Les fours à pizza font fureur dans la technologie extérieure, et l’un des plus grands noms du jeu est Ooni. L’entreprise propose une gamme complète de modèles qui utilisent du bois, du charbon de bois ou du gaz pour vous offrir l’expérience d’une pizzeria chaude et rapide en quelques minutes. Ooni promet une cuisson à haute température pour les pizzas de style napolitain, ainsi que la possibilité de cuire d’autres styles, du pain et même de saisir des steaks avec ses fours. Jusqu’à présent, tous les produits de l’entreprise étaient conçus pour une utilisation en extérieur, mais aujourd’hui, elle lance son premier modèle d’intérieur : la Volt 12.
S’inspirant du design du Karu 16 haut de gamme, le Volt 12 est également le premier four à pizza entièrement électrique d’Ooni. La société affirme que vous pouvez l’utiliser à l’intérieur ou à l’extérieur grâce à un extérieur en acier au carbone enduit de poudre et à une isolation « avancée » qui retient la chaleur et résiste aux intempéries. Un panneau de commande monté à l’avant offre des commandes de température, de temps et d’équilibre pour vous aider à composer vos cuisiniers. Ce cadran d’équilibre vous permet d’ajuster la Volt 12 pour différents styles, selon Ooni. De plus, une fonction boost optionnelle ramène la pierre de cuisson à la température idéale entre les tartes afin que vous n’attendiez pas pour lancer la suivante.
L’éclairage intérieur pour la surface de 13 pouces et une porte vitrée isolée vous permettent de garder un œil sur les choses. La société explique que le four peut devenir suffisamment chaud pour une pizza de style napolitain en 90 secondes et est capable d’atteindre 850 degrés Fahrenheit en 20 minutes. Comparez cela au Karu 16 multicarburant qui met 15 minutes pour atteindre 950 degrés. Ooni dit que le Volt 12 s’éteindra après 45 minutes s’il détecte que rien n’est en cours de cuisson. La société vante également les poignées intégrées pour la portabilité, mais le four pèse près de 40 livres, il n’est donc pas si facile de le jeter à l’arrière de la voiture sur un coup de tête. Le Volt 12 coûte également 999 $, à égalité avec le Pizzaiolo de Breville, qui, selon cette société, était le premier four de comptoir capable d’atteindre 750 degrés et offre une variété de préréglages pour différents styles.
Ooni
En plus de la Volt 12, Ooni dévoile également la Karu 12G outdoor. Version plus compacte du Karu 16, ce modèle de 12 pouces offre également la possibilité d’utiliser du bois ou du gaz pour cuire des pizzas (brûleur à gaz vendu séparément). Du point de vue de la conception, il ressemble beaucoup à son prédécesseur, la principale différence étant un thermomètre analogique sur le 12G remplaçant la jauge de température numérique sur le 16. Le nouveau 12G conserve également la conception à jambes larges du Karu 16 avec une jambe arrière verrouillable. pour plus de stabilité.
Ooni dit que le Karu 12G reste plus chaud plus longtemps que le Karu 12 grâce à une meilleure rétention de la chaleur et une meilleure isolation. Il y a aussi une porte à charnière qui aide à garder la chaleur à l’intérieur, et elle est construite avec un panneau de verre pour une vue de cuisson. La société explique qu’un meilleur flux d’air sur le Karu 12G conduit à une cuisson plus uniforme sur le four capable d’atteindre 950 degrés Fahrenheit. Ooni dit que ce modèle peut atteindre 850 degrés 29% plus rapidement que ses modèles précédents et qu’il utilise 46% moins de gaz. Le Karu 12G sera disponible pour 429 $, ce qui est plus cher que le Karu 12 à 300 $, mais un peu plus de la moitié du prix du Karu 16 à 799 $.
Tous les produits recommandés par Engadget sont sélectionnés par notre équipe éditoriale, indépendante de notre maison mère. Certaines de nos histoires incluent des liens d’affiliation. Si vous achetez quelque chose via l’un de ces liens, nous pouvons gagner une commission d’affiliation. Tous les prix sont corrects au moment de la publication.