Le PDG de Cargill dit que nous pourrions même voir une réduction de certains prix
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La flambée des prix des denrées alimentaires devrait bientôt se stabiliser, même si la hausse de l’inflation est là pour rester en raison des problèmes de la chaîne d’approvisionnement et de la tension du marché du travail, a déclaré le haut dirigeant de l’un des plus grands transformateurs de viande américains.
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« Je suis optimiste sur le fait que nous allons assister à une stabilisation et peut-être même à une réduction de certains prix », a déclaré mercredi le PDG de Cargill Inc., Dave MacLennan, dans une interview à Bloomberg TV.
Les prix des aliments, y compris le bœuf et le poulet, ont grimpé en flèche à la suite de la pandémie de COVID-19 qui a initialement fermé les usines de production et provoqué une augmentation des achats dans les épiceries. Une partie de cette pression sur la chaîne d’approvisionnement s’atténue à mesure que la production rebondit, bien que MacLennan ne considère plus l’inflation comme transitoire.
« Il est là pour rester, et donc qu’il s’agisse de pénuries de main-d’œuvre ou de perturbations itinérantes dans la chaîne d’approvisionnement, il est absolument là pour rester », a-t-il déclaré. « Tout le monde en parle et tout le monde le voit.
Les transformateurs de viande ont du mal à attirer et à retenir les travailleurs dans un contexte de concurrence féroce et de hausse des salaires pour les emplois manufacturiers. Cargill a évité une grève plus tôt ce mois-ci dans son usine canadienne de transformation du bœuf à High River, en Alberta, qui fournit environ 40 pour cent du bœuf de ce pays, après que les travailleurs syndiqués ont accepté un nouveau contrat de travail.