Photo-Illustration: Roberta’s Pizza
Faire un brunch est un geste incontournable pour la fête des mères – mais si vous ne pouvez pas être avec elle (ou si vous êtes un surdoué), un cadeau alimentaire sera certainement un succès. Vous pouvez lui donner quelque chose qui durera un moment, comme une belle bouteille d’huile d’olive. Ou quelque chose de super spécial à déguster lors d’une prochaine occasion, comme du caviar en conserve de fantaisie. Ou quelque chose qu’elle peut et devrait manger sur-le-champ, comme une babka au chocolat d’une boulangerie de New York (oui, que vous viviez ou non à New York). Fondamentalement, les options sont infinies et se déclinent dans une myriade de prix, et ne manqueront pas de plaire à votre mère (ou à toute figure de maman dans votre vie). Ci-dessous, nous avons rassemblé quelques aliments préférés des stratèges qu’elle sera ravie de consommer.
Apprécié des membres du personnel de Strategist, Dominique Pariso et Stephanie Downes, cet apéritif au goût amer est une base fantastique pour un mocktail rafraîchissant. « Même s’il n’y a pas d’alcool, cela ressemble toujours à un cocktail spécial », explique Downes. Elle aime faire un spritz avec Ghia en ajoutant de l’eau pétillante, un gros rocher de glace et un zeste d’orange.
Brightland figure sur notre liste des meilleures huiles d’olive, car elle est fabriquée en petits lots à partir d’olives anciennes d’origine unique pressées à froid et cultivées en Californie. C’est délicieux, certes, mais aussi particulièrement joli. Chaque bouteille en verre (dont le design s’inspire des découpes de Matisse) est thermolaquée anti-UV pour protéger le contenu et marquée d’une date de récolte. Vous pouvez choisir Awake, qui est meilleur pour la cuisine, ou Alive, qui est meilleur pour les applications de finition (ou faire des folies et obtenir les deux).
Pas d’ombre à Bragg’s (vraiment), mais le vinaigre de cidre de pomme peut parfois se pencher un peu sur la levure et le moisi. Ce n’est pas le cas avec Little Apple Treats ACV, qui a en fait le goût de fruits mûrs et brillants. Elle peut l’utiliser de toutes sortes de façons, y compris prendre un coup pour la santé intestinale, mais cela fonctionnerait particulièrement bien avec d’autres acides et agrumes dans les vinaigrettes.
Les pâtes Sfoglini sont 100 % biologiques et fabriquées à Brooklyn. Avec un abonnement aux pâtes saisonnières (expédiées tous les trois ou six mois), la maman de votre vie reçoit une boîte mensuelle des pâtes signature de la marque ainsi qu’une boîte de l’une de ses variétés saisonnières comme les pâtes au fenouil, à la rampe ou au piment. Chaque envoi est accompagné de cartes de recettes pour aider à inspirer de délicieux repas.
C’est presque la saison des grillades, et avec cette boîte, elle peut choisir parmi une variété de plans qui incluent du bœuf bio nourri à l’herbe, du poulet fermier, du porc élevé sans cruauté et même des fruits de mer sauvages. Elle peut également décider de la fréquence à laquelle elle souhaite recevoir la livraison et modifier ses plans à tout moment.
Si elle a le goût des belles choses (et que vous avez le budget), elle adorera ce trio de caviars de Pearl Street. Il est livré avec des boîtes de 12 grammes chacune de Keluga, Ossetra et Siberian Select. Elle peut aussi les déguster tout de suite avec tous les accompagnements qu’ils accompagnent (ciboulette, frites, crème fraîche et une petite cuillère en nacre), ou garder les boîtes quelques semaines pour sortir lors d’une occasion spéciale.
Ce pain tressé et tourbillonnant est considéré comme l’un des meilleurs de New York (et est apprécié par plus d’un membre du personnel de Strategist). Conseil de pro : si elle ne peut pas tout manger tout de suite, elle peut trancher et congeler des morceaux pour les réchauffer plus tard.
Parce qu’elle est convaincue que l’eau du robinet de New York produit des bagels de qualité supérieure et qu’elle ne les mangera donc pas ailleurs. La livraison est gratuite et vous pouvez la sélectionner pour arriver la veille du jour férié.
La tarte aux pacanes est excellente, mais avez-vous déjà essayé la tarte aux pacanes avec du chocolat aigre-doux ? Les seigneurs de la tarte de Brooklyn, Four & Twenty Blackbirds, ont réinventé le classique, le rendant moins unidimensionnel et moins sucré.
Photo : Détaillant
C’est un cadeau qui ne cesse de donner – un abonnement qui lui permet d’essayer différents grains de café de torréfacteurs de tout le pays (il existe plus de 450 variétés, pour être exact). Elle prend juste un quiz et ils envoient un nouveau sac chaque mois, en fonction de ses goûts. Elle peut également personnaliser la taille de la mouture, la fréquence des commandes et le nombre de sacs qu’elle souhaite.
Photo : revendeur
Cet abonnement approuvé par un sommelier lui propose une sélection mensuelle de vins naturels qu’elle n’aura probablement jamais goûtés auparavant. Les abonnements commencent à 85 $ pour trois bouteilles par livraison, et elle peut toujours prendre en charge le paiement si elle l’aime et que vous ne voulez pas payer la facture pendant une année entière.
Cet échantillon comprend quatre favoris de Murray’s Cheese de New York, qui, ensemble, totalisent une livre et demie de fromage.. Il y a aussi des confitures de cerises épicées, des craquelins au sel de mer et des amandes Marcona pour compléter le plateau. Et il va sans dire que le tout se marierait très bien avec un verre ou deux de vin.
Si elle aime tout, cet abonnement est une façon amusante de lui faire essayer de nouveaux types. Elle est presque garantie de n’avoir jamais entendu parler des variétés en petits lots qu’ils envoient.
Si elle aime le beurre de cacahuète, elle aimera probablement aussi Soom, un tahini soyeux, ultra crémeux et approuvé par le chef que la rédactrice en chef de Strategist, Jessica Silvester, dit « vous pouvez simplement sortir du pot ». Pour vraiment l’impressionner, jetez cette petite spatule qu’un contributeur utilise pour ramasser jusqu’à la dernière goutte de beurre de cacahuète (et de Nutella et de pâte de tomate) du pot.
Oui, les frites de l’épicerie peuvent faire mouche, mais ces friandises sont bien plus amusantes. Les abonnements, qui commencent à 15 $ par mois si vous payez pour une année complète (et 17 $ par mois si vous en achetez un à la fois), lui permettront d’obtenir une boîte remplie de cinq à sept collations d’un pays différent.
Bien que nous n’en ayons pas (encore) trouvé un à lui envoyer, ces rouleaux de homard faits dans le Maine la feraient sûrement saliver. L’expédition commence à 45 $, que vous souhaitiez qu’ils arrivent à l’avance ou plus près de la fête des mères.
Le magasin de bonbons suédois Sockerbit (il a des emplacements à New York et à Los Angeles) vend des ensembles prémélangés composés d’un tas de combinaisons différentes, y compris juste des acides, des chocolats, des mélanges de réglisse sucrés ou salés et des friandises végétaliennes. Tous les bonbons sont fabriqués avec des colorants naturels, sans sirop de maïs à haute teneur en fructose, sans gras trans et sans OGM.
La seule chose meilleure que les fleurs est le salami déguisé en fleurs. Olympia Provisions fait ce bouquet amusant qui est livré avec trois ou six bûches attachées avec un joli ruban rouge (honnêtement, nous parions qu’elle les apprécierait même si elles n’a pas venir en arrangement).
Yun Hai est une boutique en ligne qui s’approvisionne directement auprès d’artisans, de fermes et de brasseries de sauce de soja à Taïwan, et ce produit particulier est celui qui, selon la fondatrice Lisa Cheng Smith, parle vraiment du mélange des diasporas chinoise et japonaise à Taïwan. C’est une pâte de sauce soja (essentiellement de la sauce soja qui a été très légèrement sucrée et épaissie avec de l’amidon de riz) et du miso (dans ce cas, à base de soja jaune). La collaboration qui en résulte est ce que Cheng décrit comme une « bombe sucrée, grillée et umami ». Si votre mère vous demande quoi en faire, dites-lui que c’est parfait pour mariner, tremper et finir des sautés.
Sa nourriture ne sera plus jamais sous-assaisonnée avec ce pot géant de Maldon. (Si vous pensez qu’elle n’a pas besoin d’un pot entier, vous pouvez également lui acheter une boîte plus petite.)
Ce sel de Pineapple Collaborative, produit en partenariat avec une coopérative gérée par des femmes au Pérou, est un autre sel de finition hors pair qu’elle aimera probablement. Il est moins floconneux que Maldon, mais toujours plus texturé que casher, et a un goût doux (ainsi qu’une jolie teinte rose). De plus, il est livré dans sa propre cave à sel sucrée qu’elle peut remplir encore et encore.
Une boîte de poires juteuses de Harry & David est un cadeau aussi infaillible que possible. L’expédition commence à 13 $, mais pour un supplément de 20 $, vous pouvez choisir votre date d’arrivée via l’option « expédition garantie » de l’entreprise.
Pour ses box d’abonnements mensuels, Real Oyster Cult, géré par une famille d’ostréiculteurs, conserve des huîtres de haute saison provenant de fermes ostréicoles à travers le pays. Chaque expédition est une surprise de 20, 40 ou 60 huîtres prêtes à consommer.
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