’aimaient pas que nous leur enlevions ce marché », a-t-il déclaré.

Contenu de l’article

Des plafonds similaires s’appliquent également aux exportations en vrac de préparations pour nourrissons, a déclaré Frigon, créant un autre obstacle à la fabrication nationale.

Il a déclaré que la solution simple consiste à construire des usines de transformation pour fabriquer des produits comme les préparations pour nourrissons, mais il existe également une opportunité de développer de nouveaux produits.

« Il y a aussi ce nouvel espace, en particulier lorsque vous entrez dans les produits de santé, où vous pouvez prendre ces protéines et ces isolats de protéines et produire de nouveaux produits à valeur ajoutée plus innovants », a-t-il déclaré.

Le fonds de 333 millions de dollars mis de côté par les libéraux dans le budget servira à rechercher ce qui pourrait être fait d’autre avec les matières laitières restantes au cours des 10 prochaines années, à développer la capacité de transformation et à commercialiser les produits.

— Avec des fichiers de Camille Bains à Vancouver.