Trouvez la plus belle pochette de costume possible et étirez votre petit doigt pour le dîner des champions des maîtres de cette année. Eh bien, seulement si vous possédez une veste verte. Le repas ultra-exclusif avec un menu choisi par le dernier gagnant de la veste verte, Hideki Matsuyama, contient l’une des protéines les plus chères au monde. Le vainqueur du Masters 2021, âgé de 30 ans, rend hommage à son Japon natal à travers l’extravagance de quatre plats, notamment Miyazaki Wagyu.
L’ajout de Matsuyama au dîner soulève le jeu pour les ingrédients servis à un groupe d’élite de golfeurs. Il prévoyait que les vainqueurs du tournoi Masters mangent la meilleure marque de Wagyu japonais, une coupe de bœuf connue pour ses marbrures en forme de flocon de neige. Miyazaki Wagyu peut coûter plus de 100 $ l’once. Le faux-filet sera servi au gala du mardi soir avec un mélange de champignons, de légumes et un sansho daikon ponzu, quelle que soit cette délicieuse combinaison de mots aléatoires.
Le menu du dîner annuel reflète les spécialités régionales et les nationalités des précédents vainqueurs du Master. Le dîner des champions des maîtres de l’année dernière comportait un menu sélectionné par Dustin Johnson, un natif de Caroline du Sud, avec des articles tels que des cordonniers aux pêches et des cochons dans une couverture. Parmi les autres plats notables, citons le choix du vainqueur 2017 Sergio Garcia d’arroz caldoso de bogavante, un plat espagnol de fruits de mer et de riz. Sandy Lyle, le vainqueur du Masters 1988, avait sélectionné le haggis pour son menu. La victoire de Charl Schwartzel en 2011 a vu la sauce aux glandes de singe servie un an plus tard.
Le dîner a été mis à l’honneur pour des raisons non culinaires en 1997, lorsque Fuzzy Zoeller, le vainqueur du Masters 1979, s’attendait à Le premier dîner de Tiger Woods, le premier champion afro-américain des Masters et a dit : « Qu’est-ce que vous faites quand il arrive ici ? Vous lui tapotez dans le dos et lui dites félicitations et profitez-en et dites-lui de ne pas servir de poulet frit l’année prochaine ? J’ai compris. » Zoeller a ensuite presque terminé l’interview avec un sourire, claquant des doigts et s’éloignant, avant de continuer « ou du chou vert ou tout ce qu’ils servent ».
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Zoeller a perdu les parrainages de K-Mart et Dunlop à cause de ses remarques, s’excusant ensuite auprès de Woods. Le dîner de 1998 comprenait des cheeseburgers, des sandwichs au poulet grillé, des frites et des milkshakes. Les cinq menus de Woods n’ont jamais inclus de poulet frit et de chou vert. Ils ont été choisis par Mike Weir et José María Olazabal respectivement.
Le reste du menu de Matsuyama comprend des sushis, des brochettes de poulet, de la morue noire glacée au miso et des sablés japonais aux fraises. Ben Hogan, qui a remporté les tournois Masters de 1951 et 1953, a fondé le dîner en 1952 pour tous les champions ainsi que les fondateurs de l’Augusta National Golf Club.