La plaque chauffante grésille au lieu de la fumée – Review Geek

Traeger est synonyme de gril à granulés de bois. Mais au lieu de s’enliser dans les attentes antérieures, son nouveau gril plat Flatrock alimenté au propane tente d’ajouter une pièce manquante à son arsenal de cuisson.

Un gril plat au propane Traeger

Même si Traeger se concentre sur la cuisson aux granulés de bois, il n’est pas nécessaire de la définir. Il y a un petit groupe de personnes qui pourraient choisir entre un gril fumoir et un gril à dessus plat, mais pour la plupart, cette nouvelle surface de cuisson ne fait que compléter les autres produits de Traeger.

Flatrock est un produit assez simple. Il dispose d’un espace de cuisson de 33 pouces de large avec trois zones de chauffage distinctes. Il y a deux étagères latérales qui se replient pour rendre l’unité compacte lorsqu’elle n’est pas utilisée. Il y a aussi un couvercle attaché pour couvrir la plaque chauffante lorsqu’elle n’est pas utilisée. Ce ne serait pas un produit Traeger si l’entreprise n’y ajoutait pas sa propre touche. En dessous se trouve un fourre-tout à graisse (le même style que celui réinventé pour le dernier fumeur Timberline) et un crochet pour maintenir le réservoir de propane.

Lorsque Traeger a annoncé la Timberline, il l’a spécifiquement désignée comme un produit halo, déclarant que ses caractéristiques se répercuteraient sur d’autres produits. J’ai adoré le système de nettoyage tout-en-un sur le gril. Et ici, sur le gril à dessus plat, cela a également fonctionné. Sur le dessus, l’ouverture carrée pour la graisse est d’une taille généreuse.

Les trois brûleurs en forme de U me suffisaient pour cuisiner pour une famille de quatre personnes. Si vous fumez un plat principal et que vous associez cette plaque chauffante à un autre produit Traeger, trois espaces de chauffage devraient suffire à préparer les côtés. Les trois zones de cuisson semblaient substantielles pour la nourriture.

Certaines autres subtilités incluent un capteur de flamme et un capteur de carburant, mais ces fonctionnalités nécessitent que le Flatrock soit branché sur une prise électrique. Si vous préférez la portabilité, il y a un emplacement pour une pile 9V pour alimenter l’allumeur.

Le Flatrock se déplaçait en douceur avec quatre roulettes et un support de réservoir de propane signifiait que l’unité était complètement portable. Sous le Flatrock se trouve un morceau de métal incurvé pour empêcher le réservoir de propane de se balancer, mais il s’est constamment déverrouillé pour moi. Avec de multiples tentatives pour le sécuriser, ce détail semblait mal conçu. C’était une erreur malheureuse pour une idée autrement intelligente pour garder un réservoir en place.

J’ai également remarqué que l’émail intérieur (ou quelle que soit la finition) s’écaillait à plusieurs endroits lorsque j’ai ouvert la boîte d’expédition. L’expédition d’un gril de près de 200 livres varie et n’est généralement pas sous le contrôle de Traeger, mais c’est quelque chose que j’ai remarqué sur ce gril.

Faire des hamburgers et des œufs sur le Flatrock Grill

Allumer le gril Flatrock ne nécessitait qu’une torsion de quelques boutons, d’abord le réservoir de propane, puis les brûleurs. Il faisait chaud et prêt à partir en quelques minutes.

Sous la surface de cuisson, il y a trois zones distinctes séparées par des murs isolés. Le but ici est de pouvoir utiliser une chaleur élevée dans un tiers du dessus plat sans qu’elle ne se propage au spot voisin. Les brûleurs en U sont également censés chauffer plus uniformément. Je n’ai eu aucun problème à cuisiner sur toute la surface de cuisson et je n’ai remarqué aucune zone non chauffée.

Les tables d’appoint pliables étaient pratiques et comprenaient la fixation Pop-and-Lock de Traeger pour les accessoires. Cette fonctionnalité croisée sera pratique pour les propriétaires actuels de Traeger, mais je ne sais pas combien de personnes s’engageront dans les accessoires qui devront être retirés régulièrement. Il n’y a pas de stockage sur le Flatrock, donc tous les accessoires devront avoir une maison dans une cuisine, très probablement.

Plus souvent qu’autrement, je n’ai utilisé qu’une des tables d’appoint pour déposer de la nourriture et des outils. Chaque zone latérale est substantielle et peut contenir trois ou quatre assiettes à la fois. Par exemple, quand j’ai fait du bacon et des œufs un matin, la surface du côté droit contenait tout ce dont j’avais besoin. Je n’ai même pas soulevé le côté gauche en place.

La cuisson des hamburgers sur le Flatrock était plus facile et avait meilleur goût que je ne l’avais supposé. Fabriquer des hamburgers sur le gril m’a donné l’impression d’être un cuisinier chez Five Guys ou Smash Burger. Les cheeseburgers sont restés juteux et cuits uniformément sur ce nouveau gril Traeger. J’ai aussi essayé des légumes et d’autres protéines, chacun cuisant comme prévu. Le pain et les petits pains ont bien grillé sur le réglage du brûleur bas, ne recevant pas la même chaleur de l’endroit voisin.

La seule chose à laquelle je ne m’attendais pas, c’est que les grils plats bénéficient d’outils de cuisson spécifiques, comme de longues spatules, des grattoirs, des presses lestées, etc., qu’il peut être difficile de reproduire avec d’autres outils de cuisson. Gardez cela à l’esprit si vous êtes nouveau dans l’espace de cuisson extérieur.

Alors que la cuisine était généralement rapide et simple, le revers de la médaille était que le nettoyage du Flatrock était un peu plus compliqué que le fumeur Timberline.

Nettoyer la plaque chauffante Flatrock de Trager

Aussi simple que soit la cuisine, nettoyer un gril plat était dix fois pire. Le nettoyage d’un gril à dessus plat consiste à gratter les morceaux de nourriture et la graisse. La grande ouverture de ce gril Flatrock particulier a rendu tout le désordre assez simple. La pousse entre le dessus du gril et le seau à déchets devait également être nettoyée, ce qui n’était pas agréable non plus.

J’ai aimé la graisse EZ-Clean et le fût de cendres sur le tout nouveau fumoir Timberline. Et même s’il n’y a pas de cendres à collecter, il est logique que l’entreprise réutilise le même design. La poignée rendait le seau facile à tenir et moins susceptible de répandre de la graisse. J’ai aimé que ce soit un grand seau qui contenait beaucoup de débris.

Garder le Flatrock propre et prêt à l’emploi a pris quelques séances de cuisine pour établir une routine. Après avoir acheté quelques outils de nettoyage appropriés, le processus a progressivement pris moins de temps. Mais ce n’est pas seulement un problème de Traeger. Vous rencontrerez cela avec n’importe quel gril à dessus plat.

Devriez-vous acheter le Traeger Flatrock?

Je ne pense pas que quiconque décide d’acheter un gril Traeger Flatrock sera déçu. Ce fut une expérience formidable qui complète parfaitement un gril fumoir. Il y a cependant deux principaux points de friction qui rendent le Flatrock moins convaincant. Le premier est la taille, et le second est le prix.

Avec les étagères latérales entièrement déployées, le Flatrock s’étend sur 74 pouces de large et 27 pouces de profondeur. Il semblait grand lorsqu’il se tenait devant lui. Ce n’est probablement pas le produit pour un habitant d’un appartement ou quelqu’un avec un espace de patio limité. De plus, lorsqu’ils sont associés à un autre gril Traeger, les deux ensemble pourraient commencer à encombrer n’importe quelle arrière-cour de banlieue.

La plus grande considération avec ce gril est le prix. À 900 $, c’est un prix supérieur par rapport aux autres produits sur le marché. Il y a les accessoires Pop-and-Lock soignés, les étagères latérales se replient et les performances de cuisson des brûleurs en U étaient excellentes, mais il était toujours un peu difficile de justifier le prix élevé. Il n’y a pas de connexion Wi-Fi à l’application Trager, ce qui en fait un gril intelligent, et les capteurs de flamme et de carburant ont besoin que le gril soit attaché à une prise. De plus, le support du réservoir de propane continuait à glisser hors de son clip de sécurité prévu, de sorte que le réservoir se déplaçait légèrement.

Si l’argent n’est pas un problème ou si vous pouvez trouver le Flatrock en vente, je le recommande absolument. Il vous servira bien à faire beaucoup de différents types d’aliments. Mais le prix de détail me fait hésiter à dire que c’est le seul gril plat pour tout le monde.