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Dans le cadre de Semaine de cuisine, nous avons décidé de tester certains des gadgets de cuisine les plus spécialisés (et, dans certains cas, ridicules) que nous avons pu trouver. Nous voulions savoir si ces appareils électroménagers impressionnants font réellement ce qu’ils prétendent et s’ils en valent la peine. Ce sont nos découvertes.
Certains appareils, par leur longévité, leur omniprésence, la saturation du marché et la puissance effrayante des économies d’échelle, sont devenus essentiellement inaméliorables. Parmi ceux-ci, on peut soutenir que l’humble grille-pain – un produit qui, au cours des quelque 130 années écoulées depuis son invention, est devenu si complètement standardisé et abordable que la plupart des consommateurs ne pourraient probablement pas vous dire quelle marque de la chose est assise sur leur comptoir de cuisine. Ils font tous la même chose (transformer le pain en pain croustillant) et ils coûtent tous environ 30 $.
Un tel appareil a-t-il vraiment besoin d’être amélioré ? L’équipe de Revolution le pense évidemment, ou on suppose qu’ils n’auraient pas dépensé de temps et d’argent pour développer le grille-pain intelligent InstaGLO R270.
Prêt à l’emploi, l’écran tactile lumineux de l’InstaGLO dispose d’un certain nombre de paramètres pour le niveau de grillage souhaité en fonction de différents types de pain (levain, multigrain, bagel, etc.) ou de différents états de préparation du pain (frais, congelé, réchauffé). ) Là encore, il en va de même pour mon Cuisinart à 30 $ entièrement analogique. Et pour défendre l’option la moins chère, je me sentirais à l’aise et capable de démonter ce grille-pain et de remplacer tout ce qui s’est cassé tandis que l’InstaGLO présente une énigme impénétrable de complications techniques inutiles.
Le plus important d’entre eux est peut-être la caractéristique la plus évidente lors de l’utilisation : il n’y a pas de levier AKA la languette en plastique collante que vous appuyez pour transporter le pain dans son four miniature. En appuyant sur « BEGIN » sur la plaque avant, le pain descend doucement tout seul, et peu de temps après, le même mécanisme le fait léviter jusqu’à une hauteur de préhension confortable, « pour que vous n’ayez plus jamais à atteindre le grille-pain avec une fourchette ». c’est ce que dit la copie marketing de Revolution. Prendre des aliments chauds dans le grille-pain n’a jamais été un obstacle pour moi – peut-être que je suis simplement construit différemment ! – mais c’est un problème facilement résolu par des pinces à pain en bois, qui peuvent être achetées pour environ 5 $. Ou des restes de baguettes à emporter, gratuitement. Ou simplement en laissant passer le temps pour refroidir le pain grillé à une température gérable. Aussi gratuit. (Je ne peux pas recommander de coller une fourchette en métal dans un appareil électrique.)
Bryan Menegus / Engadget
Bien sûr, si déplacer les glucides de haut en bas de quelques centimètres était son seul argument de vente, l’InstaGLO serait une raquette transparente. Non, l’innovation la plus déclarée est un chauffage plus rapide, qui, selon Revolution, « saisit » le pain plutôt que de le sécher – croustillant à l’extérieur, doux à l’intérieur, du moins c’est ce qu’on me dit. Bien qu’il réussisse certainement à faire passer une tranche de blé de campagne congelée dans la réaction de Maillard un peu plus rapidement, quelles que soient les promesses d’un intérieur plus doux qui avaient été faites, elles étaient soit non réalisées, soit indétectables par ma bouche bourrée de toasts. Et si plusieurs centaines de dollars de rêves de toasts non réalisés brûlent déjà un trou dans votre poche, essayez peut-être l’un de ceux à base de vapeur qui étaient (sont?) Populaires au Japon. Je n’ai jamais essayé, mais j’entends de bonnes choses.
Il est possible – probablement même – qu’il y ait des connaisseurs de toasts plus avertis qui remarqueraient, apprécieraient et se sentiraient à l’aise de payer une prime pour cette expérience. Le temps gagné était essentiellement sans importance pour moi, car je passe généralement le temps que le pain cuit à nourrir le chat, à faire du thé ou à tout autre travail du matin. Si l’argent n’est pas un problème et que vous êtes absolument avoir pour avaler une tranche de multigrain croustillant entre votre cours de spinning du matin et la réunion de direction de 9 h, bien sûr, faites ce qui vous rend heureux. Mais ce temps de grillage plus rapide présente également un défaut majeur en ce qui concerne les accessoires de l’InstaGLO. (Oui, il y a maintenant des dongles. Pour un grille-pain. Dans quelle époque audacieuse et sans précédent nous vivons.)
Pour 80 $ à couper le souffle, vous pouvez acheter séparément une presse à panini miniature – un autre appareil de cuisine qui peut être acheté pour 30 $ à 40 $ auprès de n’importe quel nombre de fabricants sans nom. Malgré ses deux fentes de grillage, la presse à panini InstaGlo ne fonctionne que du côté droit et, en vérité, fait un meilleur travail en lissant le pain dans la forme approximative d’un panini qu’en en cuisant un. Après plusieurs tentatives avec du pain frais et surgelé, en huilant légèrement l’intérieur de la presse (ou non), j’ai rencontré à chaque fois des résultats décevants. Non seulement l’extérieur n’a pas atteint le croquant auquel on s’attend avec un sandwich pressé, mais je soupçonne que le temps de cuisson plus rapide est à blâmer pour l’échec du fromage à fondre. Du tout. J’ai donné à cette chose la tâche facile de trancher finement de la mozzarella à faible teneur en humidité et elle ne pouvait tout simplement pas coller à l’atterrissage.
Bryan Menegus / Engadget
Notamment aussi, la presse InstaGLO Panini est tout petit. Un peu d’agitation est nécessaire pour insérer même des tranches de pain carré de style supermarché à l’intérieur. Et tandis que je tends vers l’axiome d’Alton Brown de ne jamais acheter d’appareils unitasker pour ma (petite, déjà bondée) cuisine, une vraie presse à panini – ou l’enfer, même une de ces choses de George Foreman – peut contenir confortablement des tranches du centre d’une boule ( comme Dieu le voulait) ou une baguette coupée en deux (si vous êtes dans une situation désespérée. Je ne suis pas là pour en juger.) Et il convient de mentionner que ce problème ne se limite pas non plus au supplément panini. Comme avec n’importe quel grille-pain conventionnel bon marché, et des tranches plus longues nécessiteront une manœuvre de retournement et de retoast, sapant quelque peu la promesse de Revolution de « pas de double toastage nécessaire ».
La grille chauffante (30 $) se trouve au-dessus de l’appareil et, bien que le grille-pain dans son ensemble ait la capacité de cuire du pain pendant des durées variables, la grille n’a tout simplement aucune option. Il fait son travail et si votre pâtisserie ou quoi que ce soit n’est pas assez chaud, recommencez-le ou traitez-le. J’ai testé cela avec une tranche de pain aux bananes que j’avais fait quelques jours auparavant. L’extérieur face aux éléments chauffants n’était même pas assez chaud pour faire fondre le beurre; le sommet était à température ambiante.
Devriez-vous acheter un grille-pain de fantaisie? Enfer, nous nous dirigeons probablement vers une autre récession majeure, mais qui suis-je pour vous dire quoi faire avec votre argent. Et l’écran tactile incroyablement lumineux de ce modèle (qui, pour autant que je sache, ne peut jamais être éteint) fait une bonne veilleuse si vous essayez de trouver la salle de bain à 3 heures du matin. Malgré des affirmations audacieuses, il y a très peu de choses révolutionnaires à propos de l’InstaGLO.