Les meilleurs mélangeurs à immersion que vous pouvez acheter

Dans les années 80 et 90, les mélangeurs à immersion étaient souvent réservés aux restaurants haut de gamme et aux cuisines des cuisiniers à la maison ringards. Mais grâce aux améliorations technologiques, les mélangeurs à immersion (également connus sous le nom de mélangeurs à main ou à bâton) sont devenus des gadgets de cuisine polyvalents puissants et abordables, en particulier pour les personnes qui n’ont peut-être pas l’espace pour un modèle de comptoir traditionnel. Malheureusement, choisir le bon pour vous peut être un peu déroutant, alors voici un guide couvrant les éléments importants que vous devez prendre en compte, ainsi que nos appareils préférés dans une poignée de catégories.

Quel appareil vous convient ?

Avant même de penser à acheter un nouveau gadget de cuisine, il est important de déterminer comment vous allez l’utiliser et où il s’intègre aux appareils que vous possédez déjà. Dans un monde idéal, tout le monde aurait un robot culinaire dédié, un mélangeur de comptoir et un batteur sur socle. Mais la réalité est que beaucoup de gens n’ont pas la place ou le budget.

Alors que les mélangeurs à immersion et les modèles de comptoir traditionnels se chevauchent beaucoup, il y a des forces et des faiblesses aux deux. Par exemple, si vous cherchez à faire des smoothies tous les jours, un mélangeur de comptoir pourrait être un meilleur choix. Les pichets plus grands facilitent le mélange de boissons pour plusieurs personnes à la fois, tandis que les moteurs plus gros feront un court travail de glace et de fruits surgelés. De plus, des options plus chères comme celles de Vitamix ou Robocoupe peuvent même cuire de la soupe pendant le processus de mélange en utilisant la chaleur générée par le moteur du mélangeur, ce que vous ne pouvez pas faire avec un modèle à immersion. J’irais même jusqu’à dire que si vous avez l’espace nécessaire et que vous ne possédez aucun mélangeur, une version de comptoir est probablement la meilleure option pour la plupart des gens.

Cela dit, les mélangeurs à immersion sont souvent moins chers et, grâce à une grande variété d’accessoires offerts par certains fabricants, ils peuvent être de grands multitâches. Un accessoire fouet vous permet de réaliser rapidement de la crème fouettée ou des meringues sans avoir besoin d’un batteur à main électrique, ou de risquer une tendinite au coude en le faisant manuellement. Certains mélangeurs à immersion sont également livrés avec des bols de transformation des aliments, ce qui vous permet de préparer facilement des choses comme un pesto maison en quelques minutes. Et parce que les mélangeurs à immersion sont plus petits et moins encombrants que les modèles traditionnels, ils constituent un excellent choix pour les habitants d’appartements ou toute personne disposant d’un espace de stockage ou de comptoir limité. Cela signifie que si vous essayez simplement d’élargir votre répertoire culinaire sans faire exploser votre budget, un mélangeur à immersion peut être un excellent moyen d’essayer quelque chose de nouveau sans trop vous engager.

Avec ou sans fil ?

Semblable à déterminer si vous devriez obtenir un mixeur ou non, essayer de choisir entre un modèle avec ou sans fil dépend beaucoup des autres gadgets que vous possédez déjà. Les versions filaires ont généralement des moteurs plus puissants, ce qui les rend idéales pour les personnes qui n’ont pas de mélangeur de comptoir ou de robot culinaire. Mais si vous possédez l’un des deux, le sans fil est la voie à suivre. Non seulement vous avez la commodité de ne pas vous soucier des fils, mais la facilité d’utilisation permet de sortir rapidement et facilement votre mélangeur à immersion pour ajouter une texture supplémentaire à une soupe ou une sauce.

Un petit mot sur la sécurité

Personne ne devrait avoir honte d’être nerveux autour d’un appareil qui est essentiellement une baguette motorisée avec une lame rotative à la fin. Mais avec un entretien et une utilisation appropriés, un mixeur plongeant n’a pas à être beaucoup plus dangereux qu’un couteau de chef. Le conseil de sécurité le plus important est de vous assurer que vous gardez toujours l’extrémité pointue pointée vers le bas et loin de vous ou de toute autre personne à proximité. Cela inclut vos mains, ainsi que tous les ustensiles (comme une cuillère), qui pourraient se trouver dans ou autour de votre bol à mélanger.

Heureusement, tous les mélangeurs à immersion grand public sont conçus pour empêcher leur lame de toucher directement le récipient contenant vos aliments (qu’il s’agisse d’un bol à mélanger ou d’une casserole). Cependant, pour plus de sécurité, vous devez éviter de mélanger des choses dans des récipients en verre ou des ustensiles de cuisine antiadhésifs, car le verre peut s’écailler ou se briser tandis que les lames métalliques et le carénage d’un mélangeur à immersion peuvent endommager le téflon et la céramique.

Vous voudrez également vous assurer de garder l’eau loin de la fiche ou de la prise des mélangeurs à immersion avec fil. Et si vous souhaitez retirer la lame ou éliminer tout aliment qui aurait pu s’emmêler, assurez-vous d’abord que le mélangeur est éteint et déconnecté de sa source d’alimentation (soit sa batterie, soit sa prise murale).

Du bon côté, le nettoyage d’une immersion est plutôt simple et direct. Tout ce que vous avez à faire est de remplir un bol ou une tasse d’eau savonneuse, de plonger le mixeur plongeant, puis de le faire fonctionner pendant 10 à 20 secondes. C’est ça. S’il n’est toujours pas propre, vous pouvez répéter ce processus jusqu’à ce qu’il le soit. Et si c’est trop de travail, les bras mélangeurs de nombreux modèles (y compris tous les gadgets de cette liste) vont également au lave-vaisselle.

Engadget choisit

Meilleur mélangeur à immersion filaire : Breville Control Grip

À partir de 120 $, le Control Grip de Breville possède non seulement l’un des moteurs les plus puissants (280 watts) disponibles sur un mélangeur à immersion dans cette gamme de prix, mais il est également livré avec une multitude d’accessoires pratiques. En plus de la tige principale de 8 pouces/lame d’immersion, le kit comprend un bol hachoir de 25 onces pour couper et hacher et un pichet mélangeur de 42 onces pour faire des soupes et des smoothies. Il y a aussi un fouet, ce qui signifie qu’entre tous ses accessoires, le Control Grip peut remplacer trois gadgets de cuisine courants différents : un robot culinaire, un mélangeur et un mélangeur à main.

J’apprécie également le système de fixation à deux boutons, qui assure le bon verrouillage des accessoires avant utilisation. Breville comprend même un protège-lame amovible pour empêcher le mélangeur de rayer vos autres appareils entreposés. Et avec la prise en charge de 15 réglages de vitesse différents, il y a beaucoup de flexibilité pour gérer toutes sortes de plats. Alternativement, si vous recherchez un mélangeur à immersion tout usage avec encore plus d’accessoires pour faire des boissons et des sauces, vous voudrez peut-être envisager le mélangeur à main à 5 vitesses de KitchenAid, qui est livré avec deux lames de cloche supplémentaires pour aider à écraser la glace, faire mousser le lait et plus.

Acheter Control Grip chez Breville – 120 $

Meilleur mixeur plongeant sans fil : Mixeur plongeant sans fil à vitesse variable KitchenAid

Si vous voulez juste un mélangeur à immersion simple et facile à utiliser, le mélangeur à vitesse variable sans fil de KitchenAid est celui qu’il vous faut. Il est livré avec un récipient à mélanger allant au lave-vaisselle et un protège-casserole en option pour vous assurer de ne pas entailler votre batterie de cuisine. Cependant, la véritable caractéristique astucieuse est qu’au lieu d’avoir des réglages de vitesse discrets, vous pouvez régler le moteur de 180 watts du mélangeur simplement en appuyant sur la gâchette. Cela rend son utilisation incroyablement intuitive et, grâce à son interrupteur de sécurité intégré, il est beaucoup plus difficile de faire tourner la lame par accident.

KitchenAid affirme également que la batterie peut mélanger jusqu’à 25 bols de soupe sur une seule charge. Et bien que ma cuisine soit trop petite pour tester cela correctement, je n’ai jamais rencontré de problèmes. Cela dit, vous devrez vous assurer de recharger sa batterie au préalable, car son port de charge se trouve à côté de l’endroit où vous fixez le bras mélangeur, ce qui signifie que vous ne pouvez pas le brancher pendant qu’il fonctionne.

Acheter un mélangeur sans fil KitchenAid sur Amazon – 100 $

Meilleur mélangeur à immersion économique : Mélangeur à main à 2 vitesses Hamilton Beach

Pour ceux qui veulent quelque chose de polyvalent et d’un excellent rapport qualité-prix, le mélangeur à main à 2 vitesses de Hamilton Beach est un excellent choix. Bien qu’il ne soit pas sans fil, en plus du bras mélangeur principal, vous obtenez également un fouet et un bol à hacher, le tout pour seulement 35 $. En plus de cela, son moteur de 225 watts est plutôt puissant pour son prix, même si vous n’obtenez pas autant de réglages de vitesse que sur des rivaux plus premium. Avec cette chose sur le marché depuis plus de 15 ans, ce mélangeur est depuis longtemps le premier choix des cuisiniers soucieux de leur budget.

Acheter un mélangeur à main Hamilton Beach sur Amazon – 35 $