L’hôtel-boutique de luxe de l’aéroport de Richmond riche en whisky

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Votre vol a été annulé ou vous avez une longue escale à l’aéroport international de Vancouver et vous devez passer la nuit.

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Ou vous vivez dans la région de Vancouver et souhaitez simplement passer un séjour de luxe.

Ce ne sont là que trois raisons – et il y en a beaucoup – de visiter l’hôtel Versante de 100 chambres et suites, présenté comme le premier hôtel-boutique de luxe à Richmond (à quelques minutes de Vancouver) et à seulement 10 minutes en voiture de l’aéroport. .

À partir du moment où le chauffeur de la navette informatif et amical de Versante, Ewan, vient nous chercher (il suffit d’appeler l’hôtel pour un trajet à l’arrivée), on a l’impression que ce sera une expérience très différente de celle que vous pourriez obtenir dans l’un des hôtels typiques de la chaîne trouvé près de n’importe quel aéroport.

Le hall, pour commencer, attire l’attention pour ses œuvres d’art inhabituelles, notamment le tapis de chinoiserie fabriqué à la main par Andy Dixon, une copie de tapis du tableau accroché dans la suite penthouse à deux chambres Versante de l’hôtel et une sculpture au charbon de Marie Khouri derrière la réception

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Et puis il y a une salle de bain rouge et noire et or unisexe d’inspiration chinoise au deuxième étage, avec des heurtoirs de porte en forme de lion doré et des lanternes chinoises, qui a récemment été nominée pour la plus belle du pays par Cintas Canada.

Les chambres elles-mêmes sont d’un calme désarmant – malgré les avions qui atterrissent constamment au-dessus de votre tête, vous n’entendez rien – et notre chambre supérieure king-size dispose d’une baignoire profonde, d’une douche à effet pluie tropicale avec sol chauffant, d’articles de toilette Red Flower pour le bain et la douche, d’un sèche-cheveux Dyson, d’une panne d’électricité rideaux, et une caractéristique inhabituelle qui vous permet de teinter les fenêtres de votre chambre.

Honnêtement, nous nous dirigeons vers un Starbucks à proximité pour une dose de caféine bien méritée car il reste encore à venir à la propriété un café.

Nous aidant également à nous réveiller, une piscine extérieure d’eau salée chauffée sur le toit et un jacuzzi – accessibles via la salle de fitness ultramoderne qui dispose de vélos Peloton et d’un miroir avec technologie d’entraînement – avec vue sur les montagnes.

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Les deux sont ouverts 24h/24 et nous vérifions à nouveau la piscine et le jacuzzi le matin.

Nous ne savions pas que notre prochain dîner et dégustation de whisky dans l’intime et ultra-cool Cask Whisky Vault de 65 places, qui est adjacent au restaurant d’influence méditerranéenne Oo La Cha de l’hôtel, sera le point culminant du voyage.

Avec des centaines de variétés de single malts, de bourbons et de whiskies mélangés et un grill izakaya robata – essentiellement de la nourriture japonaise de la taille d’une bouchée – vous avez l’impression d’être entré dans l’idée cinématographique de quelqu’un d’un espace de bar semblable à celui que vous pourriez voir le gang de voleurs fréquent dans Ocean’s Eleven de Steven Soderbergh.

Avec ses sièges en cuir vert et marron, son bar de neuf mètres et ses photographies en noir et blanc surdimensionnées de pays producteurs de whisky, il est dommage de ne pas profiter du caveau de dégustation privé dans lequel on se retrouve entouré de centaines de caves parfaitement éclairées et bouteilles disposées.

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Je traverse trois pays – le Japon (The Matsui), l’Écosse (The Dalmore âgé de 15 ans, The Classic Laddie, Bowmore, âgé de 18 ans) et l’Irlande (Redbreast) en cinq dégustations tout en dînant sur des collations aussi délicieuses que Chicken Nanban, Robata comme la brochette de bœuf Wagyu et une offre savoureuse de côtes de bœuf courtes.

L’élément le plus cher du menu des boissons est un chêne de xérès Macallan de 30 ans qui coûte 1 050 $ pour une boisson d’une once et 1 750 $ pour deux onces.

On nous dit qu’il n’a jamais été commandé mais bon, l’hôtel n’a ouvert qu’en juillet 2021 donc il y a toujours une première fois.

Sérieusement, c’est une si belle expérience, c’est un peu difficile de partir, surtout quand un trio frappe le groupe à 20h (Ils jouent les jeudis et dimanches et Cask est ouvert du mercredi au dimanche.)

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Le matin, nous prenons le petit-déjeuner dans l’autre restaurant sur place de Versante, Bruno, à la recherche de café, de jus d’orange frais et de champagne, d’œufs Benedict, de salade de fruits et de pain grillé, assis dans une jolie banquette en cuir gris avec des fleurs fraîches à proximité.

En effet, Bruno vient de lancer un brunch champagne et caviar le dimanche de 11h à 14h30

Après le petit-déjeuner, il est temps de se débarrasser de notre nourriture en faisant du shopping en plein air au McArthurGlen Discount Outlet Mall de 80 magasins, à seulement cinq minutes de l’aéroport, et Ewan se présente pour nous y emmener.

Pour ceux qui ont un arrêt de vol ou une escale, le centre commercial dispose de casiers de stockage pour les bagages, et l’arrêt de la Canada Line est Templeton Station si vous venez directement de l’aéroport.

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Il y a de tout, de Puma et Adidas à Versace et Ports 1961 et un café européen, Caffe Artigiano, pour un dernier latte glacé avant de repartir en navette personnalisée.

Mais si vous avez encore besoin de nourriture après le shopping, il y a le restaurant Jade Seafood – qui fait partie du Dumpling Trail de Richmond – pour les dim sum chinois où il y a vraiment du monde à l’heure du déjeuner avec des convives qui commandent de tout, du riz gluant aux boulettes de crevettes et plus encore.

Moi? Je veux juste retourner à Cask.

SI VOUS ALLEZ

MOUCHE: aircanada.com
RESTER: versantehotel.com
MANGER: Sur place chez Bruno. Jade Seafood Restaurant pour les dim sum chinois à cinq minutes.
BOISSON: Sur place au Cask Whiskey Vault.
MAGASIN: McArthurGlen Designer Outlet, à cinq minutes.