Les bonbons gélifiés à la mousse de mer, prisés par des célébrités comme Bella Hadid, sont fabriqués à partir d’algues riches en antioxydants, minéraux et vitamines. Bien qu’ils offrent divers bienfaits pour la santé, tels que le soutien immunitaire et la digestion, il est crucial de respecter les doses recommandées en raison de leur teneur élevée en iode. Les recherches sur leurs propriétés nutritionnelles restent cependant limitées.
Si vous êtes un amateur de vitamines et de suppléments sous forme de bonbons gélifiés, la tendance des bonbons gélifiés à la mousse de mer a probablement retenu votre attention, surtout avec l’engouement de certaines célébrités et influenceurs. Par exemple, Bella Hadid intègre du gel de mousse de mer dans son rituel matinal. Ces bonbons gélifiés sont élaborés à partir de mousse de mer, aussi connue sous le nom d’algue rouge ou mousse irlandaise, une algue qui prospère le long des côtes de l’Europe, du Royaume-Uni et de l’Amérique du Nord.
La mousse de mer est riche en antioxydants, minéraux, acides gras polyinsaturés et vitamines. Bien que les algues soient utilisées dans le monde entier à des fins culinaires et médicinales depuis des millénaires, leur popularité croissante en tant que supplément de santé a conduit à davantage de recherches sur leurs bienfaits.
Qu’est-ce que les bonbons gélifiés à la mousse de mer ?
La fabrication des bonbons gélifiés à la mousse de mer peut varier d’une recette à l’autre, mais ils partagent généralement un ingrédient commun : la mousse de mer. Ces douceurs sont souvent préparées avec des édulcorants, des arômes, des concentrés de jus de fruits, du glycérol, de la pectine et des algues transformées. Toutefois, il existe également des versions plus simples avec des ingrédients réduits. Les passionnés de cuisine peuvent même se procurer du gel de mousse de mer pour concocter leurs propres bonbons gélifiés à la maison.
Pour réaliser ces bonbons, la mousse de mer est d’abord transformée en gel, puis chauffée et mélangée avec du jus et un agent gélifiant comme l’agar-agar ou le glycérol. Ensuite, des édulcorants, des vitamines et d’autres ingrédients sont intégrés au mélange. Une fois bien mélangés, le tout est versé dans un moule à bonbons gélifiés et placé au réfrigérateur. Le gel est créé en faisant tremper la mousse de mer dans de l’eau propre pendant jusqu’à deux jours, avant de la mixer et de la réfrigérer jusqu’à obtenir une consistance gélatineuse.
Comment fonctionnent les bonbons gélifiés à la mousse de mer ?
Le corps humain a besoin de 102 minéraux et nutriments essentiels pour fonctionner correctement. Les bonbons gélifiés à la mousse de mer en contiennent 92, selon des marques réputées. Cette concentration élevée en éléments nutritifs est l’une des raisons pour lesquelles les algues sont souvent qualifiées de super-aliment. Bien que la biodisponibilité de ces bonbons et leurs bienfaits pour la santé soient encore en cours d’étude, ils renferment de nombreux composants hautement biodisponibles. La biodisponibilité désigne la facilité avec laquelle votre corps peut décomposer un aliment et en assimiler les nutriments. Plus un aliment est biodisponible, plus il est simple pour votre organisme de le digérer et d’en tirer des bénéfices.
Il existe des effets positifs potentiels sur la santé globale, mais il est important de considérer certains risques. D’un côté positif, des recherches suggèrent que ces bonbons gélifiés pourraient aider à soulager des affections comme l’arthrite, le diabète, les troubles auto-immuns ainsi que des maladies oculaires et cardiovasculaires. Cependant, il est essentiel de faire attention à la teneur élevée en iode des algues. Si vous consommez des bonbons gélifiés à la mousse de mer, il est primordial de respecter les doses recommandées et de ne pas dépasser votre apport quotidien en iode. Les personnes souffrant de troubles thyroïdiens, les femmes allaitantes et celles enceintes doivent agir avec prudence.
Les bienfaits potentiels des bonbons gélifiés à la mousse de mer
Les bonbons gélifiés à la mousse de mer offrent une multitude de bienfaits potentiels pour la santé. Bien que cette liste ne soit pas exhaustive, elle met en lumière certains des avantages qui pourraient être associés à la consommation de ces douceurs. Il est important de noter que, bien que la mousse de mer irlandaise soit reconnue pour sa richesse en nutriments, il n’existe pas suffisamment de recherches pour affirmer que les versions transformées de ces bonbons gélifiés possèdent les mêmes propriétés nutritionnelles et antimicrobiennes que la mousse de mer elle-même.
Riche en vitamines, minéraux et antioxydants
Le type d’algue utilisé dans ces bonbons gélifiés contient 92 des 102 minéraux et nutriments nécessaires au corps humain. De plus, cet aliment est riche en antioxydants, offrant un large éventail de bénéfices pour la santé, notamment pour le système immunitaire, la santé oculaire et la fonction cognitive.
Propriétés potentielles de renforcement du système immunitaire
La mousse de mer possède plusieurs éléments qui peuvent soutenir indirectement le système immunitaire. Ses antioxydants, ainsi que ses prébiotiques et sa richesse en fibres, contribuent à améliorer la santé intestinale, favorisant ainsi un système immunitaire fort. De plus, de nombreux minéraux et nutriments présents dans la mousse de mer jouent un rôle essentiel dans le bon fonctionnement du système immunitaire.
Soutien à la digestion
Grâce à leur haute teneur en fibres et en prébiotiques, les bonbons gélifiés à la mousse de mer peuvent favoriser une meilleure digestion et renforcer la santé intestinale.
Contribution aux soins de la peau et à la santé des cheveux
La mousse de mer est riche en éléments bénéfiques pour la peau, les cheveux et les ongles. Ces composants collaborent pour stimuler la production de collagène, un facteur clé pour maintenir la santé et l’apparence de notre peau, de nos cheveux et de nos ongles.