Comme de nombreux autres secteurs soutenus par le capital-risque ces derniers mois, les investissements dans la technologie alimentaire ont été largement calmes au cours des derniers mois.
Bien sûr, il y a eu des transactions plus importantes au troisième trimestre, par exemple Meati Foods a décroché 150 millions de dollars pour sa viande à base de racines de champignons (toujours la meilleure photo d’aliments protéinés alternatifs que j’ai vue depuis que j’ai commencé à couvrir ce secteur il y a deux ans). Planted a également récolté 72 millions de dollars pour ses coupes entières de poulet végétalien, et Oatside, le premier produit à base de lait d’avoine de Singapour, a levé 65 millions de dollars.
Cependant, pour la plupart, les investissements ont diminué, PitchBook rapportant la semaine dernière que pour le troisième trimestre, 2,7 milliards de dollars ont été injectés dans 269 transactions. PitchBook considère que la «technologie alimentaire» inclut tout, des produits à base de plantes à la technologie de l’épicerie, c’est donc une définition assez large.
La société de données et de recherche a noté que la valeur et le nombre d’investissements avaient baissé de 63% et 28,5% d’un trimestre à l’autre, respectivement. Et, « la valeur des transactions a diminué pour le quatrième trimestre consécutif, tombant à un creux de 10 trimestres et à des niveaux jamais vus depuis le premier trimestre 2020 ». Aie.
Le Good Food Institute a conclu des accords sur les protéines alternatives et a découvert que 420 millions de dollars avaient été investis dans ces entreprises au cours du troisième trimestre. C’est en baisse par rapport aux 833 millions de dollars au deuxième trimestre et aux 911 millions de dollars au premier trimestre, selon l’analyse par GFI des données de PitchBook.
Bien que cela puisse effrayer certains VC, d’autres s’y tiennent.
Elly Truesdell, fondatrice et associée directrice de New Fare Partners, a déclaré par e-mail que certains investisseurs technologiques au cours de la dernière décennie avaient négligé certains fondamentaux cruciaux tels que le goût, la marque et la confiance des consommateurs lorsqu’ils pariaient sur les entreprises de technologie alimentaire.
« La prochaine génération d’entreprises qui accordent la priorité à cela et utilisent la technologie pour permettre une excellente cuisine, des expériences de marque et l’accès aux deux, ont plus de chances d’obtenir de meilleurs résultats », a ajouté Truesdell.
Pendant ce temps, Lisa Feria, associée et PDG de Stray Dog Capital, a déclaré par e-mail que « les mêmes facteurs macroéconomiques et géopolitiques qui ont un impact sur les marchés publics et l’écosystème mondial du capital-risque sont également à l’origine du déclin du financement du capital-risque dans les technologies alimentaires ».
Elle a noté que des facteurs tels que les investisseurs croisés qui sont entrés dans l’espace puis ont fui « en raison des turbulences sur les marchés, entraînant une sortie de capitaux disponibles », ont contribué au déclin du secteur au cours des dernières années. De plus, l’industrie de la technologie alimentaire, comme tant d’autres, a initialement connu une croissance à deux chiffres qui s’est ensuite ralentie au cours de la dernière année. Il y avait également des rapports sur les principaux acteurs de l’industrie qui « ont amené certains à se demander si les innovations dans les alternatives végétales à la viande seront en mesure de tenir la promesse initiale qu’elles pourraient prendre une part de marché importante de la viande traditionnelle ».
Pourtant, Feria a « une vision très positive » de ce secteur, malgré ce revers d’investissement. Cela est dû en partie à ce qu’elle a dit être une industrie qui en est encore aux « premières manches du développement d’aliments innovants ».
« L’espace des protéines alternatives a une tonne d’espace pour se développer et nous continuons à voir de nouveaux produits offrant des améliorations incroyables en termes de goût, de texture, de santé et de prix », a-t-elle ajouté. « En fin de compte, l’histoire de la durabilité qui motive le besoin d’innovation alimentaire ne sera que plus importante dans la lutte mondiale contre le changement climatique, car nous ne pouvons pas atteindre nos objectifs de réduction des émissions de gaz à effet de serre sans éloigner le système alimentaire de l’agriculture animale, l’un des les industries les plus polluantes et les plus destructrices du monde.
Nouvelles hebdomadaires
SAVRpak a déclaré qu’il travaillait avec le premier supermarché en ligne du Mexique, Partenaires Justo, pour qu’il soit le premier à commercialiser avec la poche thermodynamique à base de plantes de SAVRpak conçue pour éliminer 50 % de la condensation, qui conduit souvent à la moisissure et à la détérioration précoce, et empêcher la formation de nouvelle condensation, prolongeant ainsi la durée de conservation des produits, comme fraises, jusqu’à trois fois, a déclaré Scott Nelson, président de SAVRpak, par e-mail. L’entreprise travaille déjà avec des distributeurs alimentaires, comme Sysco, mais du côté de la vente au détail. « Jüsto est l’un des premiers clients de détail dont nous pouvons discuter publiquement, mais nous ferons d’autres annonces dès que nous aurons divers pilotes/essais en cours dans plus de 30 fermes, ainsi que des épiciers aux États-Unis et au Canada », a ajouté Nelson. « Les consommateurs commenceront à voir SAVRpak apparaître dans des emballages individuels de leurs baies et légumes verts préférés dans certains supermarchés à partir de ce printemps, et en janvier, nous annoncerons notre produit de vente au détail avec l’un des plus grands détaillants à grande surface aux États-Unis »
L’autre grande nouvelle de cette semaine est venue de Aliments à l’envers, qui a annoncé, aux côtés de la Food and Drug Administration des États-Unis, que ses conclusions sur la sécurité de la consommation de son produit de poulet cultivé ne justifiaient « aucune autre question ». Cela représente une étape importante pour l’industrie de la viande cultivée et a incité la fondatrice et PDG d’Upside, Uma Valeti, à déclarer : « La viande cultivée n’a jamais été aussi proche du marché américain qu’elle ne l’est aujourd’hui. Cette annonce historique de la FDA est l’étape fondamentale du processus réglementaire.
De Paul Sawers : «Viandeune société néerlandaise soutenue par du capital-risque qui a récemment lancé sa première gamme de produits sous la forme de saucisses synthétiques, a annoncé aujourd’hui un partenariat avec la start-up alimentaire singapourienne Love Handle pour créer ce qu’elle présente comme « le premier centre d’innovation de viande hybride au monde ».
Entreprise israélienne de technologie de la viande cultivée Technologies futures de la viande a changé son nom en Viandes de croyant, affirmant que son changement de marque représente « une étape importante dans la transformation stratégique plus large de Future Meat en une entreprise alimentaire à base technologique alors que Believer se prépare pour le lancement de son produit ». La technologie de la société est en attente d’approbation réglementaire aux États-Unis et prévoit de lancer une installation de production à l’échelle commerciale aux États-Unis d’ici la fin de l’année.
Marque de viande végétale Billes juteusesconnu pour fabriquer des produits à base de bœuf comme le steak, a dévoilé The Whole-Cut Loin, un morceau de deux livres de viande 100% végétale dans ce qu’il appelle «le plus gros morceau de muscle végétal au monde».
BON Dans le monde entier acquis Cela sauve des vies, une marque de snacks humanitaires co-fondée par l’actrice Kristen Bell, Ryan Devlin, Todd Grinnell et Ravi Patel. Les détails financiers n’étaient pas divulgués.
La Défi FoodTech, organisé par le ministère du Changement climatique et de l’Environnement des Émirats arabes unis, Tamkeen et ASPIRE, a choisi 12 finalistes pour participer à un programme de mentorat de six semaines. Début 2023, quatre startups seront sélectionnées pour remporter le prix groupé du concours pouvant atteindre 2 millions de dollars.
Division de la viande cultivée d’Eat Just BONNE Viande a lancé une nouvelle version de son poulet cultivé lors de la Conférence des Nations Unies sur les changements climatiques de 2022, également connue sous le nom de COP27. C’est la première fois en deux ans que la viande, fabriquée à partir de cellules animales, est présentée en dehors de Singapour, selon l’entreprise.
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