Le législateur californien veut que Peeps change ses ingrédients

Contenu de l’article

SACRAMENTO, Californie – Cette Pâques, les Américains dévoreront plus d’un milliard de Peeps – ces poussins de guimauve rayonnants dont l’apparition sur les étagères des magasins chaque année est autant un héraut du printemps que des azalées au Masters.

Contenu de l’article

Ce qui rend les friandises si vibrantes, c’est l’érythrosine, un produit chimique qui apparaît sur les étiquettes des ingrédients sous le nom de rouge n° 3. C’est l’un des nombreux produits chimiques, avec le dioxyde de titane, utilisé pour colorer certains des bonbons les plus populaires du pays, y compris Skittles et Tamales chaudes.

Les deux produits chimiques ont été liés au cancer. Il y a plus de 30 ans, les régulateurs américains ont interdit le maquillage Red No. 3. Les États-Unis n’ont toujours pas interdit le produit chimique dans les aliments, au grand désarroi de certains groupes de sécurité des consommateurs.

Contenu de l’article

Maintenant, un législateur de l’État veut interdire l’érythrosine et le dioxyde de titane en Californie, ainsi que trois autres produits chimiques utilisés dans les favoris de tous les jours comme les tortillas et certains sodas de marque de magasin.

Le projet de loi a fait la une des journaux du monde entier déclarant que la Californie voulait interdire les Skittles et autres bonbons. Le membre de l’Assemblée Jesse Gabriel, un démocrate qui a rédigé le projet de loi, a déclaré qu’il voulait interdire les produits chimiques, pas les bonbons. Il a déclaré que de nombreux ingrédients alternatifs sont disponibles, notant que les produits chimiques sont déjà interdits en Europe et que les entreprises trouvent toujours un moyen d’y vendre des bonbons.

Contenu de l’article

Contenu de l’article

« Ils produisent encore des Skittles dans d’autres parties du monde. Ce qu’ils font, c’est qu’ils retirent ces ingrédients toxiques et les remplacent par autre chose », a déclaré Gabriel. « Ce que nous voulons vraiment, c’est que ces entreprises apportent les mêmes modifications mineures à leurs recettes qu’elles ont apportées en Europe et ailleurs. »

Contenu de l’article

La National Confectioners Association, le groupe commercial qui représente les entreprises de confiserie, dit que ce n’est pas si facile. Les goûts varient selon les cultures, dit-il, ce qui signifie que ce n’est pas parce qu’un bonbon est accepté par les Européens qu’il sera bien reçu aux États-Unis. De plus, changer les ingrédients serait une épreuve pour les confiseurs régionaux qui ne vendent pas leurs produits à l’étranger, selon le groupe commercial.

Contenu de l’article

« Il y a beaucoup plus ici en jeu qu’une simple solution de petit extrait sonore », a déclaré Christopher Gindlesperger, porte-parole de l’association. « Nous avons besoin d’un examen approfondi de cette question pour nous assurer qu’il n’y a pas de conséquences involontaires pour les entreprises de chocolat et de confiserie. »

En plus de l’érythrosine et du dioxyde de titane, le projet de loi interdirait le bromate de potassium et le propylparabène, deux produits chimiques utilisés dans les produits de boulangerie, et l’huile végétale bromée, qui est utilisée dans certains sodas de marque de magasin.

Les États-Unis autorisent les colorants comme l’érythrosine dans les aliments depuis 1907. Des décennies plus tard, des chercheurs ont découvert que des rats exposés à beaucoup d’érythrosine pendant une longue période développaient un cancer de la thyroïde. En 1990, sur la base en partie de cette recherche, la Food and Drug Administration des États-Unis a interdit l’érythrosine des cosmétiques.

Contenu de l’article

Les groupes de sécurité des consommateurs ont tenté pendant des années d’amener l’agence à interdire le produit chimique dans les aliments, en vain. Les chercheurs ont depuis lié le produit chimique à d’autres problèmes de santé en plus du cancer, y compris l’hyperactivité et d’autres comportements neurobiologiques chez certains enfants, selon un rapport de 2021 du Bureau d’évaluation des risques pour la santé environnementale de la California Environmental Protection Agency.

L’Association internationale des fabricants de couleurs a fait valoir dans une déclaration de 2021 que l’étude californienne était « basée sur des preuves scientifiques insuffisantes ».

Le dioxyde de titane est une poudre blanche qui, parce qu’elle diffuse la lumière, peut rendre les couleurs plus lumineuses. Il est utilisé depuis 100 ans dans des produits comme les peintures, le papier, le caoutchouc, le dentifrice, le savon et les colorants alimentaires. Le Centre international de recherche sur le cancer a classé le dioxyde de titane parmi les cancérogènes possibles pour l’homme. L’Association des fabricants de dioxyde de titane maintient qu’il n’y a aucune preuve qu’il cause le cancer chez l’homme.

Contenu de l’article

L’industrie de la confiserie insiste sur le fait que les produits chimiques que la Californie envisage d’interdire « ont été soigneusement examinés par les systèmes fédéraux et étatiques et de nombreux organismes scientifiques internationaux et continuent d’être considérés comme sûrs », selon une lettre signée par divers groupes commerciaux de l’industrie.

« Ces processus réglementaires scientifiquement fondés devraient pouvoir se poursuivre sans remettre en question leurs résultats », indique la lettre.

Scott Faber, vice-président senior pour les affaires gouvernementales du groupe de travail environnemental à but non lucratif, a déclaré que la seule raison pour laquelle le produit chimique est toujours considéré comme sûr par les régulateurs fédéraux est à cause d’une faille qui a été exploitée par les entreprises chimiques. Il dit que les régulateurs n’ont pas revu leurs décisions antérieures à la lumière des nouvelles données scientifiques.

Contenu de l’article

« Les confiseurs et l’industrie alimentaire savent que le processus d’examen de la FDA est rompu. Ils se sont cachés derrière pendant des décennies. Nous ne devrions plus les laisser se cacher derrière cela », a déclaré Faber. « Si la FDA ne corrige pas ce système d’examen et ne nous protège pas des produits chimiques dangereux dans nos aliments, c’est aux États comme la Californie de nous protéger. »

Just Born Inc., la société basée en Pennsylvanie qui fabrique Peeps, a déclaré dans un communiqué que la société se conformait aux réglementations de la FDA et obtenait ses « ingrédients et emballages exclusivement auprès de fournisseurs réputés qui adhèrent à des normes de qualité et de sécurité élevées ».

La société a noté que son équipe de développement recherchait d’autres options, « y compris des couleurs dérivées de sources naturelles qui peuvent offrir le même impact visuel et la même stabilité que leurs homologues certifiés ».

– Daley a rapporté de San Francisco.