Une jeune chef dont les rêves ont été écourtés savoure chaque dernière minute alors qu’elle explore la nourriture et l’aventure, la maladie et la mortalité dans ce superbe mémoire lyrique et cette histoire de famille qui s’étend du Pakistan à New York et au-delà
Fatima Ali a conquis le cœur des téléspectateurs en tant que «Fan Favorite» de la saison quinze de Bravo’s Top Chef. À vingt-neuf ans, elle était une chef dynamique et révolutionnaire et une nouvelle voix brillante pour le changement dans le monde de la nourriture. Après la fin de l’enregistrement et avant la diffusion de l’émission, Fati a reçu un diagnostic d’une forme rare de cancer des os. Pas du genre à ralentir ou à admettre sa défaite, la chef étoilée a juré de passer sa dernière année à parcourir le monde, à manger de la nourriture délicieuse et à créer des souvenirs avec ses proches. Mais lorsque son état s’est brusquement aggravé, ses plans ont été mis de côté. Elle a pivoté, déterminée à faire en sorte que ses derniers jours comptent alors qu’elle travaillait pour raconter l’histoire d’une jeune chef brune qui a entrepris de se faire un nom, sa nourriture et sa culture.
Comprenant des écrits de Fatima au cours de ses derniers mois et des contributions de sa mère, Farezeh, et de sa collaboratrice, Tarajia Morrell, ces mémoires habilement tissés sont une ode inspirante à la nourriture, à la famille et aux pays que Fatima aimait tant. Entre passé et présent, les lecteurs sont transportés au Pakistan et dans l’enfance de Fatima et de Farezeh, chacune profondément affectée par les barrières culturelles auxquelles elles ont été confrontées, façonnant le cours de leur vie. Des étals rustiques des marchés en plein air de Karachi à la cuisine et à la salle à manger de Meadowood, le célèbre restaurant trois étoiles Michelin où Fatima a fait son apprentissage, Fati réfléchit sur sa vie et son identité en tant que chef, fille et femme queer contre les visions traditionnelles.
Ce mémoire triomphant est à la fois une exploration du sens de l’émerveillement qui a rendu Fatima si spéciale et un témoignage brillant de la résilience de l’esprit humain. C’est, à la base, une histoire sur ce que signifie vraiment vivre, un portrait profond et exquis de savourer chaque instant.
Raisons de le lire : Ce mémoire déchirant vous fera découvrir la vie de Fatima Ali et son amour de la nourriture, à travers ses yeux, ses mères et l’un de ses collaborateurs. Ali était vraiment extraordinaire et la lecture de ses mémoires illustrera exactement pourquoi elle est devenue une Excellent chef favori des fans. Mohsin Hamid, auteur de Le dernier homme blanc et Sortie ouest a dit « Saveur est émouvant, déchirant et plein d’espoir.