Les fournisseurs de produits alimentaires canadiens annoncent d’autres hausses de prix dans les épiceries cet automne

Les prix des aliments ont déjà connu des augmentations à deux chiffres cette année

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Les fournisseurs canadiens de produits alimentaires émettent à nouveau des avis aux détaillants en alimentation pour les informer des hausses de prix à venir.

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Les lettres signalent que davantage d’augmentations de prix frapperont les épiceries cet automne dans une année qui a déjà vu des augmentations à près de deux chiffres du coût des aliments.

Dans certains cas, les prix plus élevés sont dus à l’approbation par la Commission canadienne du lait d’une deuxième augmentation du prix du lait cette année, qui verra les prix du lait à la ferme augmenter d’environ deux cents le litre, ou 2,5 %, le 1er septembre.

Pourtant, les entreprises de transformation laitière semblent également s’attaquer à leurs propres augmentations, ce que l’on appelle le ferroutage des hausses de prix, selon certains observateurs de l’industrie, qui se produirait.

Lactalis Canada, par exemple, indique dans une lettre à ses clients qu’elle doit mettre en œuvre une augmentation moyenne du marché national de 5 % en septembre, un taux qui, selon elle, tient compte de l’augmentation des prix du CDC et des « coûts inflationnistes importants » auxquels l’entreprise est confrontée.

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Arla Foods Canada a publié un avis similaire, affirmant que les augmentations de prix de ses produits à venir en septembre refléteraient la hausse des coûts des ingrédients laitiers et les «impacts inflationnistes sur le fret et l’emballage».

Les augmentations des prix du lait et du fromage partagées avec les épiciers soulignent à quel point les augmentations des prix réglementés des produits laitiers sont aggravées par des hausses de prix supplémentaires par les entreprises, a déclaré Gary Sands, vice-président principal des politiques publiques de la Fédération canadienne des épiciers indépendants.

« Le moment des augmentations semble presque s’ajouter aux augmentations réglementées », a-t-il déclaré. « L’effet net est d’exacerber davantage le problème et les préoccupations concernant l’abordabilité. »

Les problèmes d’abordabilité sont particulièrement aigus dans les communautés rurales et éloignées où les suppléments de transport et de carburant sont plus élevés, a déclaré Sands.

« L’augmentation du prix de ces produits essentiels est particulièrement préoccupante dans ces communautés », a-t-il ajouté.

Le prix des aliments achetés dans les magasins a augmenté de 9,7% en mai par rapport à il y a un an, le coût de presque tout dans le panier d’épicerie ayant augmenté, a déclaré Statistique Canada le mois dernier.