Les fours à pizza Ooni sont des choix populaires pour cuire à la maison des tartes de qualité restaurant. En fait, le Karu 16 est mon premier choix pour une option multi-combustible dans notre guide des meilleurs fours à pizza. Ce modèle est spacieux, pouvant accueillir des pizzas de 16 pouces et vous permettant de cuire et de rôtir grâce à l’espace vertical supplémentaire. Le Karu 16 existe depuis un moment maintenant, alors Ooni en a profité pour lui faire une grosse refonte tout en gardant le même prix. Le nouveau Karu 2 Pro conserve de nombreux éléments de conception exceptionnels du Karu 16, mais ajoute quelques améliorations clés pour améliorer une formule déjà gagnante.
Tout d’abord, l’affichage numérique du Karu 2 Pro a bénéficié d’une mise à niveau importante. Le panneau noir et blanc a disparu, remplacé par le Digital Temperature Hub d’Ooni qui ressemble à celui du Koda 2 Max. Cette technologie vous donne non seulement une indication claire de la température du four et des aliments (via une sonde filaire), mais elle enverra ces statistiques à votre téléphone via Bluetooth. Pour vous aider à régler la température du four, il y a un nouveau levier d’admission d’air à l’arrière du Karu 2 Pro, près de la boîte à feu. Cela vous donne un autre endroit pour attirer le flux d’air en plus de celui qui se trouve sur la cheminée d’évacuation, vous permettant de faire fonctionner le four à une température aussi basse que 200 degrés Fahrenheit. Enfin, la porte de ce nouveau modèle est plus vitrée et moins encadrée, vous offrant ainsi une vision plus claire de ce qui se passe à l’intérieur sans avoir à ouvrir le four.
Bien sûr, il s’agit d’un produit Ooni, vous pouvez donc compter sur certaines choses. Il y a principalement le fait que le Karu 2 Pro peut atteindre 950 degrés Fahrenheit en 15 minutes. À ces températures, vous pouvez cuire une pizza napolitaine en une minute environ ou saisir facilement un steak avec une poêle à griller. L’extérieur en acier au carbone enduit de poudre aide à retenir la chaleur tout en protégeant le Karu 2 Pro, et les pieds pliables facilitent le transport. Et comme il s’agit d’un four multi-combustibles, vous avez la possibilité de fixer un brûleur à gaz lorsque vous ne souhaitez pas utiliser de bois ou de charbon de bois (achat supplémentaire requis).
Le Karu 2 Pro est répertorié comme « à venir » sur le site Web d’Ooni pour 799 $, le même prix que le Karu 16 à son arrivée. Aucun mot sur les précommandes ou sur une date de mise en vente, mais vous pouvez vous inscrire via le lien ci-dessous pour être averti lorsque le four sera disponible à l’achat. De plus, le Karu 16 est actuellement disponible au prix de 649 $, mais il sera bientôt retiré. Les Karu 12G et Karu 12 resteront dans la gamme multi-carburant de l’entreprise.