Le sucre a un puissant attrait sur de nombreuses personnes, mais des recherches suggèrent que certaines bactéries intestinales, comme Bacteroides vulgatus, pourraient aider à contrôler ces envies. Bien que des études sur des souris aient montré des résultats prometteurs, l’efficacité des probiotiques chez les humains reste incertaine, car des tests n’ont pas encore été réalisés. De plus, la réglementation sur les probiotiques est relativement laxiste, laissant place à des allégations non prouvées sur leurs bienfaits.
Les Probiotiques et L’Attraction du Sucre
Le sucre exerce un attrait magnétique sur de nombreuses personnes, comparable à une mélodie envoûtante. Cependant, des chercheurs suggèrent que certaines bactéries bénéfiques présentes dans notre intestin pourraient nous aider à mieux gérer cette tentation. C’est en tout cas ce que les publicités pour les probiotiques semblent affirmer.
Depuis plusieurs années, les consommateurs reçoivent un flot d’informations vantant les prétendus bienfaits des probiotiques : amélioration de la santé intestinale, augmentation de l’énergie, et sensation de légèreté. Certains produits vont même jusqu’à affirmer qu’ils peuvent diminuer les envies de sucre.
Les Découvertes Scientifiques Sur Les Bactéries Intestinales
Mais la question demeure : une simple dose quotidienne de probiotiques peut-elle réellement calmer nos envies de sucreries ? L’idée mérite d’être explorée. Des études menées sur des souris ont démontré qu’une carence en certaines bactéries, telles que Lactobacillus salivarius, L. gasseri, L. johnsonii et Muribaculaceae, peut entraîner une consommation excessive de sucre chez ces animaux. Ces souris, privées de L. johnsonii et Muribaculaceae, montrent également une tendance à se gaver d’aliments riches en graisses. Comme l’explique le microbiologiste Sarkis Mazmanian du Caltech, l’absence de ces micro-organismes pousse les souris à rechercher davantage de plaisirs alimentaires.
Une recherche récente publiée dans Nature Microbiology a révélé comment la bactérie intestinale Bacteroides vulgatus et un métabolite qu’elle produit, connu sous le nom de pantothénate ou vitamine B5, peuvent influencer la préférence des rongeurs pour le sucre. Les chercheurs ont observé des souris génétiquement modifiées dépourvues de FFAR4, un récepteur crucial pour certains acides gras. Cette absence entraîne une réduction du niveau de B. vulgatus et de pantothénate, ce qui pousse ces souris à consommer davantage de sucre. Cependant, l’introduction de ces bactéries et de la vitamine a permis de diminuer leur consommation de sucre, grâce à une cascade de réactions impliquant le GLP-1, une protéine reconnue pour son rôle dans la régulation de la glycémie et du poids.
Il est important de noter que B. vulgatus a montré un effet bénéfique sur les envies de sucre uniquement chez les souris manquant de FFAR4. Cela soulève la question de l’efficacité de cette bactérie ou de la vitamine B5 pour contrôler les envies de sucre chez les humains, qui possèdent généralement un FFAR4 intact, selon les observations de Mazmanian.
De plus, il existe des préoccupations concernant les effets indésirables potentiels. Des recherches indiquent que B. vulgatus pourrait être lié à des inflammations intestinales chez certains rats avec des mutations génétiques spécifiques. Bien que la majorité des humains ne présentent pas ces altérations, un excès de cette bactérie pourrait engendrer des problèmes digestifs chez certaines personnes.
Malgré les résultats prometteurs observés chez les animaux, la réalité demeure que l’on ne sait pas si les bactéries qui réduisent les envies de sucre chez les souris auront le même effet sur les humains. Les tests n’ont pas encore été menés chez les humains, et ce qui fonctionne chez les rongeurs peut ne pas s’appliquer à notre espèce.
Les entreprises de probiotiques ne sont pas tenues de prouver l’efficacité de leurs produits sur les humains, comme le souligne Pieter Cohen, médecin à la Harvard Medical School spécialisé dans la sécurité des suppléments. Étant donné que les probiotiques sont classés comme des suppléments alimentaires, ils échappent à la réglementation stricte de la Food and Drug Administration des États-Unis.
Les entreprises peuvent donc commercialiser leurs produits librement tant qu’elles ne prétendent pas traiter des maladies, bien qu’elles soient tenues d’apporter certaines preuves pour étayer leurs allégations, souvent basées sur des données animales.
Comme l’affirme Cohen, « Il existe un décalage entre les preuves réelles chez les humains et les données animales. » Même Mazmanian, malgré son expertise dans le domaine, reste prudent quant aux revendications des probiotiques commerciaux, affirmant qu’il reste sceptique à l’horizon 2025. Les produits qui prétendent réduire les envies de sucre ne contiennent même pas les souches bactériennes qui semblent affecter l’appétit des souris.
En résumé, même si des bénéfices potentiels pourraient être observés chez les humains, chaque individu possède une biologie, une génétique et un microbiome uniques qui peuvent mener à des résultats très variés. « Tout ce que nous découvrons en biologie ne s’applique pas nécessairement à tout le monde, » conclut Mazmanian.