Dans la course Pour atteindre la neutralité carbone, de nombreuses entreprises cherchent différentes manières de réduire leurs émissions, que ce soit en limitant les transports en commun à forte émission de carbone, en devenant plus économes en énergie à la maison ou en réduisant notre consommation de viande.
Mais il y a certaines choses que les consommateurs individuels peuvent faire qui ne nécessitent pas de changements massifs de style de vie, ce qui en fait des options plus probables pour les gens ordinaires qui veulent aider la planète mais ne veulent pas abandonner leur programme de voyage de vacances.
Une de ces méthodes consiste à réduire le gaspillage alimentaire. Ce n’est pas un mince problème : selon Feeding America, rien qu’aux États-Unis, environ 40 % de l’approvisionnement alimentaire est gaspillé, ce qui représente environ 119 milliards de livres de nourriture, ou environ 140 milliards de repas gaspillés, chaque année. C’est autant d’émissions de CO2 que 212 millions de voitures, selon l’Environmental Defense Fund. Une autre façon de penser au chiffre de 40% est de comprendre qu’il équivaut à environ 119 milliards de livres de nourriture, soit environ 140 milliards de repas gaspillés chaque année.
Mais il existe quelques startups qui travaillent sur le problème du gaspillage alimentaire, notamment Fridgely et Mill. Fridgely, une application conçue comme passe-temps par un ingénieur entreprenant, montre que la technologie peut faciliter la prévention du gaspillage alimentaire, tant que vous pouvez inciter les utilisateurs à rester. Mill, en revanche, dispose d’un système soigné pour aider à collecter les aliments gaspillés et à les convertir en terres alimentaires pouvant être recyclées dans le système de création alimentaire d’une nation. Mill commence avec les aliments pour poulets comme produit final, à titre de référence.