Et oui, l’alun « Shameless » confirme à IndieWire qu’ils s’appellent tous « chef » sur le tournage de « The Bear » – même lorsque les caméras ne tournent pas.
Jeremy Allen White n’est pas un vrai chef de sandwich haut de gamme, il en joue juste un à la télévision. Il ne vit pas non plus à Chicago; encore une fois, cela n’a été que le décor de la majeure partie de sa carrière télévisuelle, de « Shameless » de Showtime à « The Bear » de FX sur Hulu.
Pourtant, White a passé beaucoup de temps professionnellement dans la ville des vents et la considère comme « une troisième maison » (en plus de New York et de Los Angeles), alors nous lui avons mis une mitraillette sur la tête et lui avons fait nommer son sandwich préféré de Chicago.
« Les gens vont se moquer de moi », a-t-il averti IndieWire. Essayez-nous.
« Nous n’avons pas vraiment tourné ‘Shameless’ à Chicago – nous l’avons tourné à Los Angeles principalement – mais nous y allions un peu comme deux semaines par saison », a déclaré White. « Et il y avait un Portillo’s, qui ressemble à une chaîne à Chicago, mais leur bœuf italien était très bon. C’était un peu comme mon introduction au bœuf italien. Aussi leurs saucisses; ils ont un gâteau au chocolat vraiment incroyable. Mais c’est comme un sandwich de premier ordre, donc je ne sais pas si je vais me faire traîner pour l’avoir choisi. Mais c’était mon premier, donc je dois dire que j’aurai toujours un faible pour Portillo’s.
Le Portillo’s se qualifie de « nourriture de rue inégalée à Chicago depuis 1963 ». De nos jours, il existe plus de 70 emplacements dans plusieurs États (bien que la grande majorité reste dans l’Illinois). Oh, et ne faites pas glisser White – regardez simplement ce menu alléchant.
Vous savez ce qui est aussi assez savoureux? La restauration sur le plateau de « The Bear », le spectacle créé par Christopher Stoner et mettant en vedette White, Ebon Moss-Bachrach et Ayo Edebiri.
White a déclaré que les services de restauration artisanale sur la scène sonore (seul le pilote a été filmé dans un vrai restaurant) sont « vraiment, vraiment merveilleux ». Les acteurs et l’équipe de la saison 1 ont également choisi certains des plats qu’ils ont cuisinés devant la caméra, ce qui, selon White, « était généralement très bon ».
Mais cette délectation légitime a causé des problèmes de continuation quand lui, Edebiri et d’autres ont pris un peu trop de bouchées de la scène. Entrez le chef canadien Matty Matheson, consultant en alimentation de l’émission, coproducteur et acteur invité récurrent qui joue le genre de bricoleur honoraire Original Beef of Chicagoland Neil Fak. Un très bon gars à avoir sur le plateau, l’ancien chef exécutif de Parts & Labor et une star des médias sociaux qui est apparue et a animé plusieurs émissions Vice et Viceland concocterait de nouveaux accessoires / vrais aliments plus rapidement que vous ne pouvez brouiller un œuf.
Matty Matheson et Jeremy Allen White sur « The Bear » de FX sur Hulu.
Effets
Tout aussi rapide a été le déploiement atypique de « The Bear ». La série Stoner a abandonné ses huit épisodes à la fois le 23 juin 2022 sur Hulu, une stratégie inhabituelle (mais croissante) pour le service de streaming – et cela double pour ses émissions de marque FX. (« Pistol » en mai est devenu la première série FX exclusive à Hulu à supprimer tous les épisodes à la fois.)
« Parce qu’ils ont tout laissé tomber en même temps… pour une raison quelconque, cela semble avoir un peu surpris les gens », a déclaré White à propos de la réception de sa série. Il a observé le même « effet boule de neige » d’adulation dont nous avons été témoins sur Twitter, qualifiant la réponse de « rapide et furieuse » et de « gratifiante ».
« Nous savions que nous avions fait quelque chose de vraiment bien. Le sentiment sur le plateau était toujours fort. Mais ensuite, quand vous mettez quelque chose là-bas, vous ne savez jamais », a-t-il déclaré. « Vous pourriez penser que vous faites la plus grande chose et cela ne touche tout simplement pas à tout ce qui se passe dans l’air du temps et cela ne prend pas. »
C’est surtout lorsque la frénésie peut réduire la fenêtre de viabilité d’une émission. « C’est un pari », a déclaré White à propos de la première en une seule fois. « Vous espérez vraiment que les gens s’y connecteront très rapidement, sinon ils pourraient l’éteindre et ils ne se reconnecteront plus. »
Heureusement, le rythme effréné de l’émission se prête à la façon dont on préfère consommer les séries en 2022. »[Producers] voulait vraiment atterrir le public dans ce monde, ne pas lui donner trop d’exposition », a déclaré White. « Ne les laissez même pas rattraper leur retard. Comme, le pilote est si rapide.
Passons à la vraie viande du faux Original Beef of Chicagoland. IndieWire est là pour vous dire que, oui, White, Stoner, Moss-Bachrach, Edebiri, Matheson, et al. appelez-vous toujours «chef» sur le plateau avant et après le tournage des caméras.
« Tout le monde est ‘chef’ sur le plateau. Tout le monde est toujours chef », a déclaré White. « Je ne pense pas que ce soit une méthode, je pense que c’est juste amusant à dire. »
Nous aussi.
« L’ours » est disponible sur Hulu.
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