Après une campagne Indiegogo qui a récolté plus de 800 000 $ de financement, GE Appliances propose son fumoir d’intérieur aux consommateurs de tout le pays aux États-Unis. Initialement surnommé Arden en tant que projet de « l’espace de fabrication et de la micro-usine » de GE Appliance FirstBuild, l’appareil est maintenant connu sous le nom de GE Profile Smart Indoor Smoker. Bien que le design ait été mis à jour dans une certaine mesure, l’idée de base reste la même : un appareil de comptoir plus grand qui permet de fumer des aliments à l’intérieur de la cuisine sans déclencher l’alarme incendie dans votre maison ou votre appartement.
Avec un appareil de la taille d’un mini-réfrigérateur compact, le GE Profile Smart Indoor Smoker utilise la technologie dite de filtration active de la fumée qui utilise un « système catalyseur » pour créer de la fumée de bois à partir de granulés et la combiner avec un élément chauffant électrique. La configuration du flux d’air est conçue pour conférer une « saveur maximale » à une variété d’aliments tandis que des joints étanches maintiennent la fumée à l’intérieur. GE Appliances affirme que l’appareil convient à tous les niveaux de compétence grâce à cinq préréglages de fumée. Il existe également six réglages spécifiques aux aliments pour les aliments fumés populaires comme la poitrine, les côtes levées, le soc de porc, les ailes de poulet, la poitrine de poulet et le saumon. La société affirme que la personnalisation disponible sur le fumoir permet également aux utilisateurs de préparer des plats d’accompagnement et des desserts avec l’appareil.
De plus, il existe certaines commodités que les fumeurs extérieurs n’offrent pas. Une fonction Smoke and Hold prépare les aliments puis les maintient à des températures sans danger pour les aliments jusqu’à 24 heures. GE Appliances affirme que le fumeur utilise également une fraction des granulés de bois comme grils extérieurs, en partie grâce à l’élément chauffant supplémentaire, et qu’un système de capture des granulés éteint les granulés usés dans un réservoir d’eau. Enfin, toutes les grilles et bacs d’égouttage vont au lave-vaisselle, où ces composants sont généralement si grands sur les fumeurs extérieurs qu’ils doivent être lavés à la main.
Comme son nom l’indique, le fumoir d’intérieur intelligent GE Profile présente un aspect connecté. Avec GE Profile Connect+, vous pouvez régler les niveaux de fumée et surveiller le processus de cuisson car l’appareil comprend une sonde alimentaire. La société affirme que des mises à jour de fonctionnalités telles que des recettes guidées seront disponibles à l’avenir. Il s’agit d’un appareil d’intérieur, mais vous n’avez pas à sacrifier la capacité. GE Appliances affirme qu’il y a suffisamment de place pour trois carrés de côtes levées, une poitrine, jusqu’à 40 ailes ou un mégot de porc de 14 livres. Étant donné que la plupart des mégots de porc que vous trouverez dans les épiceries pèsent environ huit livres ou moins, il y a suffisamment de place pour le porc effiloché.
Le GE Profile Smart Indoor Smoker sera disponible chez les détaillants ce mois-ci pour 1 000 $. L’unité sera exposée au CES, alors j’espère que nous aurons un premier aperçu de ce qu’elle peut faire. Si vous êtes déjà convaincu, vous pouvez en commander un dès maintenant.
Nous rapportons en direct du CES 2024 à Las Vegas du 6 au 12 janvier. Suivez toute l’actualité du salon ici.