Le pourboire est hors de contrôle au Canada, mais dans ces pays, il est considéré comme impoli de donner un pourboire.

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Donner ou ne pas donner de pourboire ? Les guides d’étiquette et les serveurs conviennent que la réponse est oui, vous devriez le faire. Car qui n’aime pas l’argent ?

Mais même si la « inflation des pourboires » est en hausse au Canada, avec de plus en plus d’entreprises ajoutant désormais une invite sur la machine de débit, et bon nombre de ces invites allant jusqu’à 30 pour cent, il convient de noter que, officiellement du moins, les pourboires sont toujours petit changement dans une grande partie du monde.

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Une grande exception est notre voisin du sud. L’Amérique a toujours eu une culture du pourboire, en grande partie grâce à sa culture du je ne paie pas beaucoup les gens.

Une récente Article Forbes a noté que de nombreuses personnes dans le secteur des services sont payées moins que le salaire minimum et que les pourboires sont censés combler la différence. Mais il cite également une étude selon laquelle 30 pour cent des Américains estiment que les pourboires sont « hors de contrôle », tandis que 41 pour cent estiment que les entreprises devraient payer davantage leurs employés plutôt que de compter sur des pourboires.

Ce chiffre était encore plus élevé au Canada, où un Sondage Angus Reid Cette année, 59 pour cent des personnes interrogées étaient favorables à un système dans lequel le service serait inclus et les employés recevraient un salaire de base plus élevé – contre 40 pour cent dans une enquête similaire en 2016.

Mais dans le reste du monde, il est beaucoup moins courant de se voir demander de gros pourboires. UN étude récente Les données de TripAdvisor suggèrent que, pour les restaurants, 10 à 15 pour cent est la norme en Grande-Bretagne, alors qu’en Grèce, 5 pour cent est acceptable, en France, c’est généralement inclus dans l’addition (« service compris ») et en Italie, ce n’est pas nécessaire. donner un pourboire du tout.

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Un autre tour d’horizon par la BBC a constaté que les pourboires sont mal vus au Japon, où un compliment (de préférence en japonais) ou un salut est préféré. En Égypte, la notion de pourboire ou d’aumône caritative appelée « bakchich » est nébuleuse mais bienvenue, à condition de ne pas mettre les pieds dans les lèvres en l’assimilant à de la mendicité.

Les Scandinaves arrondissent souvent la facture à l’euro ou au double supérieur, note le rapport. Et la Chine se trouve à la croisée des chemins : historiquement, donner un pourboire était considéré comme impoli, mais cela est en train de changer à mesure que le pays continue de se moderniser.

Cependant, ne croyez pas tout ce que la BBC vous dit. UN résumé similaire de 2018 a déclaré qu’il était illégal de donner un pourboire en Argentine, grâce à une loi du travail de 2004.

Mais une recherche rapide sur Internet trouve à peine une mention de ce soi-disant crime, et le site Web LandingPadBA, « un fournisseur de voyages boutique pour Buenos Aires », a une page entière sur les pourboires et les gratifications qui ne mentionne jamais que c’est interdit, et recommande 10 par personne. cent comme norme pour les restaurants.

En plus de choquer les lecteurs avec l’idée que 10 % de pourboires (ou pas du tout) sont la norme dans une grande partie du monde, les sites de voyage indiquent souvent que les serveurs du monde entier attendent souvent des pourboires de la part des Américains (ou des Canadiens) parce que c’est ce qu’ils font. à la maison. Raison de plus pour essayer de ressembler à un local lorsque vous dînez à l’étranger.

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En Espagne, un une controverse a éclaté cette année lorsque les clients des restaurants, en particulier dans les grandes villes, ont commencé à remarquer des pourboires « à l’américaine » suggérés sur leurs factures. Certes, les montants étaient généralement de cinq, huit ou 10 pour cent, ce qui est bien loin des suggestions canadiennes, qui commencent habituellement à 10 et augmentent à partir de là. Mais cette pratique était nouvelle en Espagne, où les petits pourboires volontaires sont courants, mais les demander est considéré comme gauche.

D’ailleurs, donner un pourboire en Espagne s’appelle « propina » et vient du verbe grec « pino » qui signifie boire. En allemand, c’est « das trinkgeld », littéralement « l’argent de la boisson », tandis qu’en russe, c’est « chayeviye », qui signifie « pour le thé », et c’est devenu plus courant depuis la chute du communisme dans ce pays.

Quant au mot anglais, il est entré dans la langue dans le sens de « gratuité » dans les années 1600 et peut provenir des cercles criminels pour décrire un cadeau illicite.

Mais malgré tous ces termes liés à la boisson dans d’autres langues, il ne s’agit pas d’une contraction de « tippling ». Et son certainement pas un acronyme pour « To Ensure Prompt Service » ou autre, une rumeur qui semble avoir surgi au tournant du siècle. En outre, cela n’aurait de sens que si vous donniez un pourboire avant le repas et non après. Considérez cela comme votre conseil du jour.

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