Si la météo de février jusqu’à présent est une indication de ce que La Saint-Valentin sera comme, vous ne vous souciez peut-être pas de braver le froid et de négocier un menu de dégustation de restaurant coûteux. Oh, et un accord mets-vins « combien, excusez-moi ? » Une alternative amusante à la cuisine à la maison (été là, fait ça) est de s’inscrire à un cours de cuisine en ligne avec votre chéri, des amis ou toute autre personne avec qui vous passez la soirée, même si c’est juste toi.
Si l’un ou l’autre d’entre vous aime cuisiner et cherche à élargir son répertoire de recettes, il n’y a pas de moyen plus rapide ou plus amusant que de demander à un professionnel de vous guider étape par étape. Avec de nombreux cours à distance et virtuels, tout ce dont vous avez besoin est le Wi-Fi et quelques ustensiles de cuisine. Et si c’est juste un d’entre vous qui aime la pratique, l’autre peut se concentrer sur le fait de garder les verres à vin pleins car les cours de cuisine à domicile sont toujours BYOB.
Note de l’éditeur: Pour les cours de cuisine en ligne virtuels en direct et surtout les cours privés, la Saint-Valentin est plus populaire que jamais. Si vous voyez quelque chose que vous aimez, il est préférable de réserver tout de suite car il pourrait ne pas être disponible pendant longtemps.
Il y a plus de cours de cuisine en ligne que jamais
Si vous aimez l’idée d’un cours de cuisine pour la Saint-Valentin, vous avez le choix. Vous pouvez trouver des cours de cuisine en ligne pour à peu près n’importe quel type de cuisine sur la planète, ainsi que des cours de vin en ligne et des cours de cocktails virtuels si c’est plus votre truc. Internet a tout pour plaire, et cela s’étend au savoir-faire culinaire numérique. Vous voulez apprendre à faire des dim sum ou suivre un cours sur les currys indiens chauds ? C’est là-bas. Plutôt boulanger ? Il existe des cours approfondis sur la cuisson du pain, tandis que d’autres se concentrent sur la pâtisserie et les desserts.
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Cours de cuisine en ligne en direct versus cours préenregistrés
Vous devez également prendre en compte le format du cours de cuisine. Certains cours sont en direct, organisé sur Zoom ou d’autres plates-formes vidéo avec des cours de différentes tailles afin que vous puissiez réfléchir avec l’instructeur avec les autres chefs à domicile. Vous pouvez également réserver des cours individuels afin que vous et votre partenaire ou groupe interagissiez avec un chef expert qui vous guidera à travers une recette ou deux. Ceux-ci ont tendance à être plus chers, pour des raisons évidentes, mais ont une énergie amusante et se sentent très spéciaux. Pour mon argent, un cours de cuisine en tête-à-tête est un excellent cadeau pour un gourmand que vous aimez.
Fonctionnalité MasterClass et America’s Test Kitchen leçons et cours préenregistrés à regarder selon votre propre horaire. Les avantages d’un cours ou d’un tutoriel de cuisine préenregistré sont doubles : vous pouvez puiser dans certains des meilleurs talents culinaires au monde, comme Thomas Keller, Alice Waters et Gordon Ramsey, et une fois que vous avez acheté ou souscrit à l’un de ces services avec des cours de cuisine, vous les avez pour toujours et pouvez facilement accéder à des parties spécifiques de la classe si vous avez besoin d’un rafraîchissement.
Des cours dirigés par des chefs célèbres aux ateliers de chocolat et aux cours de cuisine privés animés par des professionnels chevronnés, voici quelques-uns des meilleurs cours de cuisine en ligne pour la Saint-Valentin 2022.
Le chef et le plat
The Chef et The Dish vous mettront en contact avec de vrais chefs professionnels en direct du monde entier qui vous rejoindront dans votre cuisine en temps réel, via Skype. La cuisine mondiale est représentée de manière authentique par des chefs des lieux d’origine des cuisines, que vous souhaitiez explorer le jambalaya de la Nouvelle-Orléans, le goulasch hongrois, la paella espagnole ou les boulettes de crevettes vietnamiennes.
Certains cours coûtent aussi peu que 149 $, mais la plupart des autres commencent à environ 299 $ pour deux personnes avec un coût supplémentaire pour les étudiants supplémentaires. Vous pouvez également vous attendre à payer environ 50 $ pour l’épicerie et les ingrédients.
Pour réserver, cliquez ici et entrez le filtre de date du 14 février pour voir les cours encore disponibles pour la Saint-Valentin.
Cours de maître
Si votre précédente consommation de télévision alimentaire vous a donné envie de vous faire crier dessus par Gordon Ramsay, MasterClass peut être le moyen le plus simple de réaliser ce rêve. Non seulement une ressource de cuisine, MasterClass est un tour d’horizon de didacticiels vidéo, disponibles pour 180 $ par an pour l’ensemble de la bibliothèque, qui comprend des dizaines de leçons d’art, de commerce, de musique et d’autres sujets.
Côté cuisine, les contemporains de Ramsay incluent d’autres chefs légendaires tels qu’Alice Waters, Thomas Keller, Dominique Ansel (de renommée cronut) et d’autres. (Encore une fois, ce sont des enregistrements, pas de coaching en direct.) Vous pouvez même recevoir des instructions sur l’appréciation du vin de James Suckling de Wine Spectator ou demander à Aaron Franklin de vous expliquer ses célèbres secrets de barbecue à la texane.
Pour une expérience plus animée, MasterClass propose une leçon de mixologie avec les spécialistes du bar Lynette Marrero et Ryan Chetiyawardana.
Rouxbé
Rouxbe est une école culinaire en ligne de premier plan et est certifiée par l’American Culinary Federation Education Foundation. Donc, oui, c’est des choses sérieuses. Rouxbe propose à la fois des cours individuels et des programmes de certificats professionnels, ce serait donc mieux pour les chefs expérimentés qui cherchent à passer au niveau supérieur.
Offrir à quelqu’un un abonnement Rouxbe est très logique et 100 $ vous rapportent une année entière. Avec lui, vous aurez accès à 75 leçons vidéo enregistrées et à des centaines de recettes avec un soutien personnalisé de l’instructeur. Les leçons comprennent les coupes et l’affûtage des couteaux, les œufs, les méthodes de cuisson à la chaleur sèche, comment faire de la soupe, comment faire de la vinaigrette et plus encore.
Repas cosy
Cozymeal propose des centaines de cours de cuisine en groupe en direct qui se déroulent via Zoom, et beaucoup coûtent entre 20 $ et 40 $ chacun. Cet atelier de chocolat noir populaire, par exemple, ne coûte que 39 $ et a de nombreuses critiques élogieuses. La plupart des cours Cozymeal ont plusieurs dates que vous pouvez réserver, ou vous pouvez acheter un chèque-cadeau et laisser votre cadeau choisir.
Cozymeal propose également un certain nombre de cours axés sur les cocktails, notamment des cocktails au bourbon, des cocktails Campari et un cours de préparation de tapas et de sangria. Comme pour la plupart de ces cours, vous devrez assembler vos propres ingrédients à l’avance.
Chowhound
Les cours de cuisine en ligne d’Udemy proposent des experts qui donnent des conférences sur des sujets spécifiques liés à la nourriture et aux boissons, tels que la maîtrise du barman, si vous espérez utiliser à bon escient votre nouvel équipement de bar, ou Sourdough 101 (c’est toujours une chose, n’est-ce pas ?) et les macarons français pour pâtissiers en herbe. Les cours sont tarifés individuellement, la plupart se situant entre 15 $ et 30 $. Tous les cours peuvent être offerts en cadeau.
Le New York Times
Le New York Times possède l’une des meilleures collections de recettes au monde. Ce que vous ne savez peut-être pas, c’est qu’il dispose également d’une vaste bibliothèque de didacticiels et de cours de cuisine auxquels vous pouvez accéder lorsque vous vous inscrivez. La cuisine est maintenant sa propre adhésion distincte du journal. Un abonnement d’un an ne coûte que 40 $ (ou 5 $ par mois) et comprend plus de 19 000 recettes et des centaines de vidéos supplémentaires qui vous guideront à travers divers plats et techniques de cuisine de grands talents tels que Samin Nosrat, Melissa Clark et Yotam Ottolenghi.
La cuisine d’essai de l’Amérique
Cela pourrait être un bon cadeau à donner à quelqu’un avec une famille, et America’s Test Kitchen est l’un des noms les plus respectés de l’éducation alimentaire. En plus de publier une immense bibliothèque de livres de cuisine ancrés dans la science de la cuisine et un site Web avec des recettes et des vidéos, ATK propose des cours de cuisine en ligne. Cela inclut le Young Chef’s Club, conçu pour les enfants dès l’âge de 5 ans. Le programme propose des boîtes thématiques chaque mois ainsi qu’un accès à des vidéos pédagogiques exclusives, des recettes et d’autres activités culinaires et culinaires. Le Young Chef’s Club coûte 25 $ par mois, mais devient moins cher si vous vous engagez à un abonnement de six ou 12 mois.