Parfois, même les amateurs de café les plus inconditionnels veulent juste une tasse de café rapide. Malheureusement, cela oblige souvent les gens à siroter du java moins que satisfaisant provenant des brasseurs goutte à goutte traditionnels. Mais maintenant, après des années de demandes de clients, Fellow lance enfin une machine qui, selon lui, peut offrir une expérience de débordement sur simple pression d’un bouton. Et après l’avoir vu en action, il y a beaucoup de choses à aimer.
À partir de 365 $, l’Aiden n’est certainement pas bon marché. Cela dit, comparé aux broyeurs à 500 $ et aux accessoires coûteux que tant d’aficionados convoitent, cela peut sembler une bonne affaire pour certains. Mais la grande différence entre les machines à café Aiden et les machines à café traditionnelles est que contrairement à une cafetière goutte à goutte typique, elle est dotée d’une pomme de douche réglable qui imite le processus d’un versage traditionnel. Fellow utilise également un élément chauffant Ferro Techniek à couche épaisse qui est censé fournir des températures d’eau exactes (jusqu’à un seul degré et jusqu’à 210F). Lorsqu’il est combiné avec la possibilité d’ajuster des éléments tels que le temps de floraison, la quantité d’eau utilisée et plus encore, vous obtenez un contrôle considérable sur le processus de brassage. Fellow comprend même deux paniers différents : une option en portion individuelle qui offre un produit légèrement plus nuancé ou un filtre par lots pour accueillir de grandes foules (jusqu’à 10 tasses à la fois).
L’Aiden propose également un processus d’infusion guidé qui vous guide à travers différents paramètres, bien que vous puissiez toujours créer vos propres profils ou télécharger des instructions directement auprès des torréfacteurs participants via un code QR et l’application compagnon gratuite de Fellow. Cela dit, j’apprécie que si vous ne voulez pas sortir votre téléphone juste pour préparer une tasse de café, vous pouvez toujours définir des programmes, démarrer une infusion et saisir des données directement dans la machine via son écran LCD aux couleurs vives et son grand contrôle. cadran.
Mais la meilleure chose à propos de l’Aiden est sa facilité et sa commodité d’utilisation. Il dispose d’un réservoir de 1,5 L et son élément chauffant est totalement silencieux pour que vous puissiez préparer une tasse le matin sans perturber la quiétude. Une fois que vous avez sélectionné vos bières préférées, démarrer un lot est aussi simple que de verser du marc et d’appuyer sur Démarrer (et d’ajouter de l’eau dans le réservoir si vous ne l’avez pas déjà fait). La machine vous rappellera quand vous devrez exécuter un cycle de nettoyage ou la détartrer. Parce que sa pomme de douche est super précise, si vous programmez son fonctionnement le matin avant de vous réveiller, elle sera prête exactement quand vous le lui direz. Pas une minute trop tôt ou trop tard. Il existe même un réglage d’infusion froide qui fera couler lentement de l’eau à travers le sol tout au long de la journée (et bien sûr, vous pouvez définir la durée ou la durée de cette opération) au lieu de compter sur une immersion prolongée comme vous le feriez autrement.
Cependant, une fonctionnalité que l’Aiden n’a pas est une fonction de maintien au chaud, mais c’est parce que la plupart des amateurs de café ont tendance à rester à l’écart des machines dotées de plaques chauffantes intégrées qui peuvent provoquer des brûlures. Au lieu de cela, Fellow s’appuie sur une carafe thermique à double paroi pour garder les choses au chaud jusqu’à ce que vous puissiez y accéder (ce qui ne sera probablement pas long si vous avez besoin de caféine).
Enfin, même si vos goûts peuvent varier, j’aime le design minimaliste de l’Aiden. Il est suffisamment court pour pouvoir se glisser sous la plupart des armoires de cuisine et ses lignes élégantes et sa forme carrée en font un jeu d’enfant à nettoyer. Et même si je n’ai pu goûter qu’une seule tasse, la torréfaction légère scandinave que j’ai essayée a conservé une grande partie des notes subtiles de vanille et de caryer qui seraient normalement éliminées par les brasseurs goutte à goutte traditionnels.
Cela dit, il est important de se rappeler que l’Aiden n’est pas destiné à remplacer votre V60 ou Aeropress ou quelle que soit votre méthode de brassage préférée. Il est simplement destiné à fournir un café de meilleure qualité que ce que votre cafetière goutte à goutte standard peut produire dans les situations où vous n’avez ni le temps ni l’énergie de préparer une tasse vous-même. D’après ce que j’ai vu jusqu’à présent, c’est exactement ce que fait.
La prévente de l’Aiden est en ligne aujourd’hui et les expéditions devraient commencer en septembre. De plus, toute personne précommandant recevra un sac de café chacun d’Onyx Coffee Lab, La Cabra et Verve Coffee Roasters spécialement conçu pour cette machine ainsi que des profils d’infusion numérisables.