Les grils Ironwood redessinés de Traeger contiennent des commandes à écran tactile et plus d’efficacité

Lorsque Traeger a révisé ses grils à granulés Timberline l’année dernière, l’entreprise a entrepris une refonte complète de son modèle phare. Il a introduit une multitude de nouvelles fonctionnalités qui ont rendu la cuisson et le nettoyage des grilles beaucoup plus faciles. Aujourd’hui, Traeger a dévoilé une version réorganisée de sa série Ironwood, les grils à granulés connectés au WiFi qui se trouvent dans le milieu de gamme de l’entreprise. Bien qu’il ait apporté de nombreuses améliorations de la nouvelle Timberline à ces options plus abordables, il existe toujours des outils haut de gamme réservés au modèle le plus cher.

Tout d’abord, l’Ironwood est désormais équipé d’un contrôleur à écran tactile comme le Timberline. Cet affichage met les informations critiques dans un format plus facile à lire sur le gril. Bien sûr, la technologie WiFire de l’entreprise est également intégrée, vous permettant de contrôler et de surveiller l’Ironwood de n’importe où via l’application Traeger. Cela comprend le réglage de la température du gril, la surveillance de la température des aliments, le réglage des alertes/minuteries et la surveillance des niveaux d’alimentation en granulés (il existe un capteur de granulés dédié). Vous pouvez également contrôler Ironwood et d’autres grils Traeger avec Alexa ou Google Assistant si vous préférez la voie mains libres. L’application est une mine de connaissances culinaires avec plus de 1 600 recettes et des conseils de cuisine des professionnels de l’entreprise. Comme les anciens grils à granulés Traeger, le nouveau Ironwood est capable de tout, du fumage à basse et lente à la saisie à haute température, y compris la cuisson, le rôtissage, le braisage et le grillage.

À l’intérieur, Traeger a pris des mesures pour rendre le nouveau Ironwood plus efficace. La société affirme que sa technologie Smart Combustion « maintient des températures incroyablement précises » tandis qu’un écran thermique EvenFlow distribue uniformément la chaleur sur toute la zone de cuisson. Il y a aussi une construction à double paroi isolée pour aider à prévenir les fluctuations indésirables des températures. La combinaison du mode Super Smoke existant de Traeger et de son système d’évacuation Downdraft permet à la fumée de bois de circuler autour de la chambre de cuisson. De plus, la société affirme que son pot à feu FreeFlow aide désormais à maintenir la fumée en mouvement pendant une cuisson.

En bas, le soi-disant baril de graisse et de cendres EZ-Clean qui a fait ses débuts sur la Timberline est également là, envoyant à la fois les écoulements liquides et les débris de granulés à un seul endroit pour un retrait et un nettoyage faciles. Comme le Timberline, la trémie à granulés est nettoyée par l’avant sur le nouveau Ironwood, ce qui facilite beaucoup l’échange de granulés entre les cuisiniers lorsque vous devez passer à une variété différente.

Vous remarquerez la plus grande différence entre l’Ironwood et le Timberline à l’extérieur. Non seulement les couvercles du gril ont un aspect différent, mais l’Ironwood conserve la base à quatre pattes que les grils Traeger ont traditionnellement. Le nouveau Timberline repose davantage sur un chariot, avec une armoire fermée, des roulettes et de petites étagères extérieures. De plus, le Timberline a un brûleur à induction sur le côté gauche où cette zone sur l’Ironwood n’est qu’une étagère. L’Ironwood offre cependant le système d’accessoires ModiFire de Traeger, grâce à un rail « Pop-And-Lock (PAL) » qui vous permet de fixer un assortiment d’étagères, de bacs de rangement, de crochets à outils et plus encore – et il vous permet de positionner ces articles exactement là où vous en avez besoin. L’Ironwood n’est livré qu’avec deux sondes alimentaires filaires tandis que le Timberline est livré avec un ensemble de sondes sans fil Meater. Cependant, vous pouvez les acheter séparément car Ironwood les prend en charge. Un pack de deux coûte 230 $.

Les Ironwood et Ironwood XL sont disponibles dès maintenant auprès de Traeger et d’autres détaillants aux États-Unis et au Canada pour 1 799 $ et 1 999 $ respectivement (616 pouces carrés d’espace de cuisson contre 924). Bien que vous deviez sacrifier certaines fonctionnalités, c’est beaucoup moins que le Timberline qui se vend à 3 499 $ et 3 799 $.